13 décembre 2018

Sauté de sanglier au vin rouge

Bonjour ! J'ai la grande chance d'avoir des amis chasseurs qui m'offrent du gibier et je suis ravie de partager avec les délicieuses recettes que je réalise avec ! Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : 1 épaule de sanglier environ 1,5 kg 3 carottes 2 oignons 1 bouquet garni 1 bouteille de vin rouge corsé (j'ai pris un grand vin de Bordeaux ) armagnac ou cognac 2 c à café de fond de viande maison 2 c à soupe de Maïzena 2 c à soupe de crème fraîche sel + poivre huile Préparation : La veille : Couper... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:13 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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12 décembre 2016

Sauté de biche aux airelles

Bonjour ! Le gibier , on en trouve facilement sur les étals aux moments de fêtes de fin d'année , Ou encore , des amis chasseurs vous en apportent ... Il ne reste plus qu'à cuisiner ... Cette recette est simple à réaliser , on peut la faire la veille et la réchauffer tout doucement avant de servir , Et le résultat est vraiment excellent ! Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : 1 kg 200 g de sauté de biche 1 oignon 1 carotte 1 feuille de laurier 1 bouquet garni dans un filtre à café 1 clou de girofle 1... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:31 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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