20 janvier 2022
Salade nordique
Bonjour !
Après les fêtes, pour un déjeuner ou un dîner léger , je vous propose cette salade ...
Ma recette :
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
200 g de harengs doux fumés marinés dans de l'huile
1 grosse échalote
endives
pommes de terre vapeur
pain toasté
Préparation :
Egoutter les harengs fumés et les couper en tronçons.
Couper les endives et les pommes de terre vapeur ( si elles sont chaudes c'est encore meilleur ).
Répartir le tout dans une assiette , verser un filet de marinade des harengs sur les légumes.
... [Lire la suite]21 février 2020
Toasts au hareng fumé
Bonjour !
Envie de toasts pour un dîner sur le pouce ?
Ceux-ci devraient vous convenir ...
La recette d'un magazine publicitaire :
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
6 tranches de toasts style Wasa
200 g 100 g de filet de hareng fumé
2 oeufs durs
1/2 oignon rouge
1 /2 oignon jaune
2 c à soupe de crème fraîche
sel + fines herbes
Préparation :
Couper les harengs en fines lamelles.
Emincer les oignons.
Ecaler les oeufs durs. Les couper en 2 et séparer le blanc des jaunes. Couper le blanc en lamelles.
Ecraser les... [Lire la suite]16 novembre 2018
Harengs pommes à l'huile
Bonjour !
Un classique que l'on trouve dans les buffets des restaurants ouvriers ....
Les harengs marinés ....
Petite , je n'aimais pas ça ....
Maintenant , de temps en temps ça me plait bien !
La recette :
Pour 3 personnes : ( la plupart du temps , ils sont vendus par 3 )
Ingrédients:
3 filets de harengs saurs doux
1 échalote
1 carote
thym
laurier
poivre
Préparation :
La veille :
Faire tremper les filets de harengs dans du lait pendant 2 heures pour les dessaler un peu.
Les rincer , les essuyer .
Dans un... [Lire la suite]05 septembre 2014
Filets de harengs marinés
Bonjour !
Aujourd'hui , une recette de mon enfance ( et à dire vrai à l'époque je n'en raffolait pas du tout !! ) , que je fais de temps en temps ....
Accompagnés de pommes de terre de Noirmoutier à la vapeur ,
La recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 sachet de harengs fumés doux (250 g)
1 oignon
1 échalote
2 carottes
huile de tournesol
poivre grains
1 feuille de laurier
Préparation :
Dans une terrine ou une boite avec couvercle , disposer la carotte en rondelle + l'oignon émincé , ajouter les... [Lire la suite]
