18 juillet 2018

Cookies aux pépites de chocolat blanc

Bonjour ! Une envie de cookies ? En voilà ! D'après une recette du livre "Goûters" de Marabout Pour environ 50 pièces; Ingrédients : 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 220 g de beurre doux 100 g de cassonade 100 g de sucre semoule 2 oeufs 1 c à café d'extrait de vanille liquide 300 g de flocons d'avoine 100 g de pépites de chocolat blanc Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot, mettre le beurre + la cassonade et mélanger avec la... [Lire la suite]

04 juillet 2018

Sablés Nantais

Bonjour ! Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion " Nos régions ont du goût ! Et ce mois-ci , c'est la région "Pays de la Loire " J'ai donc choisi une recette typiquement Nantaise : les petits sablés Nantais ! Recette "Cuisine Actuelle" Pour 50 biscuits : Ingrédients : 250 g de farine  50 g de noix de coco râpée 120 g de beurre doux 150 g de sucre semoule 1 oeuf 1 c à soupe de lait 1 c à café d'arôme vanille 1 sachet de levure chimique 1 jaune d'oeuf pour la... [Lire la suite]
24 juin 2018

Chiboust citron fraises

Bonjour ! Le dessert que je vous propose aujourd'hui est une dessert acidulé et très léger .... Citron , fraises et un intrus quelques framboises pour remplacer des fraises fraîches que je n'avais pas à ce moment là ... Ma recette : Pour 8 à 10 personnes : Ingrédients : Pour l'insert à la fraise: (à faire la veille de préférence) 200 g de coulis sucré de fraises 2 feuilles de gélatine 200 g de crème liquide entière Pour la génoise: 2 oeufs 50 g de sucre 60 g de farine 1 pincée de sel 1/2 c à café d'arôme fraise... [Lire la suite]
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20 juin 2018

Cookies au chocolat et au pralin

Bonjour ! Des cookies , encore des cookies ...toujours des cookies ! L'avantage de ces petits gâteaux c'est qu'ils sont très variés ! Recette "Les Almaniaks" Pour 25 cookies Ingrédients : 150 g de farine T45 100 g de sucre semoule   40 g de chooclat à pâtisser concassé ou des pépites de chocolat   75 g de beurre 1 oeuf 3 c à soupe de pralin 1/2 c à café de levure chimique Préparation : Faire fondre le beurre. Dans la cuve du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre le sucre + l'oeuf et battre jusqu'à ce... [Lire la suite]
06 mai 2018

Gâteau cerises

Bonjour ! Des blancs d'oeufs à écouler et des bocaux de cerises à la cave ... Au final : un bon gâteau !   La recette : Pour le moule tablette de Demarle : Ingrédients: 5 blancs d'oeufs 1 oeuf entier 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de farine 5,5 g de levure chimique ( 1/2 sachet) 250 g de cerises au naturel 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Fondre le beurre au micro-ondes. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , monter les blancs en neige avec une pincée de sel.... [Lire la suite]
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22 avril 2018

Cocotines aux myrtilles

Bonjour ! J'ai acheté des myrtilles fraîches par curiosité ... En effet , si j'ai déjà mangé des tartes aux myrtilles et de la confiture de myrtilles , je n'avais jamais mangé de myrtilles fraîches .... J'ai donc goûté et j'en ai fait un dessert ! D'après une recette Demarle: Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de sucre semoule  75 g de poudre de noix de coco 4 blancs d'oeufs  60 g de farine 125 g de beurre 125 g de myrtilles fraîches ... [Lire la suite]
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11 mars 2018

Gâteau magique au citron

Bonjour ! Avec un pot de lemon de curd de reste dans mon frigo , j'ai fait un gâteau magique ! Une gourmandise citronnée ! Recette d'après le livre "100 recettes de gâteaux magiques" Pour un gâteau diamètre 20 cm: Ingrédients : 4 oeufs 130 g de beurre 100 g de sucre semoule 50 g de lait 110 g de farine 6 g rosses cuillères à soupe de lemon curd 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 150°c. Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

Tiramisu pommes caramel

Bonjour ! Le tiramisu traditionnel , ce n'est pas trop mon dessert de prédilection mais ...... Mais à une certaine époque c'était tellement la mode qu'on en voyait et mangeait partout .... Mais quand j'ai vu cette recette , j'ai tout de suite eu envie de tester ! Recette de Chefclub : ( avec mes modifications personnelles ) Pour 8 verrines ....dans la recette il est indiqué 3 verrines : je ne sais pas quelle taille est employée mais à cette dose là ça devait être des bols !!! Ingrédients : 10 spéculoos ou des palets... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Kouing Patatez

Bonjour ! "Nos régiosn ont du goût " tel est le nom du jeu lancé par La Nonna du blog " Gourmandises et passions " Le but ?  Faire découvrir les spécialités de nos régions ....   Ce mois-ci , c'est la Bretagne qui est à l'honneur ... Je ne sais pas si j'arriverai à faire des recettes chaque mois mais voilà pour Janvier une recette typique de Bretagne ! Recette du site "Recettes Bretonnes " Pour 4 personnes ( avec un bon appétit ! chez nous ça a plutôt fait 6 !) Ingrédients : 600 g de pommes de terre 130 g de... [Lire la suite]
10 janvier 2018

Biscuits chocolat café

Bonjour ! Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de petits gâteaux... Alors en voilà une qui a bien plu ! Recette extraite du livre "Brownies, cookies & Cie" Pour environ 30 biscuits. Ingrédients : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 200 g de farine 1/2 c à café de bicarbonate de soude 2 ou 3 c à soupe d'expresso froid 1 c à soupe rase de cacao sucre à chouquettes Préparation : Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre le beurre + les sucres+ le... [Lire la suite]
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