lentilles

Bonjour ! Habituellement , je fais les lentilles au Thermomix mais j'ai testé la cuisson Cookéo et j'ai bien aimé aussi ! La recette : Ingrédients : 200 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon eau sel + poivre + 1 pincée de cumin Préparation : Mettre le Cookéo en monde "Manuel". Mettre les lentilles + la carotte coupée en rondelles + l'oignon coupé en morceaux + sel + poivre + cumin et couvrir d'eau. Couvrir généreusement sinon les lentilles seront un peu trop croquantes. Fermer le Cookéo et le passer en mode... [Lire la suite]

Bonjour ! Un bon plat mijoté réchauffe bien au coeur de l'hiver.. Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 g de lentilles vertes 1 oignon 3 carottes 1 litre d'eau sel + poivre 1 rôti de porc saumuré de 900 g ennviron Préparation : Peler l'oignon , le couper en 4. Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y faire pocher le rôti saumuré pendant 15 mn. Mettre les lentilles dans la mijoteuse avec les carottes coupées en rondelles, l'oignon , sel + poivre + 1 litre d'eau. Fermer le couvercle... [Lire la suite]

Bonjour ! Il fait encore frais en ce printemps , un plat comme celui-ci réchauffe les estomacs .... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 carottes 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 jarret demi-sel 1/2 palette de porc demi-sel 2 saucisses fumées à cuire 250 g de lentilles vertes sel + poivre Préparation : Rincer la viande 1/2 sel afin de la dessaler. La plonger 15 mn dans un grand faitout rempli d'eau bouillante puis l'égoutter. Mettre la palette dans un faitout , ajouter l'oignon piqué d'un clou de... [Lire la suite]

Bonjour ! Que faire avec un reste de purée ? Un soufflé par exemple .. Ou ce plat que je ne connaissais pas .... J'ai adapté la recette car à l'origine il y a des champignons mais ils n'aiment pas chez moi....et ce n'est pas du tout une recette Thermomix... D'après une recette "Maxi Cuisine" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 oignon 240 g de lentilles vertes 2 carottes en rondelles 150 g de coulis de tomates 1 c à café de Worchester sauce 600 g d'eau 1 reste de purée 30 g de beurre sel  + poivre ... [Lire la suite]

Bonjour ! En période estivale , j'aime faire des assiettes repas ... Une salade complète qui remplace avantageusement un repas ! Ma recette : Pour  4 personnes : Ingrédients : 200 g de lentilles vertes 700 g d'eau 1 boite de thon au naturel 1 échalote 2 oeufs durs 4 tomates quelques feuilles de salade vinaigrette Préparation : Cuire les lentilles comme moi au Thermomix : Mettre les lentilles dans le bol avec sel + poivre + 700 g d'eau et réglger 35 mn / 100°c / Sens Inverse / Vit 1. A la sonnerie ,... [Lire la suite]

Bonjour ! Voici venu le temps des petits plats mijotés.. A la mijoteuse électrique pour une cuisson douce et lente... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 g de lentilles vertes 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 3 carottes 1 feuille de laurier 1 litre d'eau sel + poivre Préparation : Peler l'oignon , le couper et le piquer des clous de girofle. Mettre les lentilles dans la mijoteuse avec les carottes coupées en rondelles, l'oignon , sel + poivre + 1 litre d'eau. Fermer le couvercle et régler 4... [Lire la suite]

Bonjour ! Une petite soupe pour se réchauffer ?? L'autre jour , j'avais fait des saucisses lentilles pour le déjeuner et il m'en restait ... L'idée de la soupe du soir était là .. Un potiron attendait d'être utilisé ...et voilà les 2 ingrédients de mon velouté ... Ma recette : 600 g de" reste " de saucisses lentilles 500 g de potiron coupé en dés 500 ml d'eau Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 24 mn / 100°c / Vit 1. A la sonnerie , ajouter 1 c à soupe de crème fraîche et mixer 1 mn / Vit 10. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Il n'y a pas à dire , c'est l'automne !!! Les feuilles mortes se ramassent en pagaille , le brouillard peine à se lever .......on a envie de chaleur .. Voici un petit plat de saison toujours apprécié ! Je l'ai cuisiné au Thermomix mais il se fait de la même façon à la casserole ou en mijoteuse comme le petit salé. Mais là pour moi c'était pratique , vite fait et délicieux... Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 2 carottes 300 g de lentilles 4 saucisses fumées sel + poivre 750 g d'eau Mettre l'oignon dans le... [Lire la suite]

Bonjour !Encore un plat d'hiver et tellement apprécié !Le petit salé aux lentilles ! Qu'est ce que la lentille ?La lentille cultivée est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des légumineuses.Les fruits sont des gousses renfermant deux graines rondes .Ces légumes secs sont très appréciés en Europe du fait de leur bonne teneur en protéines.La consommation de ce légume remonte à la naissance de l'agriculture en Mésopotamie.On en parle aussi dans la Génèse avec  Esau . Ce dernier affamé aurait vendu son droit... [Lire la suite]