18 juin 2010

Black and white

tthRecette extaite du livre de Sylvie Aït-Ali "Desserts Festifs " et adaptée Thermomix par CHRISTALIE le 7 Mars 2010 Pour le moelleux : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 200 g de sucre (j’en ai mis 150 g) 1 c à soupe de sucre glace 2 c à soupe de farine 4 œufs Pour la mousse : 250 ml de lait 60 g de sucre (j’ai mis moitié sucre vanillé, moitié sucre) 3 jaunes d’œufs 2 gousses de vanille (je n’ai pas mis) 150 g de fromage blanc à 20% 3 feuilles de gélatine 200 ml de crème fleurette Pour le décor : 150... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Ronde de fruits rouges

Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali «  Desserts Festifs » et adaptée thermomix  et modifiée par Christalie le 5 Juin 2010Pour le financier: 5 blancs d’œufs200 g de poudre d’amandes150 g de sucre glace  50 g de farine120 g de beurre100 g de framboisesPour la mousse :150 g de coulis de fruits rouges500 g de fromage blanc100 g de sucre200 ml de crème liquide6 feuilles de gélatinePour le décor :500 g de fraises400 ml de jus de raisin2 feuilles de gélatineLe financier :Dans le bol du TM , mettre le sucre glace , la... [Lire la suite]
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