foie gras - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

foie gras

14 mars 2024

Oeuf cocotte au foie gras ( Cookéo )

Bonjour ! Après avoir fait l'oeuf cocotte foie gras au Thermomix , c'est tout naturellement que j'ai essayé la cuisson Cookéo pour savoir ce qui est plus pratique et rapide ... On obtient soit une entrée raffinée soit un dîner léger avec une salade !...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, entrées, oeuf, crème épaisse, cookéo

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20 décembre 2023

Crème brûlée au foie gras

Bonjour ! Je vous propose ce jour une entrée festive et raffinée... Une crème brûlée au foie gras ... Simple à faire pour un résultat top !! La recette "Cuisine Actuelle" Pour 12 petites coupelles pour crèmes brûlées ou 6 grandes Ingrédients : 200 g de...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, lait, entrées, crème liquide

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4 décembre 2023

Sauce au foie gras

Bonjour ! Afin de donner un air de fête à un rosbeef ou à un rôti de gibier , rien de plus simple ... L'accompagner d'une onctueuse sauce au foie gras.. La recette : Ingrédients : 100 g de foie gras 40 ml de porto 200 ml de crème liquide entière 1 à café...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, foie gras, les basiques, crème liquide, porto, TM 31 TM 5 TM 6

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28 décembre 2022

Verrine de foie gras aux pommes

Bonjour ! Pour une entrée festive et raffinée , je vous propose cette verrine ... Recette Maxi cuisine N° 153 Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de foie gras mi-cuit 2 pommes 100 ml de crème liquide entière 50 g de mascarpone 2 tranches de pain brioché...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pommes, foie gras, kitchenaid, Noël, entrées, crème liquide, épices pain d'épices

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13 décembre 2022

Rôti de biche Wellington au foie gras

Bonjour ! Pour le déjeuner de Noël à venir , je vous propose cette recette de gibier.. Un bon plat de fête.. La recette : Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : 1 rôti de biche de 1 kg 200 1 petite boite de champignons de Paris 1 oignon 1 pâte feuilletée...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, foie gras, pâte feuilletée, champignons

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29 décembre 2020

Mini-tatin de foie gras

Bonjour ! Le foie gras on aime , et pour les fêtes , il est sympa de le présenter d'une manière festive ... C'est une recette que j'ai vue dans un magazine et je l'ai modifiée selon nos goûts ! Voilà donc une petite entrée très sympa ! La recette : Pour...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, brioche, foie gras, tatin, Noël, entrée

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17 décembre 2020

Magrets de canard sauce foie gras

Bonjour ! Pour ce menu de fêtes , en plat principal, je vous propose du canard ... J'aime bien cuisiner le magret de canard , ça donne tout de suite un petit côté festif à un repas ... Alors quand on l'associe à une sauce foie gras , c'est encore mieux...

Posté par christalie à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, magret de canard, Noël, viandes, sauce foie gras

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11 décembre 2020

Minis-buns au foie gras (Thermomix)

Bonjour ! Je vous propose de petites bouchées au foie gras qui ressemblent à de minis burgers. Recette du mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine de maïs 410...

Posté par christalie à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, apéritif et grignotages, mini-buns

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17 décembre 2019

Bouchées au foie gras

Bonjour ! Pour débuter le menu de Noël , l'apéritif bien sûr ! Je vous propose de délicieuses bouchées briochées...garnies de foie gras ... Un délice bien gourmand !! Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog Gourmandise...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, bouchées, mauricettes

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5 décembre 2019

Terrine de chevreuil au foie gras

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime faire mes propres terrines .... Et comme j'ai la grande chance d'avoir des amis chasseurs , j'ai du gibier aussi ..... Alors quand j'ai vu cette recette de fêtes , je n'ai pas hésité à la faire ! Recette de Anne-Sophie...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foies de volaille, foie gras, terrine, chevreuil, barde de porc, gorge de porc

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