22 janvier 2023

Galette des rois au praliné

Bonjour ! Janvier , le mois de la galette des rois ... Voici une nouvelle version ! Frangipane / praliné Ma recette : Pour une galette diamètre 26 cm Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 100 g de crème pâtissière simplifiée 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre mou 2 oeufs 200 g de praliné maison Préparation : Préparer la crème pâtissière , verser dans un saladier , filmer au contact et laisser refroidir.Attention , avec cette dose , il y en... [Lire la suite]

15 janvier 2023

Galette des rois frangipommes caramélisées

Bonjour ! Je vous propose une déclinaison de la traditionnelle galette frangipane avec des fruits  ! Un mix entre la galette traditionnelle à la frangipane et la galette toute aux pommes !   Ma recette : Pour une galette de 26 cm soit pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce + 1 pâte feuilletée express Thermomix pour les petites galettes 150 g de compote de pommes maison 100 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 100 g de beurre mou... [Lire la suite]
16 janvier 2022

Galette des rois frangipane framboises

Bonjour ! Les galettes des rois c'est comme les voeux ...on a tout le mois de Janvier pour en manger pour les unes et les présenter pour les autres ..... Je vous propose une déclinaison de la traditionnelle galette frangipane avec des fruits pour un côté plus acidulé ! Ma recette : Pour une galette de 26 cm soit pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 100 g de crème pâtissière simplifiée 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre mou... [Lire la suite]
02 janvier 2021

Epiphanie

Bonjour ! Le 6 Janvier , c'est la date officielle de l'Epiphanie ... Néanmoins , sur le calendrier elle est affichée le premier dimanche du mois de Janvier... Alors afin de bien la préparer , je vous propose un récapitulatif des galettes que j'ai déjà testées ... Brioche des rois (Thermomix)  Couronne des rois aux fruits confits Galette des rois amandes ,rhum, chocolat Galette des rois ananas rhum Galette des rois à la banane Galette des rois à l'orange confite Galette des rois au citron... [Lire la suite]
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12 janvier 2020

Galettes des rois ....

Bonjour ! Deuxième dimanche de Janvier , il est encore temps de faire une belle et bonne galette ! De toute façon les galettes des rois c'est comme les voeux ...on a tout le mois de Janvier pour en manger pour les unes et les présenter pour les autres ..... Alors un petit récapitulatif de celles déjà faites : Pour avoir la recette , cliquez sur le nom de la recette , vous irez tout droit !   Brioche des rois (Thermomix)  Couronne des rois aux fruits confits Galette des rois amandes ,rhum, chocolat ... [Lire la suite]
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05 janvier 2020

Galette des rois pommes noix

Bonjour ! L'Epiphanie c'est le 6 Janvier mais sur les calendriers c'est toujours le 1er dimanche de Janvier donc aujourd'hui ! Alors une galette s'impose ! Recette "Ô Délices " Pour 8 personnes : Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée inversée ou deux pâtes  feuilletées du commerce 150 g de noix mixées 2 oeufs  80 g de sucre  80 g de beurre 1 belle pomme Préparation : Mélanger les oeufs + le sucre + les noix+ le beurre mou et réserver dans une poche munie d'une douille lisse. Abaisser la pâte... [Lire la suite]
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06 janvier 2019

Galette des rois à l'orange confite

Bonjour ! Aujourd'hui c'est l'Epiphanie ... Voilà donc ma galette réalisée pour l'occasion ! Recette inspirée d'une recette de Maxi Cuisine : Pour une galette de 26 cm soit pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 100 g de crème pâtissière ( voir recette crème pâtissière simplifiée ) 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre mou 2 oeufs 1 orange 50 g d'orange confite + 20 g à intégrer dans la crème pâtissière Préparation : De... [Lire la suite]
04 janvier 2019

Idées de galettes de rois

Bonjour ! Dimanche prochain, c'est l'Epiphanie .... Voici donc quelques idées pour réaliser vos galettes ! Toutes les galettes sont dans la rubrique dédiée " Galettes des Rois" Celle qui a eu nos suffrages l'année passée : La galettte des rois au citron confit  Ou plus rogolo : la galette des rois pop   ou exotigue : galette des rois à la mangue caramélisée ou plus tarditionnelle : la galette des rois à la frangipane Bon choix ! Et toutes les galettes se retrouvent en recettes détaillées et en photos en... [Lire la suite]
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21 janvier 2018

Galette des rois frangipane poires

Bonjour ! Les galettes des rois tiennent le haut du pavé tout le mois de Janvier , l'occasion donc de tester différentes variantes de la traditionnelle frangipane ! Ma recette : Pour une galette de 26 cm soit pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 100 g de crème pâtissière 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre mou 2 oeufs 4 poires 1 peu de beurre + cassonade alcool de poires  faculatatif) Préparation : Peler les... [Lire la suite]
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08 janvier 2017

Epiphanie , galettes des rois

Bonjour ! Vendredi , c'était l'Epiphanie ! Tout le mois de Janvier , on peut manger des galettes des rois , Alors voici quelques recettes pour varier ! Vous pouvez retrouver toutes les recettes déjà faites ici Et quelques unes ... La très gourmande galette chocolat cerises La galette biscuits roses fraises La galette carambar poires : Et la traditionnelle à la frangipane Voilà , plus de galettes ICI Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma... [Lire la suite]
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