06 juillet 2018

Comme une pizza ...

Bonjour ! Et si pour changer , on remplaçait la pâte à pizza par des pommes de terre ? J'ai vu cette idée sur un magazine dans une salle d'attente mais lequel ?  Je ne sais plus.... J'ai donc essayé avec cette base de faire un plat pour le dîner... La recette : Pour une poêle diamètre24 cm : Ingrédients : 1 ou 2 pommes de terre selon le calibre sauce tomates fromage râpé mélange mozzarella / emmental jambon origan oeuf Préparation : Peler , laver et sécher les pommes de terre. Les couper en lamelles fines avec... [Lire la suite]

17 mai 2018

Rouleaux de printemps (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'aime bien la cuisine asiatique , j'avoue pas tout, mais les rouleaux de printemps sont  ce que j'ai découvert en premier dans la cuisine asiatique ! Alors j'essaie d'en faire de temps en temps.... Recette inspirée du livre " Le grand livre Marabout de la cuisine du monde " Pour 10 pièces : Ingrédients : 10 galettes de riz 30 g de vermicelles de riz 6 champignons noirs déshydratés quelques feuilles de chou chinois 1 c à café de cassonade 1 c à soupe de jus de citron vert 250 g de crevettes du jambon... [Lire la suite]
19 mars 2018

Quiche raclette

Bonjour ! Vous aimez la raclette ? Nous aussi , mais si pour changer on mangeait ce fromage en quiche ? Rien de plus simple , une quiche ordinaire avec un fromage différent! Ma recette : Pour 6 personnes soit un plat à tarte diamètre 26 cm environ Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix ou non 200 g de fromage à raclette déjà tranché 200 g de jambon râpé 2 oeufs 200 ml de crème liquide 100 ml de lait sel + poivre Préparation Préchauffer le four  à 180°c. Abaisser la pâte brisée et foncer un plat à tarte.... [Lire la suite]
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26 octobre 2017

Tortilla pommes de terre jambon fromage

Bonjour ! Pas envie de cuisiner longtemps ? Envie d'un plat simple et complet pour le dîner ? La tortilla est toute indiquée! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 oeufs 3 tranches de jambon blanc 100 g d'un mélange râpé mozzarella emmental 1 c à soupe de crème fraîche sel + poivre 4 pommes de terre un mélange de fines herbes Préparation : Peler les pommes de terre et les couper en lamelles. les faire cuire à la vapeur ( ou utiliser un reste de pommes de terre déjà cuites ). Battre les oeufs en... [Lire la suite]
19 septembre 2017

Gratin courgettes, jambon, pommes de terre, comté

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime bien les plats complets pour le dîner ... Alors en voilà un autre .... Et même les enfants n'ont pas tiqué sur les courgettes ! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de courgettes 500 g de pommes de terre 400 g de jambon : blanc et fumé 200 g de comté 250 g de crème liquide 150 g de lait sel + poivre muscade Préparation : Peler et détailler en rondelles les courgettes et les pommes de terre. Mixer les jambons. Dans un plat à gratin beurré , disposer les... [Lire la suite]
07 septembre 2017

Quesadillas jambon fromage

Bonjour ! La Quesadillas est un en-cas que l'on trouve dans la cuisine tex-mex en général ... J'ai touvé ça sympa , ça change du croque -monsieur ... Recette du net en général. Ingrédients : Par personne: 1 tortilla de maïs 1/2 tranche de jambon 1 toastinette 1 tranche de tomate Préparation : Poser sur une tortilla , le jambon, la toastinette, la tranche de jambon , fermer la tortilla et cuire quelques minutes dans un gaufrier.   Servir avec quelques feuilles de salade ! Ils ont bien aimé c'est entre la... [Lire la suite]
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01 août 2017

Oeuf en gelée

Bonjour ! Un classqiue que je n'ai pas fait depuis très longtemps... L'oeuf en gelée ! Facile à faire ...et bon à manger ! Ma recette : Pour 6 portions : Ingrédients : 3 oeufs durs 2 tranches de jambon blanc 3 tomates cocktail 6 cornichons persil 1 sachet de gelée au madère Préparation : Préparer la gelée au madère selon le mode d'emploi indiqué sur l'emballage : 1 sachet + 500 ml d'eau à porter à ébullition , repos 15 mn. Pendant ce temps , rincer les moule à oeufs en gelée sans les sécher. Couper le jambon en... [Lire la suite]
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27 juin 2017

Jambalaya

Bonjour ! Jambalaya ....je ne savais pas ce que c'était alors quand j'ai vu la recette sur  le net , j'ai eu tout de suite envie de l'essayer ... A dire vrai , je pensais que ça ressemblait à la paella ..... Mais attention , la paëlla est originaire d'Espagne et le Jambalaya est originaire des Etats Unis du sud ..... Recette "Maxi-cuisine " avec quelques modifications personnelles Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de riz long 100 g de chorizo fort 250 g de sauté de porc 5 tomates fraiches ou en conserve au... [Lire la suite]
22 mai 2017

Jambon de poulet

Bonjour ! Il y a 2 ans de ça , j'avais fait une recette de jambon de dinde à partir d'une recette de chez Cooking Julia , Nous avions bien aimé et aujourd'hui j'ai refait cette recette mais au poulet et en changeant quelques ingrédients !   D'après la recette de Julia : Pour une terrine de 15 cm de long : Ingrédients : 445 g de blanc de poulet cru 1 c à café de fond de boeuf maison 1 blanc d'oeuf sel + poivre 1 c à café d'ail en poudre 1 c à café d'un mélnage pour salades ail et fines herbes Préparation : ... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Tarte spirale courgettes jambon

Bonjour ! La tarte aux légumes est classique alors pour lui apporter un brin d'originalité il suffit de travailler quelque peu la présentation des légumes C'est un peu de travail je vous le concède mais c'est très joli !! D'après une recette Prima Mars 2017 Pour une tarte diamètre 26 cm: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 6 tranches de jambon blanc 2 courgettes 3 carottes 6 pommes de terre forme allongée 3 oeufs 200 ml de crème liquide 150 g de fromage de chèvre frais sel + poivre 1 c à soupe d'un mélange ail et... [Lire la suite]