11 juin 2021

Poêlée poisson crevettes

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose ce plat de poisson , rapide à faire pour un résultat honorable ... Ma recette : Ingrédients : 300 g de lieu noir 200  g de grosses crevettes 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 carottes 200 ml de vin blanc 3 grosses cuillères à soupe de crème épaisse sel + poivre Préparation : Détailler les blancs de poireaux en fines rondelles ainsi que les carottes . Emincer l'oignon. Dans une sauteuse , faire fondre les lamelles de poireaux avec l'oignon dans un peu de beurre. ... [Lire la suite]

20 novembre 2020

Hachis parmentier de la mer

Bonjour ! Avec un reste de purée , j'ai préparé un repas tout simpe mais qui nous a bien régalés ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de reste de purée 440 de filet de lieu noir sel + poivre Préparation : Faire cuire le filet de lieu dans un court-bouillon et égoutter. Emietter les poisson dans une assiette. Beurrer un plat allant au four. Y mettre la moitié de la purée , saler et poivrer. Mettre le poisson émietté et terminer avec le reste de la purée. Parsemer le dessus avec des... [Lire la suite]
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04 août 2017

Terrine de lieu noir au surimi

Bonjour ! Je cuisine peu le poisson mais j'aime beaucoup les terrines de poisson .... Les faites maison , pas les industrielles !! En voici une économique car faite avec un poisson peu cher : le lieu noir.. Recette Marmiton : Pour un moule à cake 25 cm de long: Ingrédients : Pour la terrine : 1 kg de filets de lieu noir 12 batonnets de surimi 3 oeufs 200 ml de crème fraîche épaisse 1 c à soupe d'aneth sel + poivre Pour la sauce : (Ma recette ) 2  cà soupe de fromage blanc 2 c à soupe de crème fraîche... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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