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Bonjour ! Je participe pour la première fois aux "tests de recettes entre blogueurs "sur Facebook. Le thème du mois: "recette utilisant un robot culinaire ou un appareil électrique tout matériel confondu (robot culinaire, robot pâtissier, multidélices, machine à pain....etc....)" Deux blogs m'ont été attribués pour choisir une recette : La cuisine de Siléna Et " Quand Nad cuisine" C'est chez cette dernière que j'ai choisi la recette suivante que j'ai réalisée avec mon robot pâtissier Kitchenaid. La recette de Nadine: ... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour la Saint Valentin , je vous propose des macarons en forme de coeur. Recette personnelle, adaptée de plusieurs autres. Il est impératif de peser les blancs d'oeufs et d'adapter le poids de poudre d'amandes et de sucres. Je n'utilise le thermomix que pour obtenir des poudres fines. Je préfère monter les blancs au Kitchenaid car je trouve qu'il y a trop de pertes au niveau du fouet dans le Thermomix. Néanmoins , on peut tout à fait l'utiliser. Ingrédients: Pour environ 60 coques : 75 g de blancs d'oeufs :... [Lire la suite]

Bonjour ! Tours est à 1h30 -2h00 de chez moi selon la circulation et nous y allons régulièrement pour diverses raisons depuis de longues années .... Médicales au départ , universitaires aujourd'hui et entre les 2 familiales ... Bref .... Je me devais donc essayer de faire ce dessert emblématique de la villle ... C'est un dessert assez ancien qui remonte à la Renaissance à l'époque de Léonard de Vinci qui était grand amateur de fruits confits et d'amandes ... Gâteau de voyage , il se conserve plusieurs jours ... La recette : ... [Lire la suite]

Bonjour ! Je ne raffolais pas du tiramisu c'est un fait  et ce depuis les années 2000 où le tiramisu était monnaie courante dans les repas en version famiale dans un grand plat ... Pour une raison qui m'échappe , je n'appréciais pas trop ...j'ai donc evité ce dessert très logntemps jusqu'à ce que les versions individuelles en coupes me réconcilient avec !! Alors après avoir  testé de nombreuses versions aux fruits ... Cliquer sur le lien ci-après pour avoir un apperçu des recettes : Tiramisu Je suis revenue à la... [Lire la suite]

Bonjour ! Une nouvelle recette de brioche ça vous tente ? Recette vue chez Yolande du blog " Les petits plats de Patchouka" La recette : Pour un moule à cake et pour le moule tablette de Demarle voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 600 g de farine   20 g de levure fraîche   80 g de sucre 2 c à soupe de lait en poudre écrémé 150 ml de lait 2 c à café d'eau de fleur d'oranger 3 oeufs 100 ml d'huile pour la dorure : lait sucré Préparation : Tiédir le lait et y délayer la levure émietté. Dans le bol... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose une déclinaison de la traditionnelle galette frangipane avec des fruits  ! Un mix entre la galette traditionnelle à la frangipane et la galette toute aux pommes !   Ma recette : Pour une galette de 26 cm soit pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce + 1 pâte feuilletée express Thermomix pour les petites galettes 150 g de compote de pommes maison 100 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 100 g de beurre mou... [Lire la suite]

Bonjour ! Comme vous le savez déjà , j'aime beaucoup faire des biscuits pour le goûter et les loulous adorent ça ! De même qu'ils aiment la pâte à tartiner maison .... Alors , leur faire des gâteaux avec cette pâte à tartiner c'était ce qu'il fallait , et l'ajout de flocons d'avoine les rend croustillants. Ils se sont complètement aplatis à la cuisson mais finalement c'est très bien ainsi !   La recette : Pour 20 cookies Ingrédients : 10 c à café de pâte à tartiner maison  ou autre 115 g de beurre mou 110 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! Janvier , le mois de la galette des rois ... Voici une nouvelle version ! Frangipane /confiture de lait ....le tout maison bien sûr !! Ma recette : Pour une galette diamètre 26 cm Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 100 g de crème pâtissière simplifiée 100 g de poudre d'amandes  50 g de sucre 100 g de beurre 1/2 sel mou 2 oeufs 150 g de confiture de lait maison Préparation : Préparer la crème pâtissière , verser dans un saladier , filmer au... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour une entrée festive et raffinée , je vous propose cette verrine ... Recette Maxi cuisine N° 153 Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de foie gras mi-cuit 2 pommes 100 ml de crème liquide entière  50 g de mascarpone 2 tranches de pain brioché 1 c à soupe de sucre 1,5 g d'épices pour pain d'épices sel+poivre Préparation : Peler les pommes et les couper dés. Les mettre dans une casserole avec le sucre + 100 ml d'eau + les épices. Porter à ébullition et laisser compoter à feu doux 10 à 15 mn selon... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose une recette vue chez "Une petite Faim" Sympa pour l'apéritif .... La recette : Ingrédients : 150 g de brie 150 g de crème liquide poivre Préparation : Mettre le brie dans le bol du Thermomix avec la crème liquide + du poivre et régler 10 mn / 60°c / Vit 2. A la sonnerie , mixer quelques secondes pour obtenir une crème lisse. Verser dans un bol , laisser refroidir et placer une nuit au frais. Le lendemain, verser cette crème dans le bol du Kitchenaid et la fouetter comme une chantilly. ... [Lire la suite]