19 mai 2017

Oeufs cocotte haricots, coulis tomates, fromage

Bonjour ! Une fois de plus j'ai recyclé des haricots verts ...il est vrai qu'on en consomme beaucoup , et du coup j'en ai toujours un peu de reste, Ce qui nous fait un complément de plat pour le soir ! Ma recette : Par personne : Ingrédients : 1 oeuf 3 ou 4 haricots verts déjà cuits sauce tomate (thermomix ) dés de jambon ( quantité selon le convive) fromage râpé emmental mozzarella sel + poivre Préparation : Huiler légèrement un ramequin. Dans le fond disposer les haricots coupés en morceaux , les dés de jambon... [Lire la suite]

09 février 2017

Oeufs cocotte haricots, crème, chèvre

Bonjour ! Comme il me restait des haricots verts du déjeuner , je les ai recyclés pour le soir avec un oeuf .. Des oeufs cocotte comme j'aime ! Ma recette : Par personne : Ingrédients : 1 oeuf 3 ou 4 haricots verts déjà cuits 1 c à café de crème fraîche épaisse dés de jambon ( quantité selon le convive) 1 tranche de bûche de chèvre sel + poivre Préparation : Huiler légèrement un ramequin. Dans le fond disposer les haricots coupés en morceaux , les dés de jambon , un peu de la tranche de bûche de chèvre , ajouter la... [Lire la suite]
23 janvier 2017

Poêlée de haricots verts aux lardons

Bonjour ! A la fin de l'automne , j'avais acheté de beaux haricots verts mais je n'avais pas envie de les manger nature... J'ai fait une poêlée avec des lardons pour le dîner ... Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 oignon 200 g de lardons allumettes 600 g de haricots verts sel + poivre Préparation : Peler et émincer l'oignon. Dans une sauteuse , mettre les lardons et les faire suer. Ajouter l'oignon émincé et faire suer le tout . Ajouter les haricots , couvrir avec de l'eau , saler + poivrer et... [Lire la suite]
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06 janvier 2017

Oeufs cocotte haricots, tomate , chèvre

Bonjour ! J'aime beaucoup les oeufs cocotte , et avec le Thermomix , je ne les rate jamais donc , je ne m'en prive plus ! Le blanc est opaque, et le jaune encore coulant .... Ne reste plus qu'à varier ses accompagnements ! Ce soir là c'était vert et rouge ! Ma recette : Par personne : Ingrédients : 1 oeuf 3 ou 4 haricots verts déjà cuits sauce tomate (thermomix ) dés de jambon ( quantité selon le convive) 1 tranche de bûche de chèvre sel + poivre Préparation : Huiler légèrement un ramequin. Dans le fond disposer... [Lire la suite]
08 décembre 2016

Fagots de haricots verts

Bonjour ! Accompagnement incourtournable des offres des traiteurs ....le fagot de haricots verts ! Plus chic que la poignée de haricots disposée dans l'assiette ... Facile à faire ... La recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : 1 bocal de 1 litre haricots en conserve maison ou des haricots frais ou surgelés à faire cuire au préalable 8 tranches de jambon fumé ou de lard Préparation : Poser une tranche de jambon fumé sur une planche à découper , disposer au bout 10 à 15 haricots verts bien alignés et rouler la tranche... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Boeuf au curry rouge

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat de viande bien parfumé et épicé ! Recette personnelle: Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de boeuf à mijoter coupé en cubes 1 c à soupe d'huile 1 oignon 2 c à café de pâte de curry rouge 300 g de haricots verts frais ou congelés 1 poivron rouge 400 ml de lait de coco sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon et couper le poivron rouge en dés. Faire revenir les cubes de boeuf avec l'oignon et  une c à soupe d'huile dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ). Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:36 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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07 octobre 2014

Salade haricots pommes de terre

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une assiette complète pour un dîner bien sympa ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pommes de terre grenaille de Noirmoutier 300 g de haricots verts frais 1 salade scarole pour moi 1 échalote des tomates cerise 1 boule de mozzarella 2 tranches de jambon fumé 4 oeufs 1 vinaigrette de votre choix , pour moi c'était tout simple moutarde , sel , poivre , vinaigre de vin + huile fleur de sel  de Noirmoutier aux légumes Préparation : Peler les pommes de... [Lire la suite]
11 septembre 2013

Haricots verts en conserve

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous dévoile mon occupation du week-end dernier ! Les conserves ! C'est du travail sur le moment mais l'hiver arrivé on sera bien contents de les avoir faites ! On peut les congeler aussi mais mon congélateur étant plein ... Et puis c'est différent ...de plus j'en ai toujours fait, donc c'est aussi une habitude. La recette : Pour 14 bocaux de 1 litre : Ingrédients: 9 kg de haricots verts fins fraîchement cueillis Pour la saumure: 10 g de sel 1 litre d'eau Préparation : Equeutter les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:47 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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