09 octobre 2014

Epaule d'agneau

Bonjour ! Aujourd'hui une recette toute simple de viande .. A cuire au four avec ses légumes ! La recette d'après une recette Cuisine de AZ: Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau de 1,500 kg 6 pommes de terre 1 bocal de tomates au naturel sel + poivre herbes de provence Préparation : Mettre les pommes de terre pelées et coupées dans le fond du plat à four , ajouter le bocal de tomates au naturel avec le jus , saler et poivrer. Enduire l'épaule d'un filet d'huile , saler , poivrer , saupoudrer d'herbes de provence et... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Rôti de porc , flageolets à la mijoteuse

Bonjour ! Quand  je n'ai pas beaucoup de temps à passer en cuisine , j'opte volontiers pour des recettes mijoteuse ! Pas de surveillance , pas de risque que ça brûle c'est vraiment l'idéal ! Et quand on peut cuire à la fois la viande et le légumes ..c'est encore mieux ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg 500 de rôti de porc 350 g de flageolets secs 4 carottes 1 oignon 1 échalote 600 g soit d'eau , soit de bouillon de viande soit comme moi de bouillon de cuisson d'un couscous ! sel + poivre ... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Epaule d'agneau et flageolets

Bonjour ! Aujourd'hui une recette que je referai car elle ne necessite que peu de temps devant les fourneaux . Une recette en mijoteuse ou en cocotte mais dans le cas de la mijoteuse , pas de surveillance et une cuisson douce...et une viande fondante ! Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : 1 épaule d'agneau environ 1,5 kg 1 oignon 400 g de flageolets secs 500 ml d'eau huile+ beurre pour dorer la viande 2 feuilles de laurier sel + poivre Préparation : La veille , faire tremper les flageolets 12 heures dans... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Flageolets à la mijoteuse

Bonjour ! Aujourd'hui un plat de légumes tout simple , mijoté longuement ... Bien sûr , on peut cuire les flageolets à la casserole ou en auto-cuiseur mais voilà j'ai préféré me servir de ma mijoteuse .... Ma recette : Pour 8 personnes Ingrédients : 650 g de flageolets 1 oignon 600 ml de bouillon de viande ou de l'eau sel + poivre Faire tremper les flageolets dans de l'eau pendant 12 heures. Egoutter et mettre dans la cuve de la mijoteuse avec l'oignon coupé en morceaux , saler, poivrer et recouvrir de bouillon. ... [Lire la suite]
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