10 septembre 2020

Feuilletés au fromage

Bonjour ! Quand je fais des feuilletés au chèvre , je fais aussi des feuilletés au fromage parce que j'en ai un à la maison qui n'aime pas le chèvre ! Donc pour éviter la grimace, je panache ... Toujours accompagnés d'une salade ces feuilletés sont bien appréciés aussi !   Ma recette : Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix ou du commerce du fromage ail et fines herbes du fromage râpé mélange emmental / mozzarella Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et la couper en carrés. Poser au centre du carré de pâte... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:07 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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04 septembre 2020

Samoussas purée jambon (actifry ou non )

Bonjour ! Rien ne se perd chez moi et j'aime bien recycler ... J'avais dans mon frigo un paquet de feuilles de brick , il restait un peu de purée de pommes de terre , du jambon ... De quoi faire de délicieux samoussas pour le dîner ! Ma recette : Pour 20 samoussas : Ingrédients : 200 g de purée de pommes de terre 100 g de fromage râpé : mélange emmental / mozzarella 100 g de fjambon un mélange ail et fines herbes 1 c à soupe de crème fraîche sel + poivre 10 feuilles de brick Préparation : Mixer le jambon avec le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 août 2020

Galets de purée

Bonjour ! Peut-être vous reste t-il comme moi régulièrement de la purée .... L'hiver , je transforme ce reste de purée en soufflé au fromage . Mais là il faisait trop chaud pour avoir envie d'allumer le four . J'ai donc opté pour les galets de purée ... La recette : Ingrédients : 500 g de purée de pommes de terre froide 2 c à soupe de farine 2 oeufs 150 g de fromage râpé sel + poivre 1 c à soupe d'un mélange ail et fines herbes Préparation : Mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir un mélange épais mais... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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10 juillet 2020

Pizza quiche au fromage

Bonjour ! J'avais fait des pizzas le week-en dernier , il me restait de la pâte mais je n'avais pas envie d'en refaire ... Alors j'ai testé d'utiliser la pâte pour une quiche pizza ... Ma recette : Pour une quiche de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte à pizza au levain 200 g de jambon râpé 500 ml de crème liquide 200 g de fromage râpé 4 oeufs sel + poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Abaisser la pâte à pizza , foncer un plat à tarte et piquer le fond. Répartir le jambon râpé sur le fond... [Lire la suite]
26 juin 2020

Galettes de sarrasin béchamel jambon

Bonjour ! Pour le déjeuner ou le dîner , je vous propose ces galettes faciles à faire et bien bonnes. Ma recette : Pour 5 galettes : Ingrédients : 5 galettes de sarrasin recette de la pâte ici 75 g de jambon râpé 75 g d'un mélange râpé de mozzarella et d'emmental Pour la béchamel allégée : 25 g de Maïzena 250 ml de lait  sel + poivre noix de muscade Préparation De la béchamel allégée: Dans une casserole , délayer la maïzena dans le lait , ajouter sel + poivre + noix de muscade et faire chauffer en remuant... [Lire la suite]
16 juin 2020

Gratin de chou-fleur bolognaise (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'ai acheté un beau chou-fleur et immédiatement s'est posée la question de comment en faire manger au plus jeune de la famille ? Il aime les gratins , la béchamel, les pommes de terre , la viande hâchée, le fromage râpé , alors autant combiner le tout pour faire un plat qui va lui plaire ! Ma recette : Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : 1/2 chou-fleur 2 pommes de terre 1 coulis de tomates maison 1 oignon 400 g de viande hâchée 100 g d'un mélange râpé mozzarella / emmental 1 béchamel Thermomix sel + poivre ... [Lire la suite]

20 avril 2020

Quiche féta , brocolis

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une quiche salée alliant légumes , charcuterie et fromage .... Une quiche bien complète ! Ma recette : Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 belle tête de brocoli = 500 g environ 250 g de pâte brisée 200 ml de crème fraîche 150 ml de lait demi-écrémé 2 oeufs 100 g de feta 200 g d'allumettes lardons fumées fromage râpé sel + poivre Préparation : Cuire à la vapeur les petites têtes de brocoli. Abaisser la pâte brisée et en garnir un plat à tarte de 26 cm de... [Lire la suite]
17 avril 2020

Galette poule au pot...ou comment accommoder des restes....

Bonjour ! Nous sommes donc toujours en confinement et même si on ne manque de rien ou presque ( presque parce qu'il y a des choses qui peinent à revenir dans les magasins ...) plus que jamais , il ne faut rien laisser perdre .... Et ça , je le dis tout le temps ! Pour le déjeuner , j'avais fait une poule au pot et il me restait comme à chaque fois : de la sauce , des légumes et un peu de viande... Alors pour le dîner j'ai ré-utilisé ces restes dans une galette ! La cuisine des restes .... Ma recette : Ingrédients : de la... [Lire la suite]
17 mars 2020

Cornets feuilletés à la poule au pot

Bonjour ! Après vous avoir montré comment réaliser des cônes feuilletés à garnir , je vous propose une recette faite de restes ! J'avais fait une poule au pot , et avec les restes de viande et de sauce j'ai fait un nouveau plat ! Comme ça on finit les restes sans s'en rendre compte ... Ma recette : Ingrédients : des cônes feuilletés à garnir un petit reste de poule au pot un petit reste de béchamel fromage râpé Réalisation : Couper le reste de viande en petits dés et les mélanger avec 3 c à soupe de reste de Béchamel... [Lire la suite]
11 février 2020

Quiche pommes de terre poitrine fumée

Bonjour ! Chez nous , on aime les quiches et tartes salées pour le dîner ... Et j'aime varier les garnitures ... Voici donc une nouvelle recette ... Ma recette : Pour un plat à tarte de 26 cm de diamètre Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix 10 tranches de poitrine fumée 4 petites pommes de terre cuites à la vapeur fromage râpé 3 oeufs 250 g de crème liquide sel + poivre fines herbes Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et garnir un plat à tarte. Piquer le fond. Disposer la moitié des tranches de... [Lire la suite]