gratin

Bonjour ! Avec des restes de légumes cuits , j'ai fait un gratin bien savoureux pour le dîner ...   Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : un reste de chou-fleur cuit 2 pommes de terre vapeur un reste de haricots verts 2 tranches de jambon blanc fromage râpé 250 ml de lait   25 g de Maïzena sel + poivre noix de muscade Préparation : Couper les haricots verts en petits morceaux , les pommes de terre vapeur en dés , détailler le chou fleur en petites fleurettes et mélanger le tout dans un plat à... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait la morue à la portugaise , j'avais des restes que j'ai transformés en un délicieux gratin.. Ma recette : Pour  4 personnes  Ingrédients : un reste de morue à la portugaise 200 ml de crème liquide fromage râpé Préparation : Beurrer un plat à gratin. Y disposer le reste de la morue à la portugaise. Ajouter du fromage râpé puis verser la crème liquide et bien mélanger le tout. Remettre du fromage râpé sur le dessus. Faire gratiner au four 30 mn  à 180°c. C'était un bon... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand on fait une raclette on prévoit toujours large aussi bien en charcuterie qu'en fromage ou en pommes de terre... Alors on peut soit recommencer soit recycler en un autre plat .... Ce que j'ai fait ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 petites pommes de terre cuites à la vapeur 3 tranches de jambon 9 tranches de fromage à raclette 100 ml de crème liquide sel + poivre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Peler les pommes de terre et les couper en lamelles. ... [Lire la suite]

  Bonjour ! Des pâtes , du poulet ? De quoi faire un plat sympa ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients: 200 g de pâtes à cuire : coquillettes par exemple 3 escalopes de poulet 1 oignon 100 g de crème épaisse 1 c à soupe de moutarde forte sel + poivre 100 g d'un mélange râpé de mozzarella et emmental Préparation : Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter. Les verser dans un plat à gratin beurré. Couper les escalopes de poulet en lamelles. Dans une sauteuse , mettre un peu... [Lire la suite]

Bonjour ! Les vacances sont hélàs finies et la reprise un peu difficile .... Néanmoins, j'ai fait un peu de cuisine pendant ces vacances et j'ai enfin réussi à mettre l'article en forme ! C'était le seul jour de pluie du séjour ....et tout de suite on a eu envie d'un plat chaud ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 g de moules cuites 250 g de grosses crevettes 400 g de filets de merlan des pommes de terre vapeur 1 béchamel  Thermomix de la chapelure Préparation : Pocher les filets de merlan dans... [Lire la suite]

Bonjour ! Un gratin avec une saveur exotique ça vous dit ? En voilà un qui devrait vous plaire autant qu'à nous ! Recette "Maxi Cuisine" Pour 6 personnes : Ingrédients : 900 g de pommes de terre 900 g de courge butternut 6 tranches de bacon 4 oeufs 2 oignons 1 c à café d'ail en poudre 1 boite de lait de coco ( 400 ml ) 1 c à soupe de curry sel + poivre Préparation : Peler et émincer les oignons. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop gros. Peler la butternut et la couper en lamelles. ... [Lire la suite]

Bonjour ! On connait tous le boudin pommes , ou le boudin purée ... Aujourd'hui je vous propose une autre version ... Recette Maxi- Cuisine Pour 3 personnes : Ingrédients : 2 boudins noirs quelques pommes de terre cuites à la vapeur 6 pommes royal gala 1 oignon 150 ml de crème liquide 4 c à soupe de lait sel + poivre Préparation: Peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Ôter la peau du boudin et le couper aussi en fines lamelles. Enlever le coeur des pommes , les peler et les couper en lamelles.... [Lire la suite]

Bonjour ! Un gratin de pommes de terre c'est bon ... Mais on n'a pas toujours envie de le présenter en grand plat .. Je les ai fait dans les empreintes grands ronds de Demarle ... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 pommes de terre 1 gros oignon 200 ml de crème liquide sel + poivre + muscade fromage râpé Préparation: Peler les pommes de terre et les couper finement à la mandoline. Emincer finement l'oignon. Dans les empreintes grands ronds , répartir les lamelles de pommes de terre et l'oignon émincé.... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais fait des poireaux  et du chou-fleur vapeur pour consommer tiède en salade ... Le lendemain il en restait , j'en ai fait un gratin ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : des poireaux vapeur du chou-fleur vapeur 100 g de jambon râpé fumé 400 ml de bouillon de boeuf maison -( 1 c à café de fond de boeuf + eau )  40 g de Maïzena sel + poivre  50 g de chèvre frais Préparation : Les poireaux et le chou-fleur auront été cuits au Thermomix (ou autre ) 35 mn / Varoma / Vit 2 en... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais des harengs fumés et je voulais un plat chaud pour le déjeuner... Alors j'ai fait un gratin .... Tout simple et très bon! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de harengs fumés 600 g de pommes de terre 1 échalote 200 ml de crème liquide sel + poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler et les couper en rondelles , en placer la moitié dans un plat allant au four , ajouter l'échalote coupée en rondelles. Couper les harengs fumés en morceaux et des... [Lire la suite]