20 novembre 2014

Galettes potimarron pommes de terre

Bonjour ! C'est la saison du potimarron et cette année ils étaient gros .... Alors quand un est entamé ...2 solutions : soit varier les préparations , soit congeler ... Alors là j'avais plusieurs plats à tester avec ... En voilà une nouvelle!   Recette inspiration Cuisine Actuelle Novembre 2014: Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de potimarron 2 pommes de terre 1 oignon 2 oeufs 1 c à soupe de persil sel + poivre Préparation : Peler l'oignon,  le potimarron et les pommes de terre et les placer dans le... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Omelette aux légumes

Bonjour ! C'était un soir où il fallait nourrir mon monde mais où je n'avais pas eu le temps de penser au dîner.... Un peu de jambon fumé dans le frigo , un reste de pommes de terre sautées, une petite boite de macédoine de légumes , des oeufs .....tout cela allait nous faire un bon dîner ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 oeufs 200 g de jambon fumé 100 g d'un mélange râpé d'emmenthal et de mozzarella 1 boite de 200g de macédoine de légumes 1 reste de pommes de terre sautées ou des pommes de terre vapeur ... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Poêlée de légumes façon asiatique

Bonjour ! Pour essayer la sauteuse reçue de Flavorstone , j'ai fait une poêlée de légumes .. Vite mais sans aucune matière grasse grâce à Flavorstone . Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 200 g de blé à cuire 1 échalote 1/2 poivron 1/2 boite 4/4 de macédoine de légumes 1 boite 90 g de pousses de soja 1 boite 90 g de maïs doux 3 c à soupe de sauce soja sel + poivre Préparation : Cuire le blé comme indiqué sur le paquet ou comme moi au Thermomix , en mettant 800 g d'eau dans le bol , inserer le panier... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Soufflés au chou-fleur

Bonjour ! Le chou-fleur c'est bon , on peut le manger en gratin ,en velouté , en taboulé, en salade , Et là je vous le propose en soufflé ! Alors à faire un soir quand on sait à quelle heure exacte on va dîner ou en attendant que tous les convives soient là parce qu'un soufflé ...ça n'attend pas ! Ma recette inspirée d'un magazine publicitaire local: Pour 6 personnes , en version plat unique Ingrédients : 1 petit chou-fleur Pour la béchamel 60 g de beurre 40 g de farine 400 ml de lait 5 oeufs sel + poivre noix de... [Lire la suite]
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27 février 2014

Soufflé au potimarron

Bonjour ! Pour un soir , où tout sera bien calé , je vous propose un soufflé ... Tout bien calé parce qu'un soufflé , ça n'attend pas du tout ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 potimarron 400 g de pommes de terre 1 oignon 250 ml de lait 3 oeufs 1 blanc d'oeuf 100 g de gruyère râpé Préparation : Faire une purée avec le potimarron et les pommes de terre. Au Thermomix : Mettre l'oignon pelé dans le bol et mixer 3 sec / Vit 5. Insérer le fouet et ajouter le potimarron en morceaux + les pommes de terre... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

L'invisible aux courgettes

Bonjour ! Aujourd'hui une recette avec des courgettes ...invisibles ! Tout ce qu'il me fallait pour ceux qui grimacent dès que je parle de courgettes ! Une recette d'Eryn Folle Cuisine.. La recette d'Eryn : Pour le moule tablette de Demarle: Ingrédients : 700 g de courgettes 2 oeufs 100 g de lait  70 g de farine  20 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 4 à 8 g de sel 1 dose de safran en poudre 10 g de parmesan Préparation : Peler les courgettes (pour moi en entier ) une lamelle sur deux. ... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Purée douce au potimarron (Thermomix)

Bonjour ! Après avoir fait la quiche au potimarron (très appréciée ! ) , il me restait de la pulpe de potimarron cuite . Il me fallait un  accompagnement pour le midi ... J'avais l'idée ..la réalisation a suivi ! J'ai utilisé mon Thermomix mais on peut faire sans aussi ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pommes de terre 200 g de pulpe de potimarron 1 oignon sel 1 c à soupe de persil haché 200 g de lait 2 c à soupe de crème fraîche Préparation : Mettre l'oignon pelé dans le bol du... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Riz cantonnais

Bonjour ! Mon loulou aime beaucoup manger chinois et a une prédilection pour le riz cantonnais .. Alors hier midi , je lui en ai fait ! Certes ce n'est pas celui des traiteurs chinois mais il était honorable ! Ma recette : Pour 4 personnes : 200 g de riz long étuvé 2 oeufs 1 petite boite de petits pois 1 petite boite de maïs 2 carottes coupées en dés 200 g de dés de jambon huile sel+ poivre sauce nems Préparation : Cuire le riz + les dés de carottes dans une casserole d'eau bouillante salée ..le temps indiqué sur... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

"Mes Pommes de terre minutes Herbes et Bacon" de Knorr

Bonjour ! Dans la série , je teste un échantillon reçu , j'ai testé pour vous pendant mes vacances , le sachet Knorr de cuisson : Ce kit contient : 1 sachet micro-ondes + 1 assaisonnement au goût d'herbes et de bacon et coûte environ 0,99 €. Il suffit de rajouter pour 4 personnes  :500 g de pommes de terre. Préparation : Tailler les pommes de terre pelées en dés de 2 cm de côté. Ouvrir le sachet , y verser l'assaisonnement + 75 ml d'eau + les pommes de terre  , fermer le sachet avec l'attache fournie , secouer... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Cheesecake petits pois carottes

Bonjour ! Pour un dîner tout en fraîcheur ...le cheesecake salé ! J'aime beaucoup les cheesecakes , salés , sucrés ....et en ce moment j'en fait beaucoup ! En voici un qui associé à des crevettes roses ou à du jambon de Bayonne fait un plat complet pour le dîner ! Il est bon et il est beau ! Recette inspirée d'une recette Thermomix: Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 g de crackers salés apéritif 60 g de fromage blanc bien égoutté 1 oignon 1 c à soupe d'huile 300 g de petits pois surgelés 100 g d'eau 5 carottes 3... [Lire la suite]
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