21 novembre 2012

Spritz bis

Bonjour ! Il y a quelques temps , je vous avais présenté une recette de Spritz en disant que c'était bon mais que je trouvais que presser la poche à douille était difficile pour ces biscuits là .... C'est là .... Nathalie du blog NATH & NATURE , m'avait laissé un message avec le lien de sa recette ......il me fallait l'essayer ! Recette du blog de Minimirabelle Ingrédients Pour 15 bicuits environ: 110 g de margarine  60 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 150 g de farine Préchauffer le four à 180°c. Mettre dans... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Minis cakes confiture

Bonjour ! Vous connaissez tous et toutes ces petits cakes moelleux à la confiture vendus sous emballage individuel .... Pratiques pour emporter , vite mangés ... J'ai eu envie d'en faire ...   Ingrédients : 1 yaourt nature 1 pot et demi de sucre semoule 3 pots de farine 1/2 pot d'huile de tournesol  3 oeufs 1 sachet de levure chimique Congeler des portions de confiture quelques heures auparavant. Séparer les blancs des jaunes. Dans le bol du Kitchenaid , mettre les blancs d'oeufs et les monter en... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Makowiec ou gâteau polonais

Bonjour ! En Juin dernier , ma copinaute TAKA , du blog " le Chaudron de Taka " , donnait la recette d'un gâteau polonais le Makowiec réalisé avec de la pâte de pavot ......surprise totale Kesaco ce truc là ?? Alors elle m'en a envoyé une boite ....parce que c'est un truc introuvable dans ma Beauce ! Et j'ai à mon tour réalisé cette recette en suivant scrupuleusement la recette inscrite sur la boite .... Et vous allez voir que la recette est surprenante ! Bon évidemment , perso j'ai fait avec un robot mais c'est réalisable à la... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Biscuit roulé jambon fromage

Bonjour ! Le sempiternel refrain : qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Il faut manger pour vivre et non pas l'inverse mais parfois manger est un casse-tête !!!! On mange toujours plus ou moins la même chose mais en variant les mélanges , les préparations , les présentations ...on croit que l'on mange différemment .... Ce soir là j'ai préparé avec les aliments que tous aiment , un gâteau roulé , non pas sucré mais salé ! Ma recette : Ingrédients : Roulé : 3 oeufs 1 c à soupe d'eau 80 g de beurre 20 g de farine 20 g de... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Brioche Super moelleuse

Bonjour ! J'aime beaucoup la viennoiserie mais je suis très difficile ...je n'aime pas les brioches qui ne sont bonnes "qu'au sortir du four" ! Pour moi, une brioche est doit être bonne en sortie de four mais aussi le lendemain ! Alors en voyant la brioche Buchty (???) chez "Quelques grammes de gourmandise" , j'ai eu envie de la tester ... Bon chez moi , les brioches sont simples , sans fioritures ..... J'ai testé cette brioche et j'y ai apporté quelques modifications personnelles....car ça me faisait trop de brioche d'un coup ,... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Spritz

Bonjour ! Encore une fois , plus de petits gâteaux pour le goûter des petites mains ...... Les grandes mains avaient dû passer par là aussi ....... Alors me voilà à faire des spritz ....hou là là ...c'est bon mais j'ai eu du mal avec le dressage ...j'ai peu de force dans les mains ! Recette "Bredele et petis biscuits" Pour environ 15 biscuits : Ingrédients : 250 g de farine  80 g de poudre d'amandes 180 g de beurre 125 g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre le beurre + le sucre glace + sel dans le bol... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Dacquoises amandes noix

Bonjour ! Il me restait 2 blancs d'oeufs tous seuls dans le frigo ..... Que faire ? des macarons? Non pas vraiment ...... Recette "Bredele et petites biscuits" Pour 24 biscuits Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 25 g de sucre semoule 25 g de poudre d'amandes 25 g de poudre de noisette 50 g de sucre glace amades effilées , noix Mettre la poudre de noisettes , d'amandes et le sucre glace dans le robot pour les mixer finement.   Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du Kitchenaid et les monter en neige en... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Gâteau au lait concentré et aux pêches

Bonjour ! Vu chez "Sucre glace et Fleur de sel "  le gâteau au lait concentré sucré .....qui me plaisait bien ! Comme j'ai beaucoup de pêches ...autant le faire avec des pêches en plus ! Je me suis servie du robot Kitchenaid mais bien évidemment , on peut faire sans ! Recette adaptée de la recette du gâteau aux pommes du livre "90 recettes avec des produits cultes " Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré (410 g) 500 g de pêches pelées 3 oeufs 150 g de farine 75 ml d'huile Séparer les blancs des jaunes. ... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Tarte fromagère aux pêches

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte aux fruits légère ...... Ma recette : Pour une tarte d'un diamètre de 26 cm Ingrédients : 1 pâte à tarte sablée de mes rêves 1 bocal de pêches au naturel ( maison ) 400 g de fromage blanc maison 2 oeufs 90 g de sucre semoule  10 g de sucre vanillé  20 g de farine Abaisser la pâte à tarte sablée et en garnir une tourtière ou un cercle ( pour moi ) posé sur une feuille de papier sulfurisé ou une silpat. Piquer la pâte et la remettre au frais. Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Pain de mie à l'orange et chocolat

Bonjour ! Une recette de pain de mie ... Je n'avais pas vu qu'l n'y avait plus de brioche pour le petit dej et il me fallait une recette relativement rapide à faire ... Alors pourquoi pas essayer ce pain de mie ...  Et surtout ne pas commettre les mêmes erreurs que moi .... Recette Christophe Felder : Pour 600 g de pâte Préparation : 20 mn Pousse de la pâte : 3 heures Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : 370 g de farine T 45  15 g de sucre semoule  10 g de sel fin  10 g de levure de boulangerie... [Lire la suite]