30 avril 2020

Choux de Bruxelles façon carbonara

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une façon originale de consommer des choux de Bruxelles... A la carbonara ! D'après une recette de Laurent Mariotte Pour 3 à 4 personnes : Ingrédients : 500 g de choux de Bruxelles frais 100 g de lardons allumettes fumés   50 g de parmesan râpé 1 oeuf + 1 jaune 1 noix dde beurre sel + poivre Préparation : Nettoyer les choux de Bruxelles , les laver et les blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante salée . Faire suer les lardons dans une sauteuse , ajouter les choux de... [Lire la suite]

20 avril 2020

Quiche féta , brocolis

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une quiche salée alliant légumes , charcuterie et fromage .... Une quiche bien complète ! Ma recette : Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 belle tête de brocoli = 500 g environ 250 g de pâte brisée 200 ml de crème fraîche 150 ml de lait demi-écrémé 2 oeufs 100 g de feta 200 g d'allumettes lardons fumées fromage râpé sel + poivre Préparation : Cuire à la vapeur les petites têtes de brocoli. Abaisser la pâte brisée et en garnir un plat à tarte de 26 cm de... [Lire la suite]
13 mai 2019

Tarte poireaux

Bonjour ! Une tarte aux poireaux pour le dîner ça vous irait ? Oui ? Alors voilà la recette ... La recette : Pour 2 tartes : 1 diamètre 24 cm , 1 diamètre 20 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 330 g de blancs de poireaux 250 g de lardons alllumettes fumés 3 c à soupe de crème épaisse 200 ml de crème liquide sel + poivre mélange râpé mozzarella emmental Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Abaisser la pâte brisée , garnir les plats à tarte et piquer le fond. Emincer les blancs de poireaux finement. ... [Lire la suite]