28 octobre 2015

Crème dessert fraises bonbons ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , une crème un peu régressive , une crème douceur aux bonbons ! Réalisable au Thermomix , et sûrement sans mais avec plus de temps ! Ma recette : Pour 6 crèmes : Ingrédients : 100 g de bonbons "fraises" 20g  de Maïzena 500 ml de lait Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 12 mn / 100°c / Vit 2. A la sonnerie , mixer 30 sec / Vit 8. Verser dans des verrines et laisser refroidir avant de pouvoir déguster ! Voilà c'est tout simple et tout doux ! ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 juillet 2013

Cheese cake absolutly fraise

Bonjour ! Aujourd'hui encore , une recette de cheesecake .... Inspirée ( parce que j'ai changé quelques ingrédients ) du superbe livre " She's cake" by Sephora Saada que mon grand garçon m'avait offert. La recette : Pour un cheesecake de 18 cm de diamètre + individuels de 8 cm de diamètre: Ingrédients : Pour les fonds: 200 g de biscuits petits beurre  80 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake: 560 g de fromage blanc très égoutté 200 g de sucre 4 oeufs 440 g de crème fraîche épaisse 3 c à café d'arôme... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:56 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 avril 2013

Grand macaron

Bonjour ! La journée de la femme c'est tous les ans le 8 Mars ... Ma journée à moi c'est le 5 Avril ...chacun son jour ! Alors en cette occasion , et parce qu'on n'est jamais si bien servi que par soi-même ..... Je me suis fait un gâteau ! Ma recette : Pour un macaron de 20 cm de diamètre: Ingrédients : Pour le macaron: 4 blancs d'oeufs =  141   g 179 g de poudre d'amandes 292 g de sucre glace 94 g sucre semoule Pour la crème mousseline : 250 g de crème patissière 420 g de crème au beurre légère... [Lire la suite]
15 février 2011

Fondant chocolat fraise

Bonjour !Voici un dessert à présenter en parts individuelles .....Cette recette est un assemblage de différentes recettes que j'apprécie. Pour 8 parts individuelles de 8 cm de diamètre : Pour le biscuit : 3 œufs 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 100 de sucre   60 g de poudre d’amandes   30 g de farine La mousse à la fraise : 450g de fromage blanc à 20% 70 g de sucre en poudre 200 ml de lait concentré non sucré 7 feuilles de gélatine 150 ml de coulis de fraise sucré Le biscuit : Séparer les blancs des... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:19 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 juillet 2010

Bonbon Géant

Aujourd'hui , mon petit Lion a 7 ans ...il adore les bonbons comme tous les enfants mais en mange peu car pour moi un bonbon doit rester un plaisir , une récompense , une consolation mais pas une obligation ...et donc les bonbons ne sont pas en consommation journalière ! Donc , j'ai eu envie de lui faire plaisir et de lui faire un gâteau douceur spécialement pour lui  ( encore un ! )   Bonbon Géant : Recette personnelle pour les 7 ans de mon petit Lion Préparation : 1 heure Attente : 24 h Pour la génoise : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:06 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 juin 2010

Ronde de fruits rouges

Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali «  Desserts Festifs » et adaptée thermomix  et modifiée par Christalie le 5 Juin 2010Pour le financier: 5 blancs d’œufs200 g de poudre d’amandes150 g de sucre glace  50 g de farine120 g de beurre100 g de framboisesPour la mousse :150 g de coulis de fruits rouges500 g de fromage blanc100 g de sucre200 ml de crème liquide6 feuilles de gélatinePour le décor :500 g de fraises400 ml de jus de raisin2 feuilles de gélatineLe financier :Dans le bol du TM , mettre le sucre glace , la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 14:03 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,