22 septembre 2019

Crousty fondant aux mûres

Bonjour ! En Août à Noirmoutier, on cueille des mûres .... Alors le dessert a été tout trouvé !     Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 25 cm de diamètre Ingrédients : 300 g de mûres 150 g de sucre 150 g de farine  75 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 180 ml de lait 2 oeufs 1 sachet et demi de levure chimique 1 c à soupe de crème de mûres Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre la... [Lire la suite]
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08 septembre 2019

Délice mûres chocolat blanc et citron vert

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un dessert qui ravira les amateurs de chocolat et de fruits ... Recette initialement aux framboises mais je n'avais plus que des mûres dans mon congélateur et elles les ont remplacé avantageusement ! Recette Demarle : Pour 8 personnes : Moule utilisé : moule tablette de Demarle voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients: Pour le croquant chocolat: 200 g de chocolat au lait 3 c à soupe de gelée de mûres Pour la mousse au chocolat blanc et citron vert: 3 feuilles... [Lire la suite]
03 mars 2019

Crumble aux mûres (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'ai encore des mûres dans mon congélateur , un souvenir des vacances à Noirmoutier .... Alors un bon dessert fruité nous y fera repenser ... Recette d'après une recette Femme Actuelle: Pour 6 personnes : Moule utilisé : moule carré de Demarle voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 250 g de farine 175 g de sucre 155 g de beurre 275 g de mûres 2 c à soupe de cassonade 1 jaune d'oeuf 2 pincées de levure chimique 1 c à soupe e Maïzena 1 pincée de sel Préparation : Version sans Thermomix : ... [Lire la suite]
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28 octobre 2018

Croque cake à la mûre

Bonjour !  Il me restait de la brioche qui avait un peu  rassis et dont personne ne voulait plus .... En même temps , je vidais le congélateur en vue de le dégivrer et j'ai retrouvé une boite de mûres ramassées à Noirmoutier l'été dernier ... J'avais de quoi faire un bon dessert !   Ma recette : Ingrédients : 9 tranches de brioche maison des mûres ( environ 300 g) 200 ml de lait concentré non sucré 3 oeufs 30 g de sucre 1 pot de gelée de mûres Préparation : Mixer les oeufs + le lait concentré non... [Lire la suite]
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14 octobre 2018

Gâteau léger pommes framboises, mûres

Bonjour ! Je vous propose un dessert fruité léger et très très bon .... Sur la recette d'origine , il est aux pommes et myrtilles mais comme j'ai des framboises et des mûres au congélateur , j'ai préféré remplacer .... D'après une recette Femme Actuelle: Pour un moule à cake 30 cm : voir nomenclature Demarle Ingrédients : 800 g de pommes Golden des framboises et des mûres ou tout simplement une confiture 100 g de farine  40 g de sucre  50 g de beurre 2 oeufs 100 ml de lait  40 g de cassonade ... [Lire la suite]
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30 août 2018

Tiramisu mûres

Bonjour ! Sur l'île de Noirmoutier, d'innombrables mûriers sauvages séparent les champs des marais... On en trouve sur le bord des chemins , le long des pistes cyclables .... Attention , ne pas cueillir les mûres situées au ras du sol , privilégier celles en hauteur ... Et du coup pendant l'été les desserts sont tout trouvés ! Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 cookies coulis de mûres Thermomix 500 g de  mûres 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer un coulis de mûres... [Lire la suite]
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17 septembre 2017

Tarte pommes mûres

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte facile à faire et si croustillante !! C'était un des desserts de vacances , mûres et pommes à portée de main .... Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : de la compote de pommes des pommes des mûres 50 g de sucre Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6. Sortir la pâte du... [Lire la suite]
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03 septembre 2017

Gâteau avocats mûres ( sans gluten ) (Thermomix ou pas )

Bonjour ! En lisant le titre , peut-être avez-vous pensé ...tiens ! elle a fait une faute ! Et ensuite , un gâteau aux avocats ! elle déraille Christalie ! Mais non , pas de cable rompu , ni de faute... Juste une association au final sympathique ! Et pourquoi ? encore une fois parce que je gère mal les avocats ! Je les achète il sont trop durs et d'un seul coup , ils sont rop mous ! et j'aime pas quand c'est tout mou !!! Donc j'ai cherché une recette pour les utiliser cuits .... Recette inspirée de Sweet kwisine: Pour le... [Lire la suite]
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05 février 2017

Cheesecake Blackberry

Bonjour ! Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de cheesecake ... Une envie et hop c'est fait ! Recette du livre "She's cake" by Sephora Saada Pour 6 pièces diamètre 8 cm Ingrédients : Pour les fonds : 125 g de biscuits secs  50 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake: 300 g de Philadelphia 4 petits oeufs 320 g de crème fraîche 160 g de sucre 1 c à café d'extrait de vanille 30 g de chocolat blanc Pour la chantilly : 200 g de crème liquide   15 g de sucre glace Des mûres ... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

Etoiles sablées à la confiture

Bonjour ! Pour vos goûters de Noêl , ou pour de petits cadeaux gourmands , Offrez des étoiles ! Recettes " Cuisine Actuelle Hors série Novembre Décembre 2016 " Pour environ   30  pièces Ingrédients : 150 g de beurre mou   85 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 300 g de farine 2 c à café d'extrait de vanille liquide confiture de mûres sucre glace Préparation : Mettre le beurre dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , équipé de la feuille et battre de façon à obtenir une pommade. Ajouter les... [Lire la suite]
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