12 mai 2013

Crousti-fondant noir et blanc

Bonjour ! Aujourd'hui , un dessert vu un peu partout mais c'est normal il est tellement bon ! Jusque là je n'avais encore jamais eu le temps de le faire ... C'est donc la première fois mais pas la dernière que je le ferais ...   Recette Demarle du livre " Carrément Bons " Pour le moule tablette Demarle Ingrédients : Pour le croustillant praliné: 65 g de gavottes 50 g de chocolat au lait 40 g de chocolat blanc 80 g de praliné maison ou comme je n'avais pas le temps de le faire j'ai remplacé par 80 g de chocolat... [Lire la suite]

31 décembre 2012

Etoile crousti-fondante au chocolat

Bonjour ! C'est le dernier jour de l'année ... Ce soir c'est le réveillon .... Demain une nouvelle année commencera et j'espère sous une bonne étoile ..... En voilà une qui devrait vous ravir ..... Recette inspirée de  "Cuisine Actuelle n°252" Ingrédients : Pour la dacquoise : 90 g de poudre d'amandes 90 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs Pour la mousse : 350 g de chocolat au lait 100 ml de lait 500 ml de crème liquide entière 1/2 fève Tonka 4 feuilles de gélatine ( pour un... [Lire la suite]
13 décembre 2012

Sucettes de foie gras

Bonjour ! En cette période de fêtes , on va aller de repas festifs en apéritifs dinatoires ... Alors je vous propose aujourd'hui un amuse-bouche facile à faire et sympa de présentation ! Ma recette : Pour 10 sucettes : Ingrédients : 100 g de bloc foie gras cuit graines de pavot bleu noix de coco râpée 1 gavotte Ecraser la gavotte et la mélanger avec les graines de pavot et la noix de coco. Détailler le bloc de foie gras en 10 parties  ( s'il est bien froid ce sera plus facile ). Rouler les morceaux en boule et... [Lire la suite]