22 juin 2021

Parmentier à l'effiloché de chevreuil

Bonjour ! L'effiloché de chevreuil étant en grande quantité , j'ai réalisé plusieurs recettes différentes pour ne pas se lasser de cette viande... Le hachis parmentier a été la deuxième .. La recette : Ingrédients : 1 purée de pommes de terre Thermomix un reste d'effiloché de chevreuil la sauce d'effiloché de chevreuil les carottes de la préparation fromage râpé Préparation : Préparer la purée de pommes de terre Thermomix. En verser la moitié dans le plat à gratin. Disposer dessus , de l'effiloché de... [Lire la suite]

20 novembre 2020

Hachis parmentier de la mer

Bonjour ! Avec un reste de purée , j'ai préparé un repas tout simpe mais qui nous a bien régalés ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de reste de purée 440 de filet de lieu noir sel + poivre Préparation : Faire cuire le filet de lieu dans un court-bouillon et égoutter. Emietter les poisson dans une assiette. Beurrer un plat allant au four. Y mettre la moitié de la purée , saler et poivrer. Mettre le poisson émietté et terminer avec le reste de la purée. Parsemer le dessus avec des... [Lire la suite]
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03 novembre 2020

Hachis boeuf tomates

Bonjour ! Quand j'ai fait le jarret de boeuf à la tomate à la mijoteuse , je savais qu'il allait m'en rester .. L'occasion de faire un autre plat différent ... Ma recette : Ingrédients : 1 purée de pommes de terre thermomix pour moi le reste du jarret de boeuf à la tomate Préparation : Mixer la viande et réserver. Cuire la purée de pommes de terre au Thermomix comme indiqué dans la recette de base : Purée de pommes de terre. Beurrer un plat à gratin et déposer une bonne couche de purée dans le fond. Verser ... [Lire la suite]
17 juin 2019

Hachis bourguignon

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un plat de recyclage ... Recyclage du bourguignon très copieux que j'avais préparé ! Plutôt que d'en manger encore une fois , j'ai transformé les restes ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : un gros reste du bourguignon (viande + légumes + sauce ) 400 g de pommes de terre fromage râpé Préparation : Trier la viande du bourguignon des légumes et de leur sauce. Mixer la viande. Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + le reste des légumes + la sauce du bourguignon... [Lire la suite]
11 février 2019

Hachis parmentier pot au feu

Bonjour ! Comme je l'ai déjà écrit, je ne fais du pot au feu que pour mieux ré-utiliser ses restes ..... Alors aujourd'hui c'est un hachis parmentier ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 oignon 500 g de reste de viande de pot au feu 1 boule de mozzarella fraome râpé sel + poivre Préparation : Hacher la viande de pot au feu cuite , réserver. Préparer une purée de pommes de terre , pour moi au Thermomix voir recette ici. Pendant la cuisson de la purée , beurrer un plat allant... [Lire la suite]