14 avril 2015

Sauté de chou chinois aux lardons

Bonjour ! Aujourd'hui une recette vite faite , aux effluves asiatiques ! Ma recette: Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 chou chinois 200 g d'allumettes lardons 1 oignon ail en poudre gingembre en poudre sauce soja 200 g de nouilles chinoises sel + poivre Préparation : Cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et réserver. Emincer l'oignon . Mettre les allumettes lardons dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi )  , ajouter l'oignon émincé et faire fondre le tout pendant 5 mn. ... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Salade d'hiver

Bonjour ! Pour un dîner léger , je vous propose une salade composée ... Utilisant les dernières salades du jardin , les premières endives de la saison .... Une salade qui peut attendre au frais d'être assaisonnée , quand on a des horaires un peu décalés ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : le coeur d'une scarole 4 endives 200 g de lardons allumettes 100 g de noix 2 pommes 8 tomates cerises 4 oeufs durs 1 vinaigrette Préparation : Couper la salade et les endives en tronçons et les mélanger. Disposer... [Lire la suite]
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13 juin 2014

Baguettines aux olives et lardons

Bonjour! Aujourd'hui je vous propose des baguettes aux lardons pour l'apéritif ... Sympa à faire et à déguster ... A servir avec la tartinade de salami c'est extra ! La recette: Pour 4 baguettes : Ingrédients : 1 sachet de levure pour pain Gourmandises (le sel est inclus) 310 g d'eau 350 g de farine crousty-plus de Soezie 150 g de farine aux céréales 1 c à soupe d'huile 1 pincée de sucre 100 g d'allumettes de lardons olives noires Préparation: Mettre l'eau + la levure dans le bol du Thermomix et régler 2 mn 30 /... [Lire la suite]
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08 février 2013

Quiche petits pois lardons

Bonjour ! Une quiche aux légumes pour le dîner ça vous tente ?? Alors en voilà une bien sympa ! Recette hors série Maxi Cuisine Automne 2012 : Pour une quiche de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte brisée 100 g de lardons fumés 200 g de petis pois surgelés 6 portions de fromage à tartiner ( vache qui rit , ou kiri ....) 200 ml de crème fraiche de lait concentré non sucré 3 oeufs 1 oignon noix de muscade sel + poivre Abaisser la pâte brisée et en garnir un plat à tarte. Piquer le fond. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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04 février 2013

Picata Romana

Bonjour ! Comme tous les mois , sur le post "Tous ensemble pour le défi du mois" sur le site Supertoinette , un nouveau défi a été proposé ...ce n'est pas un concours , il n'y a rien à gagner ...c'est juste l'occasion de réaliser quelque chose que l'on n'aurait peut-être pas testé ..... L'émulation c'est de publier la photo du plat sur le post ... Toutes les participations et photos sont applaudies ..c'est la moindre des choses ...chaque personne prenant la peine de réaliser la recette mérite d'être félicitée ... Car comme on dit... [Lire la suite]
08 mars 2012

Flammenküche

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose la fameuse tarte flambée , spécialité alsacienne aux multiples orthographes : flamme-küche, flamekueche , flammenküche....... Cette recette vient du monde paysan qui traditionnellement cuisait le pain toutes les 2 à 3 semaines (  ce n'est pas spécifique à l'alsace ni à l'allemagne ça !) .La pâte à pain restante était étaléefinement et recouverte  d'oignons et de fromage blanc  puis cuite très vite dans le four à pain .... Il existe plusieurs recettes mais j'ai fait celle de base... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Petits pois frais, carottes nouvelles ,pommes de terre nouvelles :

Encore une recette de saison ...avec la fin du printemps arrivent les petits pois frais à écosser .....long à faire mais tellement meilleurs à déguster que les conserves ( qui sont nutritivement parlant bonnes )Le goût des petits pois frais ......un souvenir d'enfance , une saveur sucrée .....Ecosser les pois et les grignoter en même temps ....un vrai bonheur !j'avais posté cette recette sans photo l'année dernière sur supertoinette .recette personnelle . -800 g de petits pois frais écossés -120 g de carottes nouvelles -120 g de... [Lire la suite]
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