05 octobre 2021

Glace façon tarte au citron meringuée

Bonjour ! Après avoir fait la glace au lemon curd , j'ai fait une jolie coupe ... La recette : Ingrédients : glace lemon curd meringues chantilly ( facultatif) Ingrédients : Ecraser quelques meringues dans le fond d'une coupe. Déposer 2 boules de glace au lemon curd et ajouter des bâtonnets de meringue et de la chantilly. Voilà une bien bonne coupe. Bonne réalisation ! Bonne dégustation ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : Cochez la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 septembre 2021

Glace au lemon curd

Bonjour ! Une bonne glace acidulée finit toujours agréalement un repas ! En voici une nouvelle ... La recette : Ingrédients : Pour le lemon curd: 125 ml de jus de citron ( = 2 gros citrons) 1 c à soupe de Maïzena 150 g de sucre 3 oeufs 1 boite de 410 ml de lait concentré non sucré 70 ml de lait demi-écrémé 2 c à café de Maïzena ( stabilise la glace ) 65 g de sirop de sucre ou du sucre( à voir ) Préparation : Du lemon curd: Dans un bol en verre , dissoudre la Maïzena dans le jus de citron ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:24 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mai 2021

Tartelettes au citron meringuées

Bonjour ! Une envie de douceur acidulée ? Une tartelette au citron meringuée comblera cette envie ... Ma recette : Pour 5 tartelettes : Matériel utilisé : Plaque grands ronds Demarle Ingrédients : 1/2 dose de pâte sablée Thermomix 1 dose de lemon curd Meringue italienne : 2 blancs d'oeufs 30 g de sucre Préparation : Abaisser la pâte sablée et découper des ronds. Garnir chaque empreinte . Piquer le fond et poser des carrées de papier sulfurisé puis poser dessus des noyaux de cerises ou d'abricots pour lester... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:16 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
28 janvier 2021

Lemon curd au Thermomix

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire le lemon curd au micro-ondes ... Facile , délicieux et sans beurre .... Cliquer sur le lien ci-après pour accéder aux recettes ! Lemon curd Mais sur le TM 6 , il y a une fonction sauce qui permet de réaliser un lemon curd très facilement .... Recette d'après celle du site " Cookidoo " Ingrédients : 120 g de jus de citron 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre 3 oeufs Préparation : Mettre le sucre, le jus de citron, le beurre et les œufs dans le bol, puis régler 12 mn / Mode Sauce... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 septembre 2020

Tarte fine nectarines citron

Bonjour ! En cette fin d'été , je vous propose une tarte fine... Un léger feuilletage et des fruits plus une touche acidulée .... Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : des nectarines 50 g de cassonade 1 pot de lemon curd maison Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6. Sortir la pâte du bol et l'étaler en... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:02 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 mai 2019

Tiramisu lemon curd

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un tiramisu fruité !   Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 meringues 12 c à soupe de lemon curd 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer le lemon curd au micro-ondes : Cliquer sur le lien ci-après pour voir la recette : Lemon curd au citron vert Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:24 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

31 mars 2019

Gâteau au citron et à la noix de coco ( à la poêle )

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un gâteau à cuire à la poêle ... Rapide à faire et vite dégusté aussi ! Recette "Cuisine Actuelle" Pour un gâteau 26 cm de diamètre soit 6 à 6  personnes Ingrédients : 130 g de farine  75 g de cassonade 3 oeufs 250 ml de lait   20 g de beurre 1 citron bio 6 c à soupe de noix de coco 2 c à soupe de lemon curd Préparation: Rincer le citron, le couper en 4, ôter les extrémités et les pépins et le mixer entièrement ( j'avoue la peau du mien était très épaisse... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:31 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 février 2019

Crêpes fourrées au lemon curd citron vert

Bonjour ! Samedi , c'était la Chandeleur , et bien évidemment j'ai fait des crêpes !!   Ma recette : Ingrédients: Pour la pâte à crêpes : 150 g de farine 150 g de Maïzena 3 oeufs 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre de canne 250 ml d'eau 250 ml de lait 2 c à soupe de rhum ambré Pour le lemon curd citron vert: 125 ml de jus de citron vert 1 c à soupe de Maïzena 150 g de sucre 3 oeufs Préparation : De la pâte à crêpes: Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 7. Du... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:47 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 mars 2018

Gâteau magique au citron

Bonjour ! Avec un pot de lemon de curd de reste dans mon frigo , j'ai fait un gâteau magique ! Une gourmandise citronnée ! Recette d'après le livre "100 recettes de gâteaux magiques" Pour un gâteau diamètre 20 cm: Ingrédients : 4 oeufs 130 g de beurre 100 g de sucre semoule 50 g de lait 110 g de farine 6 g rosses cuillères à soupe de lemon curd 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 150°c. Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:31 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 mai 2017

Tarte au fraises

Bonjour ! J'avais envie d'une tarte aux fraises acidulée .... Alors j'ai remplacé la crème pâtissière par un lémon curd ..... Frisson garanti ...surtout que je ne sucre pas énormément ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour la pâte à tarte: 110 g de farine T45   50 g de beurre 1 pincée de sel fin 2 c à soupe de sucre semoule 1/4 c à café de levure chimique 25 g d'eau Pour le lemon curd : Voir la recette ici Garniture : 500 g de fraises Sirop : 15 g de sucre 15 g d'eau ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:19 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,