27 novembre 2014

Claritas aux pommes caramélisées

Bonjour ! Aujourd'hui une crème brûlée à base de fromage blanc ! J'en ai déjà fait : clarita nature , clarita cerises, clarita framboises Et aujourd'hui , on est en Automne ..aux pommes caramélisées. Ma recette : Pour 7 crèmes : Ingrédients : 260 g de  fromage blanc bien égoutté ( depuis 3 jours ) 80 g de cassonade 3 oeufs 245 g de crème fraîche 100 g de cassonade pour la finition 6 pommes 200 g de sucre Préparation : Mettre les 200 g de sucre dans une poêle et faire un caramel sans le remuer. Peler les... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Cheesecake citron cassis

Bonjour ! Aujourd'hui encore un chessecake ... J'adore ce type de dessert ...et presque tout est maison !!! Ma recette : Pour un gâteau de 22 cm de diamètre Ingrédients : Pour la base : 200 g de biscuits secs type sablés, spéculoos, ou biscuits anis    80 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake : 600 g de fromage blanc bien égoutté ( 24 heures ici) 400 g de crème fraîche épaisse 4 oeufs 200 g de sucre 2 citrons Pour le miroir cassis : 250 ml de coulis de cassis sucré 3 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Cheesecake aux pêches

Bonjour ! Les cheesecakes ...chez moi on adore ! D'ailleurs il y a plein de recettes dans l'index ! Là j'ai beaucoup de pêches ...l'occasion de faire un dessert fromager , peu sucré et bien fruité ! Recette inspirée par une recette de l'atelier des chefs : Pour 6 cheesecakes diamètre 8 cm Ingrédients : 150 g de biscuits secs : petits beurre ou autre pour moi c'était les galettes au sésame et à l'anis  50 g de beurre 600 g de fromage blanc bien égoutté 125 g de sirop de pochage des pêches 6 pêches pochées 4... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Tomates farcies au thon

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette fraîcheur ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 grosses tomates 1 boite de thon au naturel 100 g de riz cuit 100 g de fromage blanc 1 c à café de moutarde 1 c à café de sauce tomate sel + poivre Préparation : Laver les tomates , couper un châpeau et les évider , conserver la pulpe. Saler l'intérieur et les retourner afin de les laisser dégorger. Mélanger le fromage blanc + la moutarde + la sauce tomate, saler et poivrer. Egoutter le thon et l'écraser à la... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Clarita aux cerises

Bonjour ! En juin , je vous proposais une clarita , puis une clarita aux framboises, c'est donc tout naturellement qu'en pleine saison des cerises je vous en propose une à ces délicieux fruit !! Recette inspirée du livre " She's cake " by Sephora Saada : Pour9crèmes brûlées : Ingrédients: 360 g de  Philadelphia de fromage blanc bien égoutté ( depuis 3 jours ) 130 g de cassonade 4 oeufs 330 g de crème fraîche  extrait de vanille cerises fraiches dénoyautées et coupées en 2 100 g de cassonade pour la finition ... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Smoothie carotte tomate

Bonjour ! Il y a des jours où je n'ai pas vraiment le temps de déjeuner ... Des jours chauds où le frais est recherché ... Alors j'ai essayé un smoothie aux légumes .... Toujours dans mon petit appareil à smoothie ! Ma recette : Pour environ 400 ml de smoothie: Ingrédients : 1 carotte 1 petite courgette 1 tomate pelée 100 g de fromage blanc sel de céléri poivre 150 ml d'eau Préparation : Mettre tous les ingrédients  coupés en petits morceaux dans le gobelet et mixer jusqu'à obtention d'une solution homogène.... [Lire la suite]
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10 juin 2014

La clarita

Bonjour ! Les crèmes brûlées , vous connaissez ! Mais une crème brûlée sur une base cheesecake ? Moi je ne connaissais pas ! Alors j'ai testé ! Recette du livre " She's cake " by Sephora Saada : Pour 6 crèmes brûlées : Ingrédients: 260 g de  Philadelphia de fromage blanc bien égoutté ( depuis 3 jours ) 120 g de cassonade 3 oeufs 245 g de crème fraîche 1 c à soupe de lait 2 gousses de vanille ou extrait de vanille 1/2 citron vert 100 g de cassonade pour la finition Préparation : Mélanger le fromage blanc +... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Le purple cristal

Bonjour ! Aujourd'hui encore un cheesecake ! Haut en couleur , subtil en goût ! J'aimé décidément beaucoup le livre de Sephora Saada ! Recette " She's cake" by Sephora Saada: Pour 4 cheesecakes carrés 7,5 x 7,5 cm: Ingrédients : Pour les fonds : 100 g de biscuits roses de Reims fait maison  45 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake: 300 g de Philadelphia fromage blanc bien égoutté ( depuis 3 jours) 125 g de sucre 2 oeufs 200 g de crème fraîche 10 ml de lait quelques gouttes d'arome naturel de violette ... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Tartinade apéritive au salami ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui une recette à réaliser soit au Thermomix soit avec un autre robot hachoir. Je l'ai vu réalisée avec le Tornado de Demarle , un petit robot à main , pour un rendu "avec morceaux". Là c'est la recette Thermomix ! Recette du livre "Recettes des 4 saisons " de Vorwerk: Pour 4 personnes : Ingrédients: 150  g de salami 5 brins de persil 35 g d'oignons 100 g de fromage frais ( St Moret) ou comme moi fromage blanc bien égoutté  50 g de crème épaisse 3 goutes de Worchester sauce 2 g de paprika... [Lire la suite]
04 mai 2014

Le nuage Barbayaya

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un dessert tout léger .... Un nuage très régréssif puisqu'à base de bonbons....et au goût de fête foraine ! Recette extraite du livre "She's cake by Sephora Saada" Pour 8 personnes : Ingrédients : 580 g de Philadelphia ou de saint Môret ou de fromage blanc très égoutté pour moi 220 g 180 g de sucre 1 c à café d'extrait de vanille 3 oeufs 430 g de crème fraîche épaisse 24 minis carambar goût barbe à papa 20 g de crème liquide 1 pointe de couteau de colorant rose ... [Lire la suite]
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