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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
les basiques
7 mars 2024

Beurre de pommes au miel (Thermomix)

Beurre de pommes au miel (Thermomix)
Bonjour ! Pour tartiner sur les crêpes ou pour déguster sur les tartines du petit déjeuner , j'ai préparé ce beurre de pommes ... Délicieux et naturel .. J'en avais déjà fait un voir la recette ici Celle-ci est au miel ... La recette Pour 2 pots Ingrédients...
4 décembre 2023

Sauce au foie gras

Sauce au foie gras
Bonjour ! Afin de donner un air de fête à un rosbeef ou à un rôti de gibier , rien de plus simple ... L'accompagner d'une onctueuse sauce au foie gras.. La recette : Ingrédients : 100 g de foie gras 40 ml de porto 200 ml de crème liquide entière 1 à café...
25 mai 2023

Mayonnaise longue conservation Thermomix

Mayonnaise longue conservation Thermomix
Bonjour ! Aujourd'hui, une recette de mayonnaise à conserver 15 jours au frigo ... Oui ! en effet , en général une mayonnaise maison faite à base d'oeuf cru ne se conserve que 24 heures au frais et ce en raison du risque d'intoxication à la salmonelle...
18 avril 2023

Pâte de dattes

Pâte de dattes
Bonjour ! J'avais un paquet de dattes qui était resté et elles étaient toutes sèches . Comme chez moi pas de gaspillage , je les ai transformées en une très bonne pâte à tartiner. La recette : Ingrédients : 250 g de dattes dénoyautées 250 g d'eau Préparation...
1 mars 2023

Pâte à crêpes Thermomix

Pâte à crêpes Thermomix
Bonjour ! Il y a autant de pâtes à crêpes que de personnes qui en préparent ... Chacun ajoute sa touche personnelle... je suis pareille ... Voilà ma version... Ingrédients : 50 g de beurre 450 g de lait 450 g d'eau 400 g de farine de blé 4 œufs 1 pincée...
8 décembre 2022

Blinis au four

Blinis au four
Bonjour ! J'avais envie de blinis pour l'apéritif mais je n'avais pas la patience de les cuire à la poêle d'autant qu'ils ne seraient pas réguliers... Alors j'ai fait une recette au four. La Recette Pour environ 36 pièces selon les moules utilisés. J'ai...
27 octobre 2022

Flat bread pizza

Flat bread pizza
Bonjour ! Quand j'ai vu ce titre , ma curiosité a été éveillée... J'ai regardé et comme j'avais les ingrédients j'ai réalisé cette pâte à pizza originale et très surprenante... La recette "Cuisine AZ" Ingrédients : 240 g de farine 1/2 sachet de levure...
13 octobre 2022

Sirop de citrouille ou "pumkinspice" au Thermomix

Sirop de citrouille ou "pumkinspice" au Thermomix
Bonjour ! L'année dernière , je vous avais proposé ce sirop de citrouille ou "pumkinspice" en version traditionnelle et aujourd'hui, je vous propose la version Thermomix . D'après une recette trouvée sur le net : Ingrédients : 100 g de purée de citrouille...
12 juillet 2022

Peler les poivrons facilement

Peler les poivrons facilement
Bonjour ! J'aime beaucoup les poivrons , hélas , je ne les tolère pas trop... Pour remédier à ce désagrément , je les pèle ça les rend plus digestes .. Les méthodes : N° 1 Préchauffer le four à 200°c. Laver et épépiner les poivrons et les couper en 2...
10 juin 2022

L'astuce pour remplacer le vin blanc d'une recette

L'astuce pour remplacer le vin blanc d'une recette
Bonjour ! Aujourd'hui, une astuce bien pratique... Dans la recette , il faut un verre de vin blanc et vous n'en avez pas ....alors soit vous ouvrez une bouteille à consommer rapidement ou congeler le surplus dans des bacs à glaçons afin d'en avoir sous...
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