19 juin 2012

Gratin de fraises

Bonjour ! C'est le printemps , si si ...il est maussade soit , mais sur le calendrier c'est le printemps ... Donc la saison des fraises ....que l'on consomme souvent crues , en glaces , en coulis et là .... Un gratin ! que l'on peut consommer tiède ou froid ...les deux versions étant bonnes ! Recette extraite du magazine " Maxi-Cuisine "n° 71 avec une modification personnelle: Pour 6 ramequins à crèmes brûlées format normal : Ingrédients : 500 g de fraises 3 jaunes d'oeufs  60 g de sucre 100 ml de crème fraîche... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

10 juin 2012

Bavarois fraises citron

Bonjour! C'est dimanche ....un gâteau ça vous dit ?? En voilà donc un au citron très léger ....si, si ....je vous le dis !!                       Recette inspirée d'une recette de "Cuisine de AZ et librement modifiée " Ingrédients : Pour le biscuit: 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 40 g d'amandes en poudre 30 g de beurre fondu 20 g de farine 20 g de maïzena Pour la mousse de citron : 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 30 g de Maïzena 175 ml de jus... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:54 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
03 juin 2012

Charlotte Bonne fête maman

Bonjour ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. C'est aujourd'hui qu'il faut fêter les mamans mais en fait il ne faut avoir un jour particulier .....chaque jour il faut chérir sa maman.....et le fêter à chaque fois que l'on en a envie ... Alors le dessert du jour ...à la fois gourmand et léger ......qui j'espère va vous plaire ! Ma recette : Ingrédients : 500 g de fromage blanc battu fait à l'avance dans ma fromagère Lagrange 250 ml de lait concentré non sucré 100 g de sucre 3 c à soupe de sirop de fraises 8... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:36 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 mai 2012

Mousse de fraises

Bonjour ! Il y avait de belles fraises sur l'étal du supermarché quand j'ai fait mes courses ...elles sentaient bon , allaient-elles être bonnes ?  C'est toujours la surprise ... En tout cas , j'allais les transformer en un dessert léger et light ! Ma recette : Pour 8 coupes : Ingrédients : 350 g de fromage blanc bien égoutté 150 g de coulis de fraises  50 g de sucre glace 300 ml de lait concentré non sucré 6 feuilles de gélatine 8 biscuits roses façon Reims 500 g de fraises Préparation : Ramollir la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 mai 2012

Tartes aux fraises

Bonjour ! Aujourd'hui c'est dimanche et c'est de la tarte !!! On est au printemps et les fraises sont présentes sur nos étals ..... Même si les fraises de nos jardins sont plus parfumées , cette année j'ai réussi à acheter des fraises qui avaient à la fois de belles couleurs mais aussi un bon goût ! Du coup j'ai fait des tartes ! Pourquoi des ?? tout simplement parce que je cherchais à faire des tartes comme chez le boulanger avec ces pâtes fondantes .... Bon en fait , j'ai pas encore trouvé mais les 3 versions que je vais vous... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:40 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 mars 2012

Panna cotta amandine aux fraises

Bonjour ! Une douceur joliment présentée .... Un goût différent.... Un dessert assez rapide à réaliser ...le plus long étant d'attendre de pouvoir le déguster ! Recette d'un hors série Cyril Lignac quelque peu modifiée : Ingrédients : Pour 6 personnes : 300 ml de lait d'amandes 100 ml de crème fraîche 3 c à soupe de sucre 2 g d'agar agar 1 c à soupe de liqueur d'amandes 1 barquette de fraises sucre semoule Mettre dans une casserole, le lait d'amandes , la crème , le sucre et l'agar agar . Bien mélanger et porter à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

08 janvier 2012

Galette des rois aux biscuits roses et aux fraises

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous la recette du Défi du mois sur Supertoinette , ce mois-ci c'est Mamiedith qui nous fait découvrir une recette de galette ! Recette Fossier découverte par Mamiedith et librement adaptée Thermomix par moi-même ! Pour une galette de 27 cm de diamètre : Ingrédients :  2 pâtes feuilletées : feuilletage inversé de Felder  ou pâte feuilletée Thermomix ( compter 600 g ) 120 g de poudre de biscuits roses ou 120 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:18 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 décembre 2011

Bûche légère aux fraises

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Il fait gris et humide ...qu'il fait bon être auprès de la cheminée !! Noël approche ...pas de neige en vue mais une bûche oui !!! C'est une bûche légère et simple que j'ai "bricolée " à partir de diverses préparations qui me plaisaient bien ..... Elle n'est pas là pour rivaliser avec celles des chefs mais pour faire un dessert sympa et léger ! Ma recette: Ingrédients : Pour le biscuit : 80 g de biscuits roses façon Reims 4 oeufs 100 g de sucre   60 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 juin 2011

Cheesecake fraises

Bonjour ! C'est dimanche , jour des jolis desserts.. Voici un dessert à servir en 1 morceau ou à découper pour le servir en bouchées ... Il est simple à faire et délicieux . Recette personnelle Pour 6 personnes Préparation  : 10 minutes Cuisson : 45 mn Attente : 4 heures Ingrédients 150 g de biscuits petits beurre  60 g de beurre 500 g de ricotta 1 citron 70 g de sucre semoule 3 oeufs 250 ml de coulis de fraises 3 feuilles de gélatine quelques fraises pour décorer Préparation : Mettre le beurre... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 mai 2011

Charlotte aux fraises

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la Fête des Mères , n'oubliez pas d'embrasser vos mamans ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Comme c'est la saison des fraises , rouges et parfumées  ,voici une recette assez rapide à faire et au succès garanti  pour finir le déjeuner de cette journée des mamans !! Recette extraite du livre suivant : Préparation : 2 heures Attente : 4 heures Pour 8 personnes Ingrédients : Pour la mousse de fraises: 400 g de fraises 5 feuilles de gélatine 300 ml de crème liquide ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,