05 septembre 2019

Glace à l'abricot et au yaourt à la grecque

Bonjour ! Une glace ! Un dessert rafraîchissant quand il fait très chaud ! Et quand elle est faite maison , on sait ce qu'il y a dedans !! La recette : Ingrédients : 400 g d'abricots dénoyautés frais et bien mûrs 200 g de lait concentré sucré 300 g de yaourt à la grecque 1 filet de jus de citron du stabilisant à glaces ( facultatif) Préparation : Mixer les abricots avec un filet de jus de citron  30 sec / Vit 10 au Thermomix. Ajouter le lait concentré sucré + le yaourt à la grecque + le stabilisant (... [Lire la suite]

28 août 2019

Glace abricots

Bonjour ! Pour bien redémarrer après cette période de vacances , je vous propose une glace bien fruitée !! Avec un fruit bien parfumé : l'abricot ! A faire avec ou sans sorbetière... La recette : Ingrédients : 1 kg d'abricots bien mûrs 150 g de sucre voire un peu plus selon l'acidité des abricots 250 ml d'eau 100 g de crême fraîche 2 g de super neutrose ( faculutatif ) un stabilisant à glaces. Préparation : Faire un sirop en portant à ébullition le sucre + l'eau . Ajouter les abricots dénoyautés et coupés en morceaux... [Lire la suite]
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30 juillet 2019

Glace aux truffes en chocolat

Bonjour ! Il me restait une boite de truffes en chocolat aux éclats de caramel ..... Et comme il faisait chaud , nous avions une belle envie de glace ..... Aussitôt dit et presque aussitôt fait ! Et comme souvent à la place de la crème anglaise comme base , j'ai utilisé du lait concentré non sucré ...c'est plus léger ! Ma recette : Ingrédients : 250 g de truffes au chocolat aux éclats de caramel ou autres truffes 100 ml de lait 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré 2 g de super neutrose ( stabilisant facultatif ) ... [Lire la suite]
23 juillet 2019

Crème glacée façon " Sundae"

Bonjour ! Quand on a des enfants ,  immanquablement un jour ou l'autre on va dans un fast-food américain .... Et si y manger tous les jours n'est pas vraiment conseillé , une fois de temps à autre c'est sympa ! Et s'il y a un truc que j'aime beaucoup ce sont les glaces .....onctueuses , riches ( !!) Alors du coup , j'ai voulu en faire .... Cette glace reste onctueuse grâce au lait concentré sucré qui l'empêche de "pailleter" à la congélation . Recette de Nicole du blog "Nicole Passions " Pas de cuisson , pas de... [Lire la suite]
31 août 2018

Glace spéculoos ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! En cette période bien chaude , une bonne glace est toujours la bienvenue .... Et celle-là est très gourmande !!! Recette d'après "Les recettes ch'ti gourmandes éditions ESI" Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre vergeoise blonde 1/2 c à café d'épices spéculoos 500 ml de lait stabilisant glaces ( facultatif) dissout dans un petit peu de lait à rajouter ensuite 200 g de spéculoos 200 ml de crème liquide Préparation : Ecraser les spéculoos. Dans le bol du Thermomix inserer le fouet puis mettre... [Lire la suite]
15 septembre 2016

Glace chocolat cerises liqueur

Bonjour ! C'est la semaine des glaces !! Il me restait des chocolats fourrés cerises à la liqueur et je n'avais pas vraiment envie de les manger tels quels ... Par contre en faire une glace me tentait bien ! Alors voilà , elle est faite ! Ma recette : Ingrédients : 250 g de chocolats fourrés cerises à la liqueur 100 ml de lait 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré 2 g de super neutrose ( stabilisant facultatif ) Préparation : Faire fondre les chocolats dans le lait à feu doux, bien mélanger . Pendant ce... [Lire la suite]

06 septembre 2016

Glace ananas ( avec ou sans sorbetière)

Bonjour ! Un ananas bien mûr s'ennuyait dans le compotier ... Il faisait chaud ( ce jour là !!) Une bonne glace s'imposait ! Ma recette : Ingrédients : 1 ananas bien mûr  = 435 g préparé 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré  50 g de sucre glace    3 g de stabilisateur  super neutrose ( facultatif ) Préparation : Dans le bol du Thermomix ou autre mixeur , mettre l'ananas en morceaux + le lait concentré non sucré + le stabilisateur  ( facultatif ) + le sucre glace et mixer 30 sec /... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Glace pousse pousse

Bonjour ! Aujourd'hui , ce n'est pas une recette que je vous propose mais un gadget trouvé dans une grande enseigne où on trouve de tout ! C'est un gadget que j'ai acheté pour faire plaisir aux enfants ! C'est un gadget qui est vendu pour servir un dessert gâteau + mousse.. Moi je l'ai utilisé pour faire la fameuse glace pousse que les enfants aiment tant ! Et je vais vous dire ....pas facile de faire joli ...mais ils ont adoré !!!! Placer une première glace ...pour moi glace à la banane Ensuite ajouter glace au cassis ... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Sorbet au melon (Thermomix)

Bonjour ! Toujours dans les recettes estivales , je vous propose un sorbet au melon ...disons que c'est entre le sorbet et la crème glacée et c'est très bon ! Réalisé avec le Thermomix .... Ma recette : Ingrédients : 1 melon bien mûr congelé en morceaux à l'avance 1 yaourt 50 g de sucre ..quantité à adapter en fonction du degré de sucre du melon Préparation : Mettre le melon congelé + le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Turbo.                   ... [Lire la suite]
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01 août 2013

Sorbet cerises

Bonjour ! Vu qu'il fait beau et chaud , je suis dans la fabrication de glaces ... Après la glace aux cerises , j'ai essayé la version sorbet .. Hum , un pur bonheur aussi celle-là ! Ma recette : Pour 1 litre de sorbet : Ingrédients : 1 kg de cerises 200 g de sirop de sucre le jus d'un demi-citron 1 sachet de stabilisant Demarle ( facultatif) Préparation : C'est comme pour la glace aux cerises ... Dénoyauter les cerises. Les mixer et les mettre dans une casserole pour les porter à ébullition . Ne pas les cuire... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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