25 avril 2019

Quiche aux gésiers

Bonjour ! Pour le repas , je vous propose une quiche bien garnie ...   La recette : Pour un plat à tarte de 26 cm de diamètre Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g de gésiers de volaille frais 1 oignon 3 oeufs 100 g de parmesan quelques pommes de terre vapeur ( quantité selon votre envie ) 200 g de crème fraîche épaisse 200 g de lait sel + poivre+muscade Préparation : Abaisser la pâte et foncer le plat , piquer le fond. Couper les gésiers en fines lamelles. Emincer l'oignon. Faire revenir les oignons + les... [Lire la suite]

09 avril 2013

Gésiers de volaille confits

Bonjour ! Mes  brefs allers et retours dans le sud-ouest m'ont donné des envies de plats de par-là .... Une salade aves de gésiers confits me tentait bien .. Mais comme j'aime bien faire moi-même , j'ai tenté les gésiers confits maison .. C'est simple , un peu long en temps mais qui dit confire ...dit : un peu de temps ! Alors voilà c'est fait ! Recette selon la recette des cuisses de canards confites Ingrédients : 800 g de gésiers de volaille gros sel poivre mignonnette graisse de canard Préparation : Nettoyer... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:38 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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