fromage

Bonjour ! J'avais envie d'une belle tarte fromagère pour le dîner ... Accompagnée d'une salade , ce serait parfait ... Comme j'avais un beau morceau de beaufort , au lieu de faire uen fondue avec , j'ai fait une tarte !! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix ou autre 3 oeufs 250 ml de lait 250 ml de crème liquide 250 g de beaufort sel + poivre Préparation : Préparer la pâte brisée et l'abaisser dans une tourtière diamètre 24 cm. Mixer le beaufort ou le râper selon l'appareil que... [Lire la suite]

Bonjour ! Il est des plats qui reviennent régulièrement à notre table tels des rituels ... La soupe à l'oignon les dimanches soirs d'hiver ... Le petit pain cocotte fait partie de ces rituels ....   Recette "Chef club" à ma façon Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 petits pains maison ou pas (recette baguette) 3 oeufs 3 c à café de crème fraiche 3 tranches de bacon fromage râpé sel + poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°c. Préparer les pains comme dans la recette des baguettes. Couper le dessus... [Lire la suite]

Bonjour ! La Quesadillas est un en-cas que l'on trouve dans la cuisine tex-mex en général ... J'ai touvé ça sympa , ça change du croque -monsieur ... Recette du net en général. Ingrédients : Par personne: 1 tortilla de maïs 1/2 tranche de jambon 1 toastinette 1 tranche de tomate Préparation : Poser sur une tortilla , le jambon, la toastinette, la tranche de jambon , fermer la tortilla et cuire quelques minutes dans un gaufrier.   Servir avec quelques feuilles de salade ! Ils ont bien aimé c'est entre la... [Lire la suite]

Bonjour ! Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandises" fête les 5 ans de son blog et à cette occasion elle propose de choisir une recette de son blog , de la réaliser et de lui envoyer la photo ... Ce que j'ai fait en choisissant les allumettes au fromage La recette d'Isabelle  J'ai choisi d'adapter les quantités en grammes : Ingrédients : 200 g de farine T45 150 g d'emmental   50 g de beurre   50 g d'eau 1 grosse pincée de sel Préparation : Préchauffer le four  à 210°c. Mettre l'emmental... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est vendredi , je vous propose un apéritif dinatoire pour ce soir  ! Facile à faire ! De petites madeleines qui se grignotent en un clin d'oeil ! Ma recette : Pour 40 minis madeleines: Ingrédients : 2 oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 c à soupe d'huile 4 c à soupe de lait 30 g de comté 1 tranche de jambon blanc sel + poivre Préparation : Mixer le jambon + le comté en même temps . Mélanger les oeufs + l'huile+ le lait + sel + poivre + farine . Ajouter le jambon et le... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est vendredi , je vous propose une verrine sympa à servir pour un apéritif dinatoire ! Je l'ai faite au Thermomix mais , elle peut être réalisée avec un blender et un batteur ..   Ma recette : Pour 12 verrines : Ingrédients : 400 g de  carottes 1 oignon 20 g de beurre 150 g d'eau 1/2 c à café de cumin 100 g de crème fraîche 200 g de fromage frais égoutté 200 ml de crème liquide sel + poivre Préparation : Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 2 sec / Vit 5. Ajouter... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir essayé avec succès la plaque à gaufres de Bruxelles offerte par  la marque FRIFRI pour des gaufres de Liège et pour les gaufres Euréliennes, Il me fallait essayer la plaque spécifique pour les gaufres fourrées... Et pour l'essayer ...j'ai fait une recette salée !  On m'a demandé ce qu'il pouvait bien avoir en plus des autres gaufriers pour justifer son prix : Alors voilà : Il chauffe très vite et très bien : wattage + ergonomie + qualité des plaques( pour comparer j'ai eu un gaufrier avec un... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui encore , je vous propose un cheesecake ! Il faut dire que j'ai un superbe livre offert par mon grand avec de merveilleux cheesecakes ...alors je les teste !!   Recette extraite du livre "Shes's cake by Sephora Saada" Pour 10 personnes : Ingrédients : Pour le fond des gâteaux: 200 g de petits beurre ou comme moi galettes au sésame  80 g de beurre  25 g de noisettes   noix Pour l'appareil à cheesecake : 550 g de Philadelphia   fromage blanc faisselle très égoutté (... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui un amuse-bouche .... Vite fait et bien apprécié lors d'un apéritif dinatoire .... Recette inspirée de "Délicieuses salades " Pour 24 cuillères : Ingrédients : 3 carottes 1 cube de bouillon de volaille 250 ml d'eau 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc 1 pincée de sel 1 pincée de cumin du jambon fumé du fromage frais ( St Morêt ou autre marque ) Peler et découper les carottes en rondelles. Les cuire dans l'eau + le bouillon de volaille environ 20 mn ....elles doivent être fondantes. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Un nouveau livre dans ma bibliothèque culinaire ...le petit dernier de chez Demarle .. Des recettes pour le moule 6 empreintes grands ronds mais bien évidemment on peut faire dans d'autres moules ou dans un seul ... Comme je n'ai pas le moule grands ronds mais le modèle d'avant moins haut j'ai adapté un peu la recette ...de plus il fallait du Philadelphia saveur concombre et le prix de ce produit m'a arrêtée ....j'ai donc fait à ma façon ... Recette Demarle librement adaptée: Ingrédients pour 6 parts : Pour le biscuit... [Lire la suite]