21 juin 2011

Biscuits au coeur en confiture

Bonjour ! Une nouvelle recette de biscuits...pour le thé , le café , le goûter ou pour grignoter tout simplement ! Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali "Bredele et petits biscuits" Pour environ 50 biscuits : 280 g de farine  80 g de poudre d'amandes 200 g de beurre 125 g de sucre glace 10 g de sucre vanillé 2 blancs d'oeufs 2 c à soupe de lait 1 pincée de sel confiture de prunes gelée pommes cassis Dans le bol du Kitchenaid , mettre le beurre à température ambiante avec le sucre glace , le sucre vanillé... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Fraisier

Bonjour !                 Aujourd'hui  pour la fête des Pères je vous propose un fraisier... J'ai déjà réalisé ce gâteau l'année dernière mais sans le pas à pas en photos   ...c'est chose faite .                       Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali «  Desserts Festifs » et adaptée thermomix par Christalie le 25 MAI 2010. ... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Croquants de l'écureuil

Bonjour ! Encore une recette de petits gâteaux mais faut dire qu'entre les petites mains et les gourmands de ma tribu , la boite est très vite vide ! Donc pour ceux-là peu d'ingrédients ... Recette dérivée d'une recette extraite de "Bredele et petits biscuits " Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 60 g de farine 140 g de cassonade 120 g de poudre d'amandes  80 g de noisettes entières Dans un mortier , concasser grossièrement les noisettes. Dans le bol du Kitchenaid , mettre la farine , la cassonade, la poudre d'amandes... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Mayonnaise et mayonnaise mousseline

Bonjour ! Aujourd'hui , un classique : la mayonnaise et une version mousseline très aérienne.. idéale avec des oeufs par exemple .... D'après une recette Vorwerk et une recette de "  La cuisine pour tous "de Ginette Mathiot Ingrédients : 1 oeuf 1 cuillère à café bombée de moutarde 1 c à café de vianigre 1 gobelet d'huile de tournesol sel , poivre Dans le bol du Thermomix , mettre  le fouet puis le jaune d'oeuf (réserver le blanc pour la suite) , la moutarde , le sel, le poivre et  le vinaigre. Régler 2 mn... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Charlotte aux fraises

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la Fête des Mères , n'oubliez pas d'embrasser vos mamans ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Comme c'est la saison des fraises , rouges et parfumées  ,voici une recette assez rapide à faire et au succès garanti  pour finir le déjeuner de cette journée des mamans !! Recette extraite du livre suivant : Préparation : 2 heures Attente : 4 heures Pour 8 personnes Ingrédients : Pour la mousse de fraises: 400 g de fraises 5 feuilles de gélatine 300 ml de crème liquide ... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Nuages au citron et fraises

Bonjour ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. J'ai recommencé ...à faire des gâteaux pour le week-end ! le premier depuis la nouvelle cuisine ! et là le top du top ...j'ai pu utiliser mon plan de travail , faire travailler les 2 robots sans me bousculer ! Je suis ravie ! Voici donc une recette extraite de ce livre : Ingrédients : Pour 8 personnes : Pour les biscuits cuillèr: 4 oeufs 120 g de sucre semoule  80 g de farine  20 g de Maïzena Pour la crème au citron : 2 citrons  = 100 ml... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Croissants aux amandes

Bonjour ! Pour changer du croissant traditionnel , ou pour utiliser un croissant un peu rassis , voici une recette pas light mais délicieuse ! Le croissant aux amandes !!!! Ingrédients : 8 petits croissants Pour la crème d'amandes : 60 g de poudre d'amandes 50 g de sucre semoule 60 g de beurre 1 oeuf 1 c à soupe de rhum ambré des amandes effilées du sucre glace Pour le sirop: 125 ml d'eau 30 g de sucre 1 c à soupe de rhum ambré Préparer le sirop : Porter à ébullition l'eau + le sucre et ajouter le rhum à... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Site à découvrir

Bonjour ! Aujourd'hui je voudrais vous faire découvrir un site qui fabrique et commercialise des housses pour nos appareils ménagers : Thermomix , Kitchenaid etc..... "Les réalisations de Laurence " Elle possède un Thermomix et a un jour demandé à Vorwerk l'autorisation de créer des housses pour cet appareil ... et depuis elle coud ..... des housses pour tout , machines à coudre , machines à pain , tapis pour tables de cuisson , mais aussi , bavoirs , oreillers ....etc .. Visitez la ...c'est joli , c'est artisanal , pratique et... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Gâteau léger au chocolat

Bonjour ! Le chocolat ...hum ....c'est bon ! Voici une recette de gâteau léger tout chocolat inspirée d'une recette  trouvée sur "Au féminin .com" Ingrédients : 170 g de chocolat 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre 5 g de levure chimique 120 g d'eau 1 c à café de café soluble 160 g de farine Monter les blancs en neige au Kitchenaid  3 mn / Vit 10. ou dans le Thermomix  avec le fouet : 3mn30/Vit 4 et réserver. Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat en morceaux et mixer 10 sec / Vit 10. ... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Pains au chocolat

Bonjour ! Après les délicieux croissants au beurre de C Felder , il m'a été demandé des pains au chocolat ... A partir de la recette des croissants c'était simple ... Alors voilà : Ingrédients : 1 pâte à croissants une tablette de chocolat noir 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau pour la dorure Réaliser la pâte à croissants suivant la recette donnée là. Etaler la pâte et au lieu de la découper en triangles , découper des rectangles. Poser sur chaque rectangle deux carrés de chocolat cassés dans la longueur de la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:54 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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