18 avril 2011

Fromage façon Carré Frais

Bonjour ! Je ne me lasse pas de faire des fromages dans la fromagère ...certes je ne fais pas dans le fromage affiné , mais les pâtes à tartiner sont excellentes ! Toujours extrait du livre de Cathy Ytak : Voici la recette du Double Crème ou Carré Frais : Ingrédients : 1 litre de lait entier UHT à température ambiante 100 g de crème fraîche épaisse 120 ml de petit lait ou 100 g de fromage blanc 3 gouttes de présure Mélanger le lait et la crème fraîche  + le petit lait d'une précédente fournée   ou le... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Gaufres aux légumes , jambon , gruyère

Bonjour ! Hier c'était Mardi Gras! Tiens oui qu'est ce que c'est exactement ? Mardi gras est une une fête chrétienne qui marque,  la fin de la « semaine des sept jours gras » autrefois appelés "jours charnels". Cette période de fête et de festins avant le lmercredi Des Cendres marque le début du Carême. Traditionnellement il y a le jour de Mardi Gras des défilés de Carnaval. En principe c'est le dernier jour où on peut manger "gras" avant la période maigre de Carême qui va durer 40 jours . Donc hier , j'ai fait... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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