21 juillet 2020

Sorbet cerises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Il a fait très chaud mi-juin et j'avais de belles cerises ... Le thermomix TM 6 connecté me proposait pour utiliser mes cerises, ce sorbet ... Néanmoins , si j'ai fait la préparation au Thermomix , je l'ai passé en turbine à glace mais je vous mets les 2 façons de procéder ! Recette Cookidoo: Pour 1 bac d'1 litre de glace Ingrédients :  70 g de sucre  30 g de noix de coco 800 gde cerises ( dénoyautées pour moi ) 100 g de lait de coco Préparation : Mettre le sucre + la noix de coco dans le bol du... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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13 juillet 2020

13 Juillet !

Bonjour ! Aujourd'hui , 13 Juillet... Chez moi c'est repos .....un long week-end bien mérité car ces dernières semaines ont été difficiles et éprouvantes ... Bref .... Donc repos en attendant les vacances ..un avant-goût de farniente et qui dit vacances et soleil dit glaces ... je vous propose donc un récapitulatif des glaces que vous pouvez faire assez facilement ... Cliquez sur le mot glaces et vous aurez toutes les recettes du blog Bonne journée ! Bonne réalisation ! Bonne dégustation ! **** Pour recevoir mes... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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05 septembre 2019

Glace à l'abricot et au yaourt à la grecque

Bonjour ! Une glace ! Un dessert rafraîchissant quand il fait très chaud ! Et quand elle est faite maison , on sait ce qu'il y a dedans !! La recette : Ingrédients : 400 g d'abricots dénoyautés frais et bien mûrs 200 g de lait concentré sucré 300 g de yaourt à la grecque 1 filet de jus de citron du stabilisant à glaces ( facultatif) Préparation : Mixer les abricots avec un filet de jus de citron  30 sec / Vit 10 au Thermomix. Ajouter le lait concentré sucré + le yaourt à la grecque + le stabilisant (... [Lire la suite]
28 août 2019

Glace abricots

Bonjour ! Pour bien redémarrer après cette période de vacances , je vous propose une glace bien fruitée !! Avec un fruit bien parfumé : l'abricot ! A faire avec ou sans sorbetière... La recette : Ingrédients : 1 kg d'abricots bien mûrs 150 g de sucre voire un peu plus selon l'acidité des abricots 250 ml d'eau 100 g de crême fraîche 2 g de super neutrose ( faculutatif ) un stabilisant à glaces. Préparation : Faire un sirop en portant à ébullition le sucre + l'eau . Ajouter les abricots dénoyautés et coupés en morceaux... [Lire la suite]
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30 juillet 2019

Glace aux truffes en chocolat

Bonjour ! Il me restait une boite de truffes en chocolat aux éclats de caramel ..... Et comme il faisait chaud , nous avions une belle envie de glace ..... Aussitôt dit et presque aussitôt fait ! Et comme souvent à la place de la crème anglaise comme base , j'ai utilisé du lait concentré non sucré ...c'est plus léger ! Ma recette : Ingrédients : 250 g de truffes au chocolat aux éclats de caramel ou autres truffes 100 ml de lait 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré 2 g de super neutrose ( stabilisant facultatif ) ... [Lire la suite]
23 juillet 2019

Crème glacée façon " Sundae"

Bonjour ! Quand on a des enfants ,  immanquablement un jour ou l'autre on va dans un fast-food américain .... Et si y manger tous les jours n'est pas vraiment conseillé , une fois de temps à autre c'est sympa ! Et s'il y a un truc que j'aime beaucoup ce sont les glaces .....onctueuses , riches ( !!) Alors du coup , j'ai voulu en faire .... Cette glace reste onctueuse grâce au lait concentré sucré qui l'empêche de "pailleter" à la congélation . Recette de Nicole du blog "Nicole Passions " Pas de cuisson , pas de... [Lire la suite]

31 août 2018

Glace spéculoos ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! En cette période bien chaude , une bonne glace est toujours la bienvenue .... Et celle-là est très gourmande !!! Recette d'après "Les recettes ch'ti gourmandes éditions ESI" Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre vergeoise blonde 1/2 c à café d'épices spéculoos 500 ml de lait stabilisant glaces ( facultatif) dissout dans un petit peu de lait à rajouter ensuite 200 g de spéculoos 200 ml de crème liquide Préparation : Ecraser les spéculoos. Dans le bol du Thermomix inserer le fouet puis mettre... [Lire la suite]
15 septembre 2016

Glace chocolat cerises liqueur

Bonjour ! C'est la semaine des glaces !! Il me restait des chocolats fourrés cerises à la liqueur et je n'avais pas vraiment envie de les manger tels quels ... Par contre en faire une glace me tentait bien ! Alors voilà , elle est faite ! Ma recette : Ingrédients : 250 g de chocolats fourrés cerises à la liqueur 100 ml de lait 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré 2 g de super neutrose ( stabilisant facultatif ) Préparation : Faire fondre les chocolats dans le lait à feu doux, bien mélanger . Pendant ce... [Lire la suite]
06 septembre 2016

Glace ananas ( avec ou sans sorbetière)

Bonjour ! Un ananas bien mûr s'ennuyait dans le compotier ... Il faisait chaud ( ce jour là !!) Une bonne glace s'imposait ! Ma recette : Ingrédients : 1 ananas bien mûr  = 435 g préparé 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré  50 g de sucre glace    3 g de stabilisateur  super neutrose ( facultatif ) Préparation : Dans le bol du Thermomix ou autre mixeur , mettre l'ananas en morceaux + le lait concentré non sucré + le stabilisateur  ( facultatif ) + le sucre glace et mixer 30 sec /... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:31 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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14 juillet 2014

Glace pousse pousse

Bonjour ! Aujourd'hui , ce n'est pas une recette que je vous propose mais un gadget trouvé dans une grande enseigne où on trouve de tout ! C'est un gadget que j'ai acheté pour faire plaisir aux enfants ! C'est un gadget qui est vendu pour servir un dessert gâteau + mousse.. Moi je l'ai utilisé pour faire la fameuse glace pousse que les enfants aiment tant ! Et je vais vous dire ....pas facile de faire joli ...mais ils ont adoré !!!! Placer une première glace ...pour moi glace à la banane Ensuite ajouter glace au cassis ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:56 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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