29 juillet 2020

Pâte à tartiner chocolat noisettes (Thermomix )

Bonjour ! Quand j'ai reçu mon nouveau Thermomix , le TM 6 , j'ai tout de suite commencé à feuilleter le livre .... La'ppareil est connecté mais , j'aime les livres quels qu'ils soient ! Et j'ai de suite vu cette recette de pâte à tartiner .... Et comme j'avais des noisettes que j'avais cassées il y a peu de temps , c'était l'occasion de tester ! La recette du livre " Ma cuisine au quotidien " de Vorwerk Ingrédients :  90 g de sucre 125 g de noisettes décortiquées  60 g de chocolat noir  70 g de beurre doux... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

18 juin 2020

Crème onctueuse vanille (Thermomix)

Bonjour ! Après le succès de la crème au chocolat , j'ai essayé de la faire à la vanille pour voir si elle aurait le même succès et ainsi varier .... La recette : Pour 6 ramequins : Ingrédients : 500 ml de lait entier ou demi-écrémé 2 c à soupe d'arôme vanille 30 g de Maïzena 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre tous les ingrédients sauf la crème fraîche et régler 10 mn / 90°c / Vit 3. A la fin de la cuisson , ajouter la crème... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 mai 2020

Flan pâtissier aux abricots moelleux

Bonjour ! Le confinement ......une façon de vivre enfermé chez soi afin de se protéger et protéger les autres ...... L'occasion de vérifier ses placards afin d'utiliser ses réserves pour ne pas sortir trop souvent .... J'avais un paquet d'abricots moelleux et je les ai transformés en un délicieux flan... Ma pâte brisée est un peu différente parce qu'il n'y avait plus de beurre ...j'ai mis une partie beurre et complété avec de l'huile.. Ma recette d'après la recette du flan pâtissier Ingrédients : 1 pâte brisée  ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 mai 2020

Pannacotta au caramel au beurre salé

Bonjour ! Comme il me restait du caramel au beurre salé d'un autre dessert , j'ai eu envie de le finir dans un dessert léger ... La recette  " Cuisine Actuelle" Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 ml de crème liquide 250 ml de lait demi-écrémé 25 g de sucre 1 c à café d'extrait de vanille 3 feuilles de gélatine ou 2 g d'agar-agar 1 pot de caramel au beurre salé Préparation : Délayer l'agar-agar dans un peu de lait ou si utilisation de gélatine , la ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole , mélanger... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:53 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 mai 2020

Dômes coco fraises

Bonjour ! Des fraises sur les étals ? De quoi faire un bon coulis pour agrémenter un dessert... J'ai choisi ce jour une panacotta ...   Ma recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 300 ml de lait demi-écrémé 70 g de sucre 2 g d'agar-agar 125 ml d'un coulis de fraises 1 g d'agar-agar Préparation : Délayer l'agar-agar dans un peu de lait. Dans une casserole , mélanger le lait + le lait de coco + le sucre + l'agar-agar délayé dans le lait. Porter à ébullition et laisser frémir 2 mn. Verser dans les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
26 avril 2020

Dômes panacotta coco fruits de la passion mangue

Bonjour ! En fin d'hiver , j'avais acheté  des fruits de la passion et des mangues bien mûres.. J'en ai fait un bon coulis qui a très bien accompagné une panacotta.   Ma recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 300 ml de lait demi-écrémé 70 g de sucre 2 g d'agar-agar 1 coulis de mangue passion  (thermomix) 1 g d'agar-agar Préparation : Délayer l'agar-agar dans un peu de lait. Dans une casserole , mélanger le lait + le lait de coco + le sucre + l'agar-agar délayé dans le lait. Porter à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:44 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 avril 2020

Riz au lait aux raisins ( Thermomix)

Bonjour ! Confinement oblige , j'utilise au maximum ce que j'ai dans le placard .... Justement , j'avais du riz rond  et ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de riz au lait .... J'avais fait du riz au chocolat pour mon papa et là du tout simple .... Recette du livre "Ma cuisine au quotidien" de Vorwerk Recette pour le TM5 Pour 6 à 8 coupes selon la taille Ingrédients : 1 litre de lait demi-écrémé 180 g de riz rond 1 c à soupe bombée de raisins secs 100  80 g de sucre 1 c à café d'extrait de vanille... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:09 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 avril 2020

Crème au tapioca

Bonjour ! De temps en temps , je fais un tour dans les placards et en profite pour terminer les boites entamées ... Et comme là , on est en confinement c'est l'occasion de finir des produits que l'on pouvait avoir oubliés... J'avais du tapioca , et envie d'un dessert .... Ma recette : Pour 6 ramequins : 500 ml de lait demi-écrémé  50 g de tapioca  40 g de sucre 1 c à à café d'extrait de vanille Préparation : Dans une casserole , mettre le lait + le sucre + la vanille et porter à ébullition puis ajouter le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 avril 2020

Gâteau au lait , sans beurre , ni huile

Bonjour ! Nous en sommes  notre 4 ème semaine de confinement ... Ne pas sortir , juste pour travailler ou faire des courses essentielles .... Alors quand vous ne sortez pas le bon jour .........il n'y a plus de beurre ! Alors si malgré le manque de beurre vous voulez faire un gâteau celui-là est sympa .... Bon , faut être réaliste , ce n'est pas un chef d'oeuvre non plus , ni un gâteau à servir pour épater la galerie .... Mais un petit gâteau servi tiède qui a beaucoup plu au goûter !!! Recette trouvée sur internet mais... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:06 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 mars 2020

Crème au chocolat (Thermomix)

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une crème au chocolat onctueuse faite au chocolat en poudre sucré ( n'importe lequel , celui que l'on met le matin dans le lait pour un chocolat chaud !) La recette : Pour 6 ramequins : Ingrédients : 500 ml de lait entier ou demi-écrémé 75 g de cacao sucré en poudre 30 g de Maïzena 20 g de sucre ( selon les goûts) 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + le cacao sucré + la Maïzena + le sucre et régler 10 mn / 90°c / Vit 3. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:16 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,