09 janvier 2022

Galettes des rois au caramel au beurre salé

Bonjour ! Pour fêter l'Epiphanie , une bonne galette s'impose ! Cette année j'avais décidé de la faire au caramel au beurre salé ....quand je me suis rendue compte que j'en avais déjà fait une avec  en Janvier 2014! Galette pommes caramel au beurre salé 2014 Mais celle-là allait être différente .... Ma recette Pour 8   personnes : Ingrédients : 600  g de pâte feuilletée inversée 100 g de crème pâtissière 100 g de poudre d'amandes 100 g de caramel au beurre salé 100 g de beurre mou 2 oeufs ... [Lire la suite]

03 juin 2015

Galettes au beurre du petit chaperon rouge

Bonjour ! Une envie de galettes au beurre , l'appel du large ? Une plongée dans les contes de fées ? Un peu de tout sûrement ! Recette du livre "La cuisine des Fées " de Christine Ferber et Laurence Laurendon Pour 16 galettes : Ingrédients : 100 g de farine T55  50 g de sucre semoule  50 g de beurere demi-sel à température ambiante 1 pincée de levure chimique 1 pincée de fleur de sel  15 g de poudre d'amandes  25 g de lait entier ( ou demi-écrémé) 1 oeuf pour la dorure Préparation : Mettre la... [Lire la suite]