05 mars 2017

Terrine de pommes au caramel

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un dessert tout simple à faire .... Des pommes , du lait , des oeufs .... Recette inspirée de "Femme Actuelle" Pour 6 personnes  = 1 moule à cake 30 cm de long Ingrédients : 4 pommes = royal gala ou golden 400 ml de lait demi-écrémé 5 oeufs 125 g de sucre 1 c à soupe bombéee de Maïzena 30 g de beurre demi-sel calvados ou comme moi rhum caramel maison Préparation : Verser du caramel dans le fond du moule à cale. Peler les pommes et couper en gros dés. Les faire dorer... [Lire la suite]
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30 juin 2016

Flans de surimi aux fanes de radis

Bonjour ! En ce moment , j'ai de beaux radis du jardin ... Alors comme ils viennent du jardin , je consomme tout les radis comme leurs fanes... J'ai déjà fait quelques recettes avec  les flans aux fanes de radis ou encore le velouté de radis... Ma recette : Pour 8 personnes : Matériel : empreintes cakes cannelés de Demarle : Nomenclature Demarle Ingrédients : 100 g de fanes de radis 400 g de surimi 120 g de crème fraîche 3 oeufs sel + poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° c. Laver les fanes de... [Lire la suite]
22 mars 2015

Flan pâtissier au chocolat ( Thermomix)

Bonjour ! Le flan pâtissier : un classique dans les brasseriesou dans les boulangeries .. Nous , on aime beaucoup ..alors il fallait en tester un au chocolat ! Recette Maxi Cuisine Mars 2015 n°96 Pour un flan de 25 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre 30 g de sucre 1 pincée de sel 45 g d'eau Pour le flan : 1 litre de lait 120 g de chocolat à pâtisser : 60% de cacao minimum 2 oeufs 150 g de sucre 100 g de Maïzena 1 c à café de cacao en poudre non sucré Préparation : ... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Flan à la noix de coco

Bonjour ! Aujourd'hui, un dessert que je fais depuis plus de 20 ans ... Une douceur qu'au fil du temps j'avais un peu délaissée ! Recette source inconnue: Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré = 400 g ou comme moi  : lait concentré sucré maison la même quantité de lait = 400 g 3 oeufs 100 g de noix de coco râpée caramel Préparation : Préparer à l'avance le lait concentré sucré ou prendre une boite. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les 2 laits avec les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Flan pâtissier Thermomix

Bonjour ! C'était un jour où il me fallait un dessert vite fait et sans ingrédients particuliers parce n'étant pas chez moi je n'avais pas grand chose sous la main ... Alors ce flan pâtissier allait faire l'affaire ! Recette "Thermomix 1200 recettes ": Pour un moule de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 500 ml de lait demi-écrémé 60 g de farine 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 6 oeufs Préparation : Abaisser la pâte brisée et garnir un moule à manqué beurré . Mettre tous les... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Flan de brocoli

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisée pour le dîner. Recette réalisée au Thermomix pour plus de facilités pour moi mais si vous n'en n'avez pas ...réalisable sans bien sûr !! Recette du livre " Recettes des 4 saisons " de Vorwerk plus quelques modifications personnelles: Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 tête de brocoli de 500 g 1 c à café d'ail en poudre 250 g de ricotta maison pour moi 3 oeufs 150 g de crème fraîche 50 g de lait demi-écrémé sel +poivre Rajouts personnels : 150 g... [Lire la suite]

19 janvier 2012

Flan au caramel

Bonjour ! Aujourd'hui , une crème dessert à faire dans la yaourtière Multidélices de Seb mais aussi pour celles qui n'ont pas :au four au bain-marie, mais là j'avoue que cela a été vite fait et hop au frigo dans son pot en verre avec couvercle ....nickel ...ils sont pratiques ces pots : carrés à large ouverture , petit bémol ....le couvercle est difficile à ôter .... J'ai préparé le flan dans le Thermomix mais on peut aussi préparer sans.. Recette personnelle : Pour 10 pots : Ingrédients : 800 g de lait demi-écrémé 200 g de... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Flan au potiron

  Bonjour ! Le potiron version salée tout le monde connait mais en version sucrée ?? Beaucoup moins et pourtant ..... Voici une version flan qui va ne bluffer plus d'un ! Recette extraite ce livre et adaptée Thermomix par mes soins : Pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 750 g de potiron épluché 2 oranges  = 200 ml de jus 175 g de Maïzena 500 ml de lait 250 g de sucre en poudre 3 oeufs Mettre 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix , placer le panier de cuisson et y déposer les morceaux... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Flan pâtissier

Bonjour ! C'est dimanche .... Le flan pâtissier , vous connaissez ?? Celui que l'on achète chez le boulanger du coin , qui craque délicatement sous la dent tout en fondant dans la bouche..... Celui que je cherchais à faire et que je ne trouvais pas vraiment ...Eh bien , je l'ai trouvé !!! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. il est beau n'est-ce pas ?? Recette extraite du magazine"Cuisine Actuelle Hors Séerie Septembre Octobre 2011 " Adaptation thermomix personnelle pour la crème. Ingrédients : 1 pâte... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Flan aux fanes de radis

Bonjour ! C'est le printemps et la saison des radis , roses et croquants ...voici pour la partie que l'on consomme tous ... Mais on peut aussi consommer les fanes qui sont source de provitamine A , anti-oxydante , de Vitamine C et de fer ... Jusqu'à présent je n'avais jamais cuisiné les fanes ...car la soupe ne me plaisait pas plus que ça ... Jusqu'à cette recette ...... Recette " Thermomix et vous n° 28 " printemps été 2011 Préparation : 5 mn Thermomix : 20 mn Attente : 1 heure Pour 4 personnes , 4 ramequins ou 8 petits... [Lire la suite]
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