13 décembre 2016

Velouté carottes au lait de coco (Thermomix TM 5 ou TM 31 )

Bonjour ! Avec l'arrivée de l'hiver,  un velouté bien doux et chaud était le bienvenu !! Et celui-là est vraiment une bonne trouvaille !!! Recette adaptée d'une recette Thermomix : Pour  4 personnes : Ingrédients : 500 g de carottes 1 échalote 1 c à café de persil sel + poivre 700 ml d'eau 250 ml de lait de coco Préparation : Peler les carottes et l'échalote. Couper les carottes en morceaux et les placer avec l'échalote dans le bol du Thermomix. Mixer 5 sec / Vit 5. Racler les parois , ajouter l'eau... [Lire la suite]
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21 novembre 2016

Poulet au curry (Thermomix Tm 5 ou Tm 31 )

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette tout Thermomix ... Recette du magazine "Thermomix et moi N° 5 " Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 filets de poulet 55 g d'huile 2 c à café de curry en poudre 1 c à café de curcuma 1 c à café de sel 1/2 c à café de poivre 1 oignon 15 g de gingembre frais 1 clou de girofle 250 g d'eau 500 g de patates douces 4 pommes de terre 200 g de crème de coco Préparation : Mettre 40 g d'huile +le curcuma + 1 c à café de curry + 1: c à café de sel + le poivre dans le bol du Thermomix et... [Lire la suite]
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10 novembre 2016

Lait de coco et son okara

Bonjour ! Après le lait d'amandes , je me devais d'essayer le lait de coco afin de varier un peu ... C'est différent et ça a ses avantages ! Toujours une recette de chez Cooking Julia ! Pas de noix de coco fraîche chez moi mais de la noix de coco râpée ! La recette de chez Julia : Pour environ 1 litre de "lait": Ingrédients : 125 g de noix de coco râpée 700 g d'eau minérale ou filtrée Préparation : Mettre la noix de coco râpée dans le bol du Thermomix avec l'eau. Régler 7mn 30 / 100°c / Vit 4. A la sonnerie ,... [Lire la suite]
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10 février 2016

Pâte à crêpes coco rhum

Bonjour ! A la Chandeleur , j'ai fait des crêpes , bien sûr , car chez nous , on aime .... Et pour changer , j'ai remplacé le lait dans ma pâte par du lait de coco ..... Résultat : des crêpes toutes fines et parfumées !! Ma recette : Ingrédients : 300 g de farine 3 oeufs 1 boite de lait de coco ( 400 ml ) 300 ml d'eau 3 c à soupe de rhum 1 c à soupe de  sucre Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix ou d'un autre robot et mixer 1 mn / 10 en montant la vitesse progressivement. ... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Clafoutis coco- mûres

Bonjour ! Août : la saison des mûres sauvages .... Nous , on adore mais attention pendant la cueillette ...ça pique , ça accroche......mais c'est si bon !!! Quant à ce dessert ...il passe tout seul ! On peut le faire avec des fruits frais ou congelés ! La recette : Pour un gâteau diamètre 24 cm Ingrédients : 400 g de mûres 5 oeufs 200 ml de lait 200 ml de lait de coco 100 ml de crème épaisse 100 g de farine 100 g de sucre Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Beurrer le moule et y disposer les mûres. ... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Sauté de porc au curry

Bonjour ! Il me restait de la pâte de curry vert , qu'en faire ? Ce plat l'a bien utilisé pour le plaisir gustatif de ma petite famille ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 oignon 1 pomme 3 tomates 500 g de sauté de porc 200 ml de lait de coco 200 ml de lait 1 c à café de pâte de curry vert le jus d'un citron sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter  les cubes de sauté de porc , faire dorer de toutes parts . Ajouter ensuite les tomates... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Crèmes caramel coco aux framboises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Les crèmes dessert ...toute une carte ! Il ya en a pour tous les goûts , de toutes les sortes et c'est variable à l'infini ! J'en ai tout déjà fait plein de sortes c'est ici Alors en voilà une autre ! Inspirée de la recette du flan au caramel de Thermomix) Pour 8 personnes : Ingrédients : 1 boite de lait de coco  = 400 ml 250 ml de lait 3 oeufs 60 g de sucre semoule framboises 100 g de sucre pour faire le caramel Préparation : Préparer un caramel : Mettre le sucre dans une casserole et cuire sans... [Lire la suite]
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30 décembre 2014

Bonhomme de neige

Bonjour ! Entre les 2 fêtes de fin d'année , je vous propose un dessert de saison ! Un bonhomme de neige ! Il suffit de 2 sortes d'empreintes demi-sphères et d'un peu de déco ! Ma recette : Pour 5 pièces : Ingrédients : 4 feuilles de gélatine 130 g de chocolat blanc 400 ml de lait de coco 300 ml de crème liquide 1 gousse de vanille Préparation : Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mettre le  reste des ingrédients dans une casserole ( fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines )  et... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Bûche ananas coco

Bonjour ! Aujourd'hui , une nouvelle recette de bûche ... Chez nous, c'est en général le dessert du mois de Décembre ...avant Noël et les jours d'après mais début Janvier c'est terminé on passe à autre chose !! Recette inspirée d'une recette de Femme Actuelle: Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit: 4 oeufs 100 g de sucre 100g de farine 1 pincée de sel Pour la crème: 2  jaunes d'oeufs 400 ml de lait de coco = 1 boite 100 ml de lait demi-écrémé  50 g de sucre  10 g de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Gâteau abricots-coco

Bonjour ! La dernière semaine d'Août , je me suis trouvée à la fin d'un marché et j'ai acheté des abricots bergeron très très mûrs ... Alors j'en ai profité pour faire  ce gâteau vu dans un magazine de cuisine ..mais comme je n'avais pas tous les ingrédients , j'ai fait avec ce que j'avais !! Recette inspirée de Maxi Cuisine Juillet Août 2014: Pour 6 personnes ou un moule de 26 cm de diamètre: Ingrédients : des abricots bien mûrs environ 12 selon leur taille 100 g de sucre 100 g de farine 100 g de  poudre de... [Lire la suite]
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