05 février 2017

Cheesecake Blackberry

Bonjour ! Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de cheesecake ... Une envie et hop c'est fait ! Recette du livre "She's cake" by Sephora Saada Pour 6 pièces diamètre 8 cm Ingrédients : Pour les fonds : 125 g de biscuits secs  50 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake: 300 g de Philadelphia 4 petits oeufs 320 g de crème fraîche 160 g de sucre 1 c à café d'extrait de vanille 30 g de chocolat blanc Pour la chantilly : 200 g de crème liquide   15 g de sucre glace Des mûres ... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

Etoiles sablées à la confiture

Bonjour ! Pour vos goûters de Noêl , ou pour de petits cadeaux gourmands , Offrez des étoiles ! Recettes " Cuisine Actuelle Hors série Novembre Décembre 2016 " Pour environ     pièces Ingrédients : 150 g de beurre mou   85 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 300 g de farine 2 c à café d'extrait de vanille liquide confiture de mûres sucre glace Préparation : Mettre le beurre dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , équipé de la feuille et battre de façon à obtenir une pommade. Ajouter... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Charlotte litchis mûres

Bonjour ! Pour ce dimanche , je vous propose une charlotte très girly ! Ma recette : Pour une charlotte diamètre 18 cm Ingrédients : Biscuits roses 1 boite de lichis mûres 200 ml de crème liquide 3 feuilles de gélatine Pour le gélifié du dessus : 250 ml de coulis de fruits rouges 2 feuilles de gélatine Préparation : Egoutter les litchis ( 240 g ) et les mixer ( 225 ml ). Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer la moitié de la purée de litchis et y ajouter la gélatine essorée . Monter la crème... [Lire la suite]
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28 août 2016

Amandines aux mûres

Bonjour ! Après le succès des tartelettes amandines aux poires , j'ai eu envie de les décliner avec d'autres fruits histoire de voir quelle version sera la meilleure ! Alors aujourd'hui , j'ai testé les mûres ! De Noirmoutier bien sûr !!! Cueillies cet été ! !!   Ma recette  d'après la recette originale Demarle: Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de sucre semoule  75 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs  60 g de farine 125 g... [Lire la suite]
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26 juillet 2016

Coupe légère rhubarbe, mûres

Bonjour ! J'ai tellement aimé le rhubarb curd de Cooking Julia que j'ai passé toute la rhubarbe comme ça .... Et un jour où il faisait beau ....j'ai fait un dessert léger et fruité ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pot de rhubarb curd ( taille du pot : pot confiture au couvercle rouge et blanc) 6 meringues 200 g de fromage blanc 200 g de crème fraîche liquide 2 c à soupe de sucre glace des mûres Préparation : Ecraser grossièrement chaque meringue au fond de chaque coupe. Monter la crème liquide... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Clafoutis coco- mûres

Bonjour ! Août : la saison des mûres sauvages .... Nous , on adore mais attention pendant la cueillette ...ça pique , ça accroche......mais c'est si bon !!! Quant à ce dessert ...il passe tout seul ! On peut le faire avec des fruits frais ou congelés ! La recette : Pour un gâteau diamètre 24 cm Ingrédients : 400 g de mûres 5 oeufs 200 ml de lait 200 ml de lait de coco 100 ml de crème épaisse 100 g de farine 100 g de sucre Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Beurrer le moule et y disposer les mûres. ... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Gâteau magique mûre et noix de coco

Bonjour ! Sur l'île de Noirmoutier existent de très très nombreux ronciers ...et à partir de mi-Août selon le temps on y cueille de délicieuses mûres ! J'en ai rapporté et ce gâteau nous a fait rester un peu en vacances .... J'en ai congelé , je pourrais le refaire cet hiver !! Recette du livre "100 recettes de gâteaux magiques" éditions Hachette cuisine Pour un gâteau 20x 20 : j'ai utilisé le moule tablette Demarle Ingrédients : 200 g de mûres 125 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre semoule 115 g de farine  50 g... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Coulis de mûres ( Thermomix)

Bonjour ! Quelques mûres et envie de pouvoir faire un dessert avec cet hiver ...alors ce coulis est l'idéal ... Réalisé d'une part à la casserole et d'autre part au Thermomix ... Pourquoi pas fait entièrement dans le Thermomix ? Tout simplement parce malgré la puissance de mixage , il reste de impuretés de pépins et , j'avoue je déteste ça !!! Ma recette : Ingrédients : 335 g de mûres   60 g de sucre 1 c à soupe de jus de citron Préparation : Mettre les mûres dans une casserole avec 100 g d'eau et porter à... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Panna Cotta mûres framboises

Bonjour ! Pour en finir avec les mûres , voici l'utilisation du coulis de mûres précédemment fait ...la recette est  là ! Un dessert vite fait , léger ... Recette Gloria pour la panna cotta Pour 4 coupes : 1 boite 410 g de lait concentré non sucré demi-écrémé 50 g de sucre 2 feuilles de gélatine 1 c à soupe de sirop de vanille Thiercelin Ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Porter à ébullition le lait concentré non sucré + le sucre + le sirop de vanille .   Ajouter la gélatine , bien mélanger. ... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Coulis de mûres

Bonjour ! Pour en finir avec les diverses utilisations des mûres ....le coulis . J'avais déjà préparé du jus de mûres et il m'en restait .. J'ai donc préparé ce coulis tout simple car en fait , il ne restait plus qu'à le sucrer .. J'ai fait avec mon Thermomix mais une casserole allait aussi bien mais au moins là , j'avais les mains libres ! La recette : inspiration Thermomix Ingrédients : 180 g de jus de mûres 35 g de miel 30 g de sucre 1 c à café de jus de citron Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:21 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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