30 juin 2022

Quiche oignons lardons

Bonjour ! Comme il me restait des galettes de sarrasin un peu abimées , plutôt que de les jeter , je les ai utilisées en fond de tarte à la place d'une pâte brisée .... Une quiche de recyclage ... Ma recette : Pour une quiche diamètre 24 cm Ingrédients : 3 galettes de sarrasin cuites 400 g d'oignon blanc 100 g de lardons fumés sel + poivre 100 g de fromage blanc   50 g de crème liquide 2 oeufs Préparation : Placer les galettes dans le plat à tarte les unes sur les autres. Emincer les oignons . Dans une... [Lire la suite]

17 juin 2022

Pizza camembert

Bonjour ! Le samedi , souvent c'est pizza ! Un moment convivial .... Aujourd'hui une nouvelle recette ! Perso, je fais des pizzas individuelles que je fais cuire une par une dans mon four à pizza ... La recette " Cuisine AZ " Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix 1 camembert de la crème fraîche épaisse 100 g de lardons fumés 1 gros oignon fromage râpé Préparation : Peler et émincer l'oignon. Dans une poêle , faire fondre les lardons et les oignons pendant 5 à 10 mn , puis égoutter et réserver. Ôter la peau du... [Lire la suite]
18 mars 2022

Tartiflette

Bonjour ! J'ai publié des recettes de tartiflette aux légumes mais curieusement pas celle aux pommes de terre ... Donc je vous la partage aujourd'hui ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons 1 oignon un peu de vin blanc de Savoie 50 ml de crème liquide du reblochon sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon. Le faire fondre dans une poêle avec les lardons. Quand ils sont bien translucides , stopper la cuisson réserver. Peler les pommes de terre et les couper en... [Lire la suite]
22 novembre 2021

Haricots blancs aux chipolatas

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose une recette bien réconfortante. La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de haricots lingots 1 carotte 6 chipolatas 150 g de lardons 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : La veille : faire tremper les haricots dans une grande quantité d'eau. Le lendemain , égoutter les haricots lingots , remplir un faitout d'eau froide et y mettre les haricots. Porter à ébullition et cuire 1 heure. Egoutter. Piquer les saucisses et les mettre dans une une casserole... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:27 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 octobre 2021

Poêlée haricots, lardons,tomates

Bonjour ! Des tomates , des haricots frais , des lardons .... De quoi concocter une délicieuse poêlée... Ma recette : Ingrédients : 500 g de haricots verts 3 belles tomates 200 g de lardons 1 oignon ail frais ou en poudre 500 ml d'eau sel + poivre Préparation : Equeuter et laver les haricots verts. Dans une sauteuse , faire fondre les lardons avec l'oignon émincé . Ajouter les tomates coupées en morceaux et la gousse d'ail ou de l'ail en poudre puis les haricots verts. Ajouter les 500 ml d'eau saler +... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 septembre 2021

Cakes mozzarella lardons

Bonjour ! Comme j'aime bien les cakes salés mais que je n'aime pas trop les manger en plusieurs fois , je les fais en petites quantités et portions individuelles. Le Pie&Co  est donc pratique pour les cuire , sinon il suffit de les faire dans des moules individuels et cuire au four ... Ma recette : Ingrédients : 65 g de farine 1 oeuf 25 ml de lait 25 ml d'huile 1/2 sachet de levure chimique sel + poivre 1 boule de mozzarella 75 g de lardons fumés allumettes 75 g de parmesan Préparation : Dans le bol... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:24 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12 mars 2021

Galette de sarrasin façon flammenküche

Bonjour ! J'aime beaucoup la flammenküche alors du coup , j'ai eu envie de transposer cette garniture sur une galette de sarrasin ... Ma recette : Ingrédients :  pâte à galettes de sarrasin Pour la garniture : 2 oignons 2 oeufs 225 g de fromage blanc ou  moitié fromage blanc moitié crème fraîche épaisse 200 g de lardons sel + poivre Préparation : Cuire les galettes , une par une et réserver sur un plat au chaud. Emincer les oignons et les faire fondre tout doucement dans une poêle légèrement graissée =... [Lire la suite]
19 février 2019

Nos régions ont du goût : le milhassou correzien

Bonjour ! Aujourd'hui encore je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion " En ce mois de Février la région à l'honneur est le Limousin Composé de 3 départements :La Corrèze, la Creuse et la Haute-Vienne Voici donc ma seconde participation : un plat salé : le milhassou   Recette Chef Simon : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 petite botte de persil ou une bonne c à soupe de persil haché 2 gousses d'ail sel + poivre 200 g de lardons Préparation: Peler les... [Lire la suite]
15 février 2018

Tartiflette au chou blanc

Bonjour ! C'était un jour où il faisait très froid et où il avait neigé toute la journée ! Un jour à rester au coin de l'âtre et à manger chaud et roboratif ! Dans mon grigo , il me restait l'équivalent d'un demi-chou vert ...ayant mangé les feuilles extérieures ...il était blanc ... Et comme j'avais aussi un reblochon .....un bon plat en vue ! Recette d'après "PRIMA" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1/2 chou vert mais du blanc ira aussi 1/2 reblochon 200 g  d'allumettes lardons 4 c à soupe de crème épaisse sel +... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:17 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 janvier 2018

Poêlée de chou blanc au cervelas alsacien

Bonjour ! J'ai acheté récemment des cervelas alsaciens et que faire en légumes avec ? Une poêlée de chou blanc  ira très bien ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 cervelas alsaciens 1/2 chou blanc 200 g de lardons allumettes 1 oignon sel + poivre Préparation : Dans une sauteuse , faire fondre les allumettes lardons , égoutter la graisse et remettre les lardons avec l'oignon émincé et faire revenir tout doucement. Ajouter le chou blanc émincé finement + 1  verre d'eau , saler + poivrer et cuire... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:48 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,