gelatine - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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8 décembre 2024

Bûche rose au chocolat blanc

Bonjour ! Ube bûche toute girly blanche et rose ... Voilà la recette du jour... Recette "Cuisine Actuelle" Ingrédients : Pour le socle : 200 g de biscuits roses de Reims 100 g de beurre Pour la bûche : 200 g de chocolat blanc 3 jaunes d'oeufs 30 g de...

Posté par christalie à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, biscuits roses, Noël, crème liquide, bûches, gélatine

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26 juillet 2024

Nappage pour tarte maison

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose de préparer maison un nappage pour faire briller les tartes ... La recette : Ingrédients Pour le nappage : 65 g de sirop d'une boite de fruits au sirop ..abricots , pêches, ananas, poires .... 40 g de sucre 1 feuille...

Posté par christalie à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop de fruits, gélatine, sucre

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31 mars 2024

Nid de Pâques aux 2 chocolats

Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose ce joli nid. Facile à faire et à l'avance c'est parfait ... Recette Guy Demarle: Pour le moule savarin voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : Pour le streusel: 15 g de cassonade 15 g de poudre...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, chocolat noir, kitchenaid, Pâques, gélatine, streusel, TM 31 TM 5 TM 6

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30 juillet 2023

Cheesecake aux cerises

Bonjour ! J'aime beaucoup les cheesecakes ..alors je ne pouvais pas faire autrement que de réaliser celui-là .. Recette Maxi Cuisine 165 Pour un gâteau diamètre 26 cm Ingrédients : 100 g de beurre 250 g de sablés bretons 500 g de Philadelphia 250 g de...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cerises, cheesecake, philadelphia, desserts, fromage frais, gélatine, TM 31 TM 5 TM 6, carré frais

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7 juillet 2023

Cheesecake cancoillotte jambon fumé

Bonjour ! Pour une entrée fraîche je vous propose ces petits cheesecakes ... J'ai eu une hésitation à utiliser la cancoillotte mais au final c'est super bon ! La recette Pour 6 portions Ingrédients : 6 tranches fines de jambon fumé 200 g de cancoillotte...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, entrées, crème liquide, crackers, gélatine, cancoillotte, cercles inox

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28 mai 2023

Bavarois mangue passion

Bonjour ! Je vous propose pour le dessert ce délicieux bavarois acidulé ... La recette : Matériel utilisé :Pour un cadre inox 23,7 cm de long x 17 cm de large Flexipat ou autre plaque silicone à rebords Ingrédients: Pour la génoise 4 œufs 120 g de sucre...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, mangue, sirop de sucre, génoise, crème liquide, desserts, gélatine, TM 31 TM 5 TM 6, demarle cadre inox, pulpe fruits de la passion

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30 avril 2023

Entremets citron

Bonjour ! Pour le dessert, je vous propose cet entremets , assez facile à faire et comme il doit être congelé, on peut le préparer à l'avance... La recette Guy Demarle Matériel utilisé: Pour un moule diamètre 22 cm Cercle inox réglable Disque 3 anneaux...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, kitchenaid, citron, génoise, crème liquide, desserts, gélatine, demarle moule 3 anneaux

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9 avril 2023

Petits nids de Pâques aux fruits rouges

Bonjour ! Pour Pâques je vous propose ces petits nids aux fruits ... Frais , légers, faciles à faire .. Ma recette : Pour 12 personnes : Matériel : 2x 6 empreintes en silicone Kouglof Ingrédients : La génoise Thermomix : 4 œufs 120 g de sucre en poudre...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, bavarois, génoise, crème liquide, desserts, gélatine, coulis de fruits rouges, TM 31 TM 5 TM 6, moules kouglof

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11 décembre 2022

Bûche exotique

Bonjour ! Une belle bûche maison est toujours un plaisir pour Noël ... Recette Guy Demarle Pour le moule à bûche Demarle Ingrédients : Pour l'insert ananas passion : 5 g de gélatine ( 2,5 feuilles ) 150 g d'ananas frais 5 g de poudre de beurre de cacao...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, kitchenaid, ananas, Noël, crème liquide, crème de fruits de la passion, moule à bûche, gélatine, TM 31 TM 5 TM 6

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31 juillet 2022

Bavarois cerises

Bonjour ! En pleine saison des cerises, j'en ai tellement que je fais conserves, confitures et autres coulis... Je conserve les coulis au congélateur et du coup je peux les utiliser toute l'année avec un yaourt ou en dessert ... Voilà un exemple de ce...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, génoise, crème liquide, desserts, coulis de cerises, gélatine, TM 31 TM 5 TM 6

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