mûres

Bonjour ! Les mûres de Noirmoutier ...chaque année , nous en mangeons et c'est un plaisir de les décliner en divers gâteaux et desserts !! La recette " Cuisine AZ" Pour un moule à manqué diamètre 26 cm Ingrédients : 500 g de mûres 150 g de sucre 120 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 50 ml de crème liquide 1 poignée d'amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180)° c. Faire fondre le beurre. Dans le bol du Kitchenaid, mettre les oeufs + les sucre et... [Lire la suite]

Bonjour  ! Je vous propose une tarte aux mûres pour le dessert .. A faire aussi bien avec des mûres fraîches en saison que des mûres surgelées le reste du temps ! Là en ce qui me concerne , ce sont des mûres cueillies à Noirmoutier et congelées de suite ..     La recette Cuisine AZ Pour une tarte diamètre 24 cm Ingrédients: 1 demi-dose de pâte sablée : 250 g de farine 140 g de beurre 1/2 sel 100 g de sucre en poudre 1 oeuf   120 g de ricotta  40 ml de crème liquide 120 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose une déclinaison de la traditionnelle galette frangipane avec des fruits pour un côté plus acidulé ! Et cette galette des Rois nous fera penser à Noirmoutier car c'est sur cette belle île que chaque été on cueille des mûres sauvages ... Ma recette : Pour une galette de 26 cm soit pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 100 g de crème pâtissière simplifiée 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre mou 2... [Lire la suite]

Bonjour ! Le coeur de fraisier nous ayant beaucoup plu , je l'ai décliné avec d'autres fruits ... Dans mon congélateur , j'ai retrouvé une boite de mûres cueillies à Noirmoutier.... Et voilà le résultat ..    La recette d'après la recette du coeur de fraisier: Moule marguerite Demarle + un cercle à pâtisserie de 17 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 220 g de farine   80 g de sucre glace   25 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 135 g de beurre 1 oeuf moyen Pour l'insert sablé... [Lire la suite]

Bonjour ! La rentrée est là mais pour prolonger la chaleur de l'été , rien de tel qu'un dessert aux fruits rouges ... Recette Guy Demarle:avec mon adaptation toute personnelle Moule utilisé : empreintes Lounge  voir Nomenclature pour correspondance Pour 14 pièces : Ingrédients : Base biscuitée : 120 g de spéculoos 120 g de petits -beurre 100 g de beurre Cheesecake : 300 g de coulis de fruits rouges déjà sucré   50 g de sucre 4 feuilles de gélatine 300 g de Philadelphia 125 g de fromage blanc bien... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais un pot de crème fraîche dans le frigo qui n'allait pas tarder à être périmé et je ne voulais surtout pas le laisser perdre ... Et comme j'avais besoin de petits gâteaux pour le goûter .....son utilisation a été toute trouvée ... D'après une recette marmiton: Pour 18 petits gâteaux Ingrédients : 200 ml de crème épaisse 2 oeufs 80 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 25 g d'écores d'orange confites 25 g de mûres séchées Préparation : Préparer les moules empreintes petits cakes sur... [Lire la suite]

Bonjour ! En Août à Noirmoutier, on cueille des mûres .... Alors le dessert a été tout trouvé !     Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 25 cm de diamètre Ingrédients : 300 g de mûres 150 g de sucre 150 g de farine  75 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 180 ml de lait 2 oeufs 1 sachet et demi de levure chimique 1 c à soupe de crème de mûres Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre la... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un dessert qui ravira les amateurs de chocolat et de fruits ... Recette initialement aux framboises mais je n'avais plus que des mûres dans mon congélateur et elles les ont remplacé avantageusement ! Recette Demarle : Pour 8 personnes : Moule utilisé : moule tablette de Demarle voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients: Pour le croquant chocolat: 200 g de chocolat au lait 3 c à soupe de gelée de mûres Pour la mousse au chocolat blanc et citron vert: 3 feuilles... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai encore des mûres dans mon congélateur , un souvenir des vacances à Noirmoutier .... Alors un bon dessert fruité nous y fera repenser ... Recette d'après une recette Femme Actuelle: Pour 6 personnes : Moule utilisé : moule carré de Demarle voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 250 g de farine 175 g de sucre 155 g de beurre 275 g de mûres 2 c à soupe de cassonade 1 jaune d'oeuf 2 pincées de levure chimique 1 c à soupe e Maïzena 1 pincée de sel Préparation : Version sans Thermomix : ... [Lire la suite]

Bonjour !  Il me restait de la brioche qui avait un peu  rassis et dont personne ne voulait plus .... En même temps , je vidais le congélateur en vue de le dégivrer et j'ai retrouvé une boite de mûres ramassées à Noirmoutier l'été dernier ... J'avais de quoi faire un bon dessert !   Ma recette : Ingrédients : 9 tranches de brioche maison des mûres ( environ 300 g) 200 ml de lait concentré non sucré 3 oeufs 30 g de sucre 1 pot de gelée de mûres Préparation : Mixer les oeufs + le lait concentré non... [Lire la suite]