24 juin 2021

Galette au chevreuil effiloché

Bonjour ! Pour utiliser le chevreuil effiloché sans s'en lasser , je vous propose ces galettes .... La recette : Ingrédients : galettes de sarrasin un mélange râpé de mozzarella / emmental du chevreuil effiloché + son jus de cuisson lamelles d'oignon caramélisées de la crème fraîche Préparation : Caraméliser des lamelles d'oignon dans une poêle chaude , saupoudrer de cassonade. Réserver. Chauffer l'effiloché de chevreuil avec un peu de sa sauce. Poser une galette de sarrasin sur l'appareil à cuire les crêpes ou dans... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:14 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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12 mars 2021

Galette de sarrasin façon flammenküche

Bonjour ! J'aime beaucoup la flammenküche alors du coup , j'ai eu envie de transposer cette garniture sur une galette de sarrasin ... Ma recette : Ingrédients :  pâte à galettes de sarrasin Pour la garniture : 2 oignons 2 oeufs 225 g de fromage blanc ou  moitié fromage blanc moitié crème fraîche épaisse 200 g de lardons sel + poivre Préparation : Cuire les galettes , une par une et réserver sur un plat au chaud. Emincer les oignons et les faire fondre tout doucement dans une poêle légèrement graissée =... [Lire la suite]
16 février 2021

Galette de sarrasin au saumon fumé

Bonjour ! Pour le déjeuner ou le dîner je vous propose cette galette ... Au saumon fumé ...un goût nordique ... La recette : Ingrédients : pâte à galette de sarrasin 200 g de saumon fumé 200 g de crème épaisse jus de citron ciboulette ou un mélange de fines herbes sel + poivre Préparation : Cuire les galettes , une par une et réserver sur un plat au chaud. Découper le saumon en lanières. Mélanger la crème épaisse avec le jus de citron + sel + poivre +  les fines herbes ou la ciboulette. Remettre une galette... [Lire la suite]