galette de sarrasin

Bonjour ! Comme il me restait des galettes de sarrasin un peu abimées , plutôt que de les jeter , je les ai utilisées en fond de tarte à la place d'une pâte brisée .... Une quiche de recyclage ... Ma recette : Pour une quiche diamètre 24 cm Ingrédients : 3 galettes de sarrasin cuites 400 g d'oignon blanc 100 g de lardons fumés sel + poivre 100 g de fromage blanc   50 g de crème liquide 2 oeufs Préparation : Placer les galettes dans le plat à tarte les unes sur les autres. Emincer les oignons . Dans une... [Lire la suite]

Bonjour ! Comme il me restait des galettes de sarrasin un peu abimées , plutôt que de les jeter , je les ai utilisées en fond de tarte à la place d'une pâte brisée .... Une quiche de recyclage ... Ma recette : Pour une quiche diamètre 24 cm Ingrédients : 3 galettes de sarrasin cuites 75 g de dés de jambon blanc 1 boule de mozzarella sel + poivre 200 ml de lait concentré non sucré   50 ml de lait 2 oeufs Fromage râpé Préparation : Placer les galettes dans le plat à tarte les unes sur les autres. Répartir... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner , une galette de sarrasin accompagnée d'une salade .... La recette : Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine de sarrasin 1 c à soupe de farine de froment 1 oeuf 1/2 c à café de sel 500 ml d'eau froide 125 ml de lait ou de bière ou de cidre 2 c à soupe d'huile Pour la garniture : 1 oeuf par galette jambon râpé comté râpé confit d'oignons rouges Préparation : De la pâte : Version Thermomix Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit... [Lire la suite]

Bonjour ! Une galette de sarrasin aux saveurs épicées ça change ... La recette : Ingrédients : Pour la pâte à galettes: 250 g de farine de sarrasin 1 c à soupe de farine de froment 1 oeuf 1/2 c à café de sel 500 ml d'eau froide 125 ml de lait ou de bière ou de cidre 2 c à soupe d'huile Pour la garniture : 1 oignon 1 pincée d'ail 2 escalopes de poulet 1 poivron rouge 1 petite boite de maïs 1 petite boite de haricots rouges 120 g de fromage blanc égoutté sel + poivre + huile Préparation : Version... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose une galette de sarrasin toute simple et tellement bonne ! La recette : Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine de sarrasin 1 c à soupe de farine de froment 1 oeuf 1/2 c à café de sel 500 ml d'eau froide 125 ml de lait ou de bière ou de cidre 2 c à soupe d'huile Pour la garniture : 1 oeuf par galette 1/2 tranche de jambon par galette fromage râpé Préparation : De la pâte : Version Thermomix Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec /... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose un ficelle picarde .... J'ai longtemps hésité à faire parce que chez moi ils ne sont pas très champignons ...alors ça a été un dîner à géométrie variable selon les goûts de chacun .... La recette légèrement allégée : Ingrédients : Pâte à galette de sarrasin 1 tranche de jambon par galette de la béchamel allégée (environ 200 g) 250 g de champignons 1 échalote fromage râpé sel + poivre Préparation : Préparer la pâte à galette et cuire les galettes en avance. Nettoyer les... [Lire la suite]

Bonjour ! Pendant les vacances scolaires , j'avais promis aux enfants des galettes de sarrasin pour le dejeuner .... Voilà , ils les ont eues et ont bien aimé ....je pense que je leur en ferai d'autres fois ! Ma recette :  Ingrédients : Ingrédients :  Recette de la pâte ici des pommes de terre cuites à la vapeur coupées en rondelles de la sauce tomates maison 1 tranche de jambon blanc par galette un mélange râpé de mozzarella et d'emmental Préparation : De la pâte à galettes : Porcéder comme la recette :... [Lire la suite]

Bonjour ! Nous sommes donc toujours en confinement et même si on ne manque de rien ou presque ( presque parce qu'il y a des choses qui peinent à revenir dans les magasins ...) plus que jamais , il ne faut rien laisser perdre .... Et ça , je le dis tout le temps ! Pour le déjeuner , j'avais fait une poule au pot et il me restait comme à chaque fois : de la sauce , des légumes et un peu de viande... Alors pour le dîner j'ai ré-utilisé ces restes dans une galette ! La cuisine des restes .... Ma recette : Ingrédients : de la... [Lire la suite]

Bonjour ! Voici revenue la période des crêpes et galettes ... En effet , même si on en mange toute l'année  ou presque je n'en fais jamais entre Novembre et la Chndeleur ... Une habitude , prise je ne sais où !! Donc, nous y voilà et voici donc une nouvelle recette de galette pour le dîner ! Ma recette : Ingrédients: pâte à galettes de sarrasin coulis de tomates pour pizza mozzarella jambon cru fromage râpé Préparation : Cuire les galettes et réserver. Pour servir , remettre 1 galette sur la crépière chaude... [Lire la suite]

Bonjour ! Nous aimons beaucoup les galettes de sarrasin , par contre si j'aime les champignons ...je suis la seule .... A lors l'avantage des galettes, c'est de pouvoir les faire selon ses goûts... Alors , en voilà une aux champignons ! La recette : Ingrédients: Pour la pâte à galettes : Voir la recette ici Pour la garniture : champignons frais fromage râpé mélange ail et fines herbes sel + poivre Préparation : Nettoyer les champignons , ôter le pied et découper le chapeau en fines lamelles. Les faire revenir dans... [Lire la suite]