05 avril 2022

Tiramisu exotique

Bonjour ! Il me restait du brownie à la purée de noix et je l'ai utilisé dans un délicieux tiramisu ... Ma recette: Pour 6 verrines Ingrédients : 1 reste de brownie à la purée de noix 1 boite de fruits exotiques au sirop 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le mascarpone et fouetter / Vit 6 .  Ajouter... [Lire la suite]
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09 mars 2022

Cookies au pumkinspice ou sirop de citrouille

Bonjour ! Cet hiver, j'ai fait régulièrement du sirop de citrouille ou encore appelé pumkinspice ... Et en regardant des recettes de cookies qui avaient soit du sirop d'érable , soit du sirop de sucre de canne , je me suis dit que je pourrais essayer avec ce fameux sirop ... La recette : Pour une trentaine de cookies selon la grosseur Ingrédients : 150 ml de sirop de citrouille ou pumkinspice 220 g de farine 1/2 sachet de levure chimique   60 g de sucre   75 g de beurre fondu 1 oeuf 80 g de pépites de... [Lire la suite]
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06 mars 2022

Fondant aux abricots

Bonjour ! Aujourd'hui, un dessert vite fait et savoureux ... A faire avec une simple conserve d'abricots ... La recette " Cuisine AZ" Pour un moule à manqué diamètre 26 cm Ingrédients : 1 boite d'abricots au sirop 150 g de sucre 120 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 50 ml de crème liquide 1 poignée d'amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180)° c. Faire fondre le beurre. Dans le bol du Kitchenaid, mettre les oeufs + les sucre et fouetter jusqu'à ce... [Lire la suite]
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02 mars 2022

Biscuits à la pâte à tartiner au chocolat blanc

Bonjour ! J'avais fait de la pâte à tartiner au chocolat blanc avant les vacances de Noël et il en restait alors j'ai fait de petits gâteaux pour le goûter avec le reste... La recette d'après le blog " Maman tambouille": Ingrédients :  60 g de beurre 100 g de sucre 210 g de farine 1 oeuf 20 g de lait 1 pincée de bicarbonate de soduim 1 pincée de sel 1 c à café de levure chimique 1/2 pot de pâte à tartiner au chocolat blanc Préparation : Mettre les ingrédients poudres dans le bol du Thermomix et régler 2 sec /... [Lire la suite]
23 février 2022

Magdalenas

Bonjour ! Les goûters à la maison c'est sacré ! Alors je cherche toujours à les varier ... Aujourd'hui, j'ai cherché l'inspiration chez Assia du blog "Les gourmandises d'Assia" D'après la recette D'Assia : Pour environ 30 pièces. Matériel utilisé : plaque empreintes minis-muffins Demarle Ingrédients : 4 oeufs 160 g de sucre 120 ml d'huile   55 ml d'eau 1 c à soupe de rhum ambré 200 g de farine    10 g de levure chimique 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre semoule amandes effilées Préparation : ... [Lire la suite]
13 février 2022

Coupe tri-saveurs

Bonjour ! Je vous propose une jolie coupe anti-gaspi ... Après avoir fait le 3 chocolats , il me restait de la génoise au chocolat  , j'avais des pommes qu'il fallait vite utiliser ... J'ai donc fait un dessert avec ces éléments .. Vous en pensez quoi ? Ma recette : Ingrédients : compote de pommes Thermomix 1 reste de génoise au chocolat 250 g de mascarpone 150 g de crème liquide 30 g de sucre glace Préparation : Couper le reste de génoise en petits morceaux et les mettre dans le fond d'une coupe. Verser la... [Lire la suite]

09 février 2022

Le Biscuit rose de Reims de Christophe Michalak

Bonjour ! Il ya quelques années , je vous avais proposé une recette de biscuits roses puis une autre Biscuits roses façon Reims bis (cliquez sur les liens pour aller à la recette ). Je vous propose aujourd'hui la version de Michalak.. J'ai deux plaques spécifiques pour biscuits roses mais vous pouvez utiliser des moules à financiers. La recette de Christophe Michalak: Pour 24 biscuits dans les plaques spécifiques + 24 autres dans les moules financiers Ingrédients : 160 g de sucre semoule 125 g de farine tamisée  90... [Lire la suite]
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30 janvier 2022

Tiramisu à la pomme

Bonjour ! Comme il me restait des muffins croustillants à la pomme et qu'ils étaient un peu secs, je les ai recyclés dans un délicieux tiramisu... Ma recette: Pour 7 portions. Ingrédients : 150 g de muffins croustillants à la pomme compote de pommes (maison sans sucre juste les fruits ) 4 pommes 3 oeufs  50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler et couper les pommes en petits morceaux. Les faire cuire légèrement dans un peu de beurre, saupoudrer avec un peu de sucre roux. Préparer la crème au... [Lire la suite]
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19 janvier 2022

Minis-muffins nature

Bonjour ! Pour le goûter , une fournée de muffins c'est ce qu'il nous fallait ! Vite fait et vite mangés ! La recette du livre "Les recettes cultes du rayon Goûters" Pour environ 30 minis-muffins Ingrédients : 150 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 oeuf  75 g de sucre en poudre 250 g de yaourt Préparation : Mettre le beurre mou + le sucre +l'oeuf + yaourt dans la cuve du Kitchenaid équipé de la feuille et battre. Ajouter la farine + la levure + le sucre vanillé et... [Lire la suite]
09 janvier 2022

Galettes des rois au caramel au beurre salé

Bonjour ! Pour fêter l'Epiphanie , une bonne galette s'impose ! Cette année j'avais décidé de la faire au caramel au beurre salé ....quand je me suis rendue compte que j'en avais déjà fait une avec  en Janvier 2014! Galette pommes caramel au beurre salé 2014 Mais celle-là allait être différente .... Ma recette Pour 8   personnes : Ingrédients : 600  g de pâte feuilletée inversée 100 g de crème pâtissière 100 g de poudre d'amandes 100 g de caramel au beurre salé 100 g de beurre mou 2 oeufs ... [Lire la suite]