27 août 2020

Astuce anti-guêpes

Bonjour ! Je ne sais pas si vous avez été importunés par les insectes cet été mais nous ...si! Tout d'abord, nous avons eu un nid de guêpes qui s'est installé sous les tuiles et les guêpes sont descendues ensuite le long du cablâge électrique , occasionnant du bruit très désagréable dans la maison ...puis une fois ce nid détruit ( avec le faîtage au passage ) ...nous avons sans cesse été importunés par des guêpes qui allaient et venaient dans la maison , sur la terrasse dès que l'on s'installait pour déjeuner ou dîner .... Que... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:12 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 juillet 2020

Galettes de sarrasin au levain

Bonjour ! Toujours pour utiliser mon surplus de levain , j'ai fait des galettes de sarrasin au levain .. J'ai pris ma recette habituelle et j'ai ajouté du levain , et ça pour un résultat extra ! La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 250 g de farine de sarrasin 1 c à soupe de farine de froment 1 oeuf 1/2 c à café de sl 500 ml d'eau froide 125 g de levain liquide Eric Kayser 2 c à soupe d'huile Garniture : jambon fromage râpé Préparation : Version Thermomix Mettre tous les ingrédients sauf l'huile... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:36 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 juillet 2020

Mayonnaise sans oeuf Tupperware

Bonjour ! La mayonnaise est très prisée chez moi ...j'avoue l'acheter le plus souvent en tube , c'est plus pratique .... Mais j'aime bien en faire aussi ... Mayonnaise et mayonnaise mousseline Aussi quand j'ai retrouvé cette recette Tupperware je me suis dit qu'il fallait bien l'essayer enfin ! Mais mayonnaise sans oeuf ......est-ce qu'elle aura le goût de la mayonnaise ? Eh bien oui ! J'ai été blufflée ! La recette Tupperware : Ingrédients : 15 ml de moutarde 50 ml de lait concentré non sucré 150 ml d'huile sel +... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:06 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 juillet 2020

Désherbant naturel

Bonjour ! En cette période estivale , les mauvaises herbes ont tendance à pousser bien mieux que le reste .... Dilemme .....les herbicides sont efficaces mais mauvais pour la planète ...désherber manuellement s'avère parfois impossible car la racine résiste .... Donc que faire ? J'ai donc essayé un désherbant naturel trouvé sur facebook l'année dernière , du vinaigre , de l'eau et du sel ....c'est sûr que ce mélange est déjà "brûlant " mais en plus exposé au soleil ...les mauvaises herbes se racornissent ...c'est plus long que le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:48 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 juin 2020

Pancakes au levain à la farine semi-complète ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand on fait du levain liquide Eric Kayser , il faut le nourrir et on en a parfois de trop et il faut l'utiliser.... Alors j'ai essayé des pancakes ... Recette "Maryse et cocotte" Ingrédients : 210 g de farine t 110 ( semi-complète)   85 g de sucre 1 c à café et demie de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 2 oeufs 230 g de lait 250 g de levain sorti du frigo  80 g de beurre fondu Préparation : Avec Thermomix : Mettre le beurre dans le Thermomix et régler 2 mn / 60°c / Vit 1. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 juin 2020

Pâte à pizza au levain

Bonjour ! Après avoir testé avec bonheur le levain d'Eric Kayser, je me suis retrouvée à en avoir de trop et donc comme je ne voulais surtout pas le jeter , j'ai cherché quoi faire avec ... Et pourquoi pas des pizzas ? Sachant que l'ajout de levain doit être entre 10 et 20 % du poids de farine utilisé , j'ai fait comme on dit une "cote mal taillée " pour obtenir une texture de pâte pas trop mal.... Et le résultat a été très bien ! La recette ( adaptation de diverses ) Ingrédients : 180 g de levain 500 g de farine 250 ml... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 juin 2020

Désinfectant ménager naturel

Bonjour ! En cette période de pandémie , on nettoie, désinfecte à tour de bras ..... Avec des produits du commerce qui s'ils sont efficaces  n'en demeurent pas moins pas si bon que ça pour la santé... En effet tout est une question de fréquence d'utilisation..... L'eau de Javel même diluée à 0,5% , une fois par semaine oui ...mais tous les jours sur plein de surfaces et dans toute la maison .....c'est très irritant ! Voire même carrément dangereux ! J'ai donc opté pour une solution maison , désinfectante mais moins... [Lire la suite]
12 mai 2020

Amandes effilées

Bonjour ! Pendant le confinement , on ne sort pour acheter une bricole ...du moins quand on est responsable ! Alors pour une recette comme j'avais besoin d'amandes effilées , que je n'avais pas , mais que j'avais des amandes entières , je me suis débrouillée.. Ce n'est pas une recette mais plutôt une astuce .... Transformer des amandes entières en effilées : Farire bouillir de l'eau. Mettre des amandes entières dans un bol et verser l'eau bouillante dessus. Laisser macérer jusqu'à ce que l'eau soit moins chaude...environ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:13 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 mars 2020

Cornet feuilleté

Bonjour ! Vous connaissez ces cornets feuilletés garnis que l'on trouve chez le traiteur ? Ils sont garnis soit de préparation froide , soit de préparation à chauffer ... C'est beau et bon ! Et ..c'est tout simple à réaliser! Ma recette : 1 pâte feuilletée Thermomix Matériel : des cônes en inox ou des tubes Préparation : Abaisser la pâte feuilletée en un grand rectangle. Couper des bandes de 2 cm de large. Beurrer soigneusement les cônes et les tubes. Enrouler les bandes sur les cônes ou les tubes. Attention... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 mars 2020

Pâte feuilletée Thermomix pliage escargot

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose la pâte feuilleéte rapide de Thermomix ... Je vous l'ai déjà présentée c'est là Il s'agissait du pliage traditionnel .... Et là je vous propose le pliage en escargot ....pour les jours où vous n'avez pas envie de faire des tours ..... La recette Thermomix : Ingrédients:  150 g de farine 150 g de beurre   75 g d'eau froide 1 pincée de sel Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6. Sortir la pâte du bol , la rouler en boule et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,