21 décembre 2012

Etoile aux fruits rouges

  Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Comme on est toujours en période de Noël , je vous propose de décrocher une étoile le temps d'un dessert bien parfumé.. Inspiration :Vivre à table n°19 Ingrédients : Pour le biscuit: 80 g de chocolat 3 oeufs 80 g de beurre 50 g de sucre glace 80 g de farine 30 g de poudre d'amandes Pour la compotée de fruits: 80 g de cranberries séchées 70 g de framboises fraîches 1 orange 1 pomme en dés 1 banane en rondelles 50 g de sucre 100 ml de vin... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Bûche à la mangue

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! En plein dans la période de Noël , voici une nouvelle recette de bûche ... qui s'est révélée une belle embûche ! mais elle était bonne quand même ! Souvent je fais des modifications sur les recettes et là je me suis dit "tiens si tu la suivais à la lettre ?" erreur ! grossière erreur ... de moi ou de la recette ?...les 2 certainement car il est précisé 2 mangues et pas le poids .....et je me suis fiée à la recette ...alors que mon instinct me disait de faire attention !... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Macarons au foie gras

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Pour vos futurs apéritifs de réveillon , voici une recette sucrée salée ... Dubitative au début , j'ai été conquise à la dégustation !                       et j'ai récidivé pour avoir ceux-là ....                     Les macarons sucrés pas à pas  c'est là NB :Je donne 2 recettes dans ce billet , et je précise que je les ai essayées... [Lire la suite]
07 décembre 2012

Mousse de framboises

  Bonjour ! Aujourd'hui , encore un jour particulier ...c'est l'anniversaire de mon cher et tendre ... Alors je lui dédie ce dessert ! Avec les dernières framboises de mon jardin , j'avais fait un coulis  , même plusieurs que j'avais conservé en bocaux. J'avais envie d'un dessert léger et coloré .... L'occasion de les ré-utiliser...et de faire d'un dessert 2 présentations possibles ... Ma recette : Pour 4 cercles + 4 coupes : Ingrédients : 400 g de fromage blanc égoutté 200 g de coulis de framboises  +... [Lire la suite]
29 novembre 2012

Charlotte au citron

Bonjour ! Aujourd'hui c'est un jour spécial ..enfin pas que pour moi ...c'est l'anniversaire de mon grand ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. J'avais envie d'un dessert vite fait et acidulé .. Rien de tel que le citron ..c'est frais et ça passe bien ! Alors une charlotte ! Recette inspirée d'une recette maxi-cuisine: Pour une charlotte de 20 cm de diamètre: Ingrédients : 30 biscuits cuillère ou du commerce 400 g de fromage blanc 200 g de crème liquide  80 g de sucre glace 7 feuilles gélatine 1... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Strudel

Bonjour ! Aujourd'hui , une spécialité d'Europe Centrale : Allemagne , Autriche , Hongrie , République Tchèque .... Le Strudel aux pommes .... C'est un dessert tout simple composé de pommes , de raisins secs et autres fruits secs si on veut , roulé dans une pâte très très fine ... Il se mange chaud et est délicieusement croustillant .... Voici donc la recette .... Recette de la pâte  source "Kitchenaid " et recette de la garniture source " Thermomix " Pour un Strudel de 40 cm de long: Ingrédients : Pour la pâte : 150... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Spritz bis

Bonjour ! Il y a quelques temps , je vous avais présenté une recette de Spritz en disant que c'était bon mais que je trouvais que presser la poche à douille était difficile pour ces biscuits là .... C'est là .... Nathalie du blog NATH & NATURE , m'avait laissé un message avec le lien de sa recette ......il me fallait l'essayer ! Recette du blog de Minimirabelle Ingrédients Pour 15 bicuits environ: 110 g de margarine  60 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 150 g de farine Préchauffer le four à 180°c. Mettre dans... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Minis cakes confiture

Bonjour ! Vous connaissez tous et toutes ces petits cakes moelleux à la confiture vendus sous emballage individuel .... Pratiques pour emporter , vite mangés ... J'ai eu envie d'en faire ...   Ingrédients : 1 yaourt nature 1 pot et demi de sucre semoule 3 pots de farine 1/2 pot d'huile de tournesol  3 oeufs 1 sachet de levure chimique Congeler des portions de confiture quelques heures auparavant. Séparer les blancs des jaunes. Dans le bol du Kitchenaid , mettre les blancs d'oeufs et les monter en... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Makowiec ou gâteau polonais

Bonjour ! En Juin dernier , ma copinaute TAKA , du blog " le Chaudron de Taka " , donnait la recette d'un gâteau polonais le Makowiec réalisé avec de la pâte de pavot ......surprise totale Kesaco ce truc là ?? Alors elle m'en a envoyé une boite ....parce que c'est un truc introuvable dans ma Beauce ! Et j'ai à mon tour réalisé cette recette en suivant scrupuleusement la recette inscrite sur la boite .... Et vous allez voir que la recette est surprenante ! Bon évidemment , perso j'ai fait avec un robot mais c'est réalisable à la... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Biscuit roulé jambon fromage

Bonjour ! Le sempiternel refrain : qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Il faut manger pour vivre et non pas l'inverse mais parfois manger est un casse-tête !!!! On mange toujours plus ou moins la même chose mais en variant les mélanges , les préparations , les présentations ...on croit que l'on mange différemment .... Ce soir là j'ai préparé avec les aliments que tous aiment , un gâteau roulé , non pas sucré mais salé ! Ma recette : Ingrédients : Roulé : 3 oeufs 1 c à soupe d'eau 80 g de beurre 20 g de farine 20 g de... [Lire la suite]
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