20 avril 2012

Madeleines apéritif

Bonjour ! Ce soir c'est le week-end ... Envie de petites bouchées moelleuses à déguster en apéritif ? Voici une recette à agrémenter de 3 façons différentes.... Recette inspirée d'une recette Demarle : Pour environ 55 bouchées : Ingrédients : 50 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 30 g d'huile de tournesol 80 g de lait 80 g de comté 80 g de noisettes sel + poivre tomates séchées dés de jambon fumé Mettre les noisettes et le comté dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 9. Ajouter la... [Lire la suite]

01 mars 2012

Triangles gourmands....suite

Bonjour ! Toujours dans le thème de l'apéritif .... Après les triangles croustillants au foie gras ...voici une idée plus simple et moins coûteuse ! Recette personnelle: Ingrédients : feuilles de brick gruyère râpé jambon rapé Plier les feuilles de brick .....c'est là .... Garnir avec un mélange jambon / gruyère. Fermer le triangle . Cuire quelques minutes à 210°c .... Variante : Mélanger du fromage de chèvre avec du gruyère ! Déguster les triangles à l'apéritif avec  .....ce que vous voulez mais avec... [Lire la suite]
10 février 2012

Gâteau de gaufres aux légumes

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose de consommer des gaufres différemment ... L'année dernière , je vous avais proposé une recette de gaufres aux légumes ,  mais là je vais vous proposer quelque chose de similaire mais en changeant la pâte de base et la présentation ... Recette personnelle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1/2 litre de pâte à gaufre minute NON sucrée : la recette est là  200 g de carottes 1 oignon 2 tranches de jambon blanc 50 g de gruyère + 100 g sel + poivre Préparer la pâte à gaufre... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Tartelettes au cantal

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une recette pour un soir , toujours le casse-tête pour moi les dîners car en fait , je me contente d'une assiette de soupe et d'un fruit mais ce n'est pas le cas de tout le monde !!! Alors j'essaie toujours d'allier repas sympa avec "légèreté" mais bon ça marche pas toujours ! Là j'ai fait un tour de réfrigérateur et il s'est avéré qu'il me restait du jambon , de la ricotta dont la date arrivait à péremption et qu'il fallait utiliser , pas de gruyère mais du cantal .....et un reste de pâte... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Cakes moelleux potiron mozzarella

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui , une recette improvisée vite fait un soir où je ne savais pas quoi faire ... Dans mon réfrigérateur , un potiron , de la mozzarella ...Que faire avec ces 2 là ?? J'avais pas envie de soupe  alors j'ai opté pour une formule cake... L'occasion de manger du potiron différemment ... J'ai fait cuire en portions individuelle dans le Pie & Co  mais on peut le faire cuire au four dans des empreintes mini cakes .. Ma recette : Ingrédients : 2 oeufs... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Gâteau de jambon

Bonjour ! Le dîner ...toujours le casse-tête pour moi .....comment faire un dîner léger ,équilibré et différent ??? Comment nourrir une tribu affamée qui a pour certain déjeuné au restaurant (copieux) , ou d'un sandwich pour un autre .??? En principe pas de viande genre steak , blanquette ou autre le soir ..... Alors la quiche , la pizza ...le choix est vaste et en même temps , on retombe toujours dans la même chose alors ça va être le cas pour cette recette mais elle est sympa !!!! Recette inspirée de celle trouvée dans ce livre... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Toasts d'Aubergine à la mozzarella

Bonjour ! Le dîner ...toujours un casse- tête pour moi .... J'essaie de faire léger et sans trop de viande ... Les aubergines ....un légume que je ne cuisine guère à part en ratatouille et je trouvais ça dommage ... Et j'ai trouvé cette recette ...dans Maxi- Cuisine Août, Septembre 2011 Ingrédients : 2 aubergines 3 tomates du jambon fumé coupé en lanières 1 boule de mozzarella ou un mélange gruyère / mozzarella râpé sel + poivre Couper les aubergines en tranches épaisses. Strier les tranches avec un couteau et... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Choux au fromage

Bonjour ! C'est l'été donc normal qu'il fasse chaud ! Le soir , on a envie de fraîcheur , de légèreté.. Voici une entrée que je sers en plat complet et ils adorent ! C'est frais , léger et complet . Recette personnelle Pour 4 personnes : Ingrédients : de la pâte à chou non sucrée 200 g de fromage blanc bien égoutté  80 g de jambon fumé rapé ou mixé  50 g de petits pois surgelés sel ,poivre , persil Jeter les petits pois surgelés dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire 5 mn. Egoutter et passer... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Roulés jambon fromage

Bonjour ! Envie de manger froid ? C'est souvent en été mais on ne sait pas toujours quoi faire , surtout pour le soir .. Je vous propose un roulé de dinde à servir avec une salade .. Pour 4 personnes : 4 belles escalopes de dinde fines du fromage blanc 8 toastinettes du jambon fumé râpé sel + poivre Tartiner chaque escalope de dinde avec du fromage blanc faisselle , saler et poivrer. Poser dessus du jambon fumé râpé puis 2 toastinettes .Rouler le tout bien serré dans un film alimentaire compatible cuisson. Mettre... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Gaufres aux légumes , jambon , gruyère

Bonjour ! Hier c'était Mardi Gras! Tiens oui qu'est ce que c'est exactement ? Mardi gras est une une fête chrétienne qui marque,  la fin de la « semaine des sept jours gras » autrefois appelés "jours charnels". Cette période de fête et de festins avant le lmercredi Des Cendres marque le début du Carême. Traditionnellement il y a le jour de Mardi Gras des défilés de Carnaval. En principe c'est le dernier jour où on peut manger "gras" avant la période maigre de Carême qui va durer 40 jours . Donc hier , j'ai fait... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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