30 novembre 2022

Crème à la banane (Thermomix)

Bonjour ! Avec quelques bananes tigrées dont plus personne ne veut , j'ai fait une crème dessert ... Inspirée de la recette habituellement faite à la vanille .. Crème dessert vanille La recette : Pour 5 pots Ingrédients : 3 bananes bien mûres le jus d'1/2 citron   50 g de sucre   25 g de Maïzena 300 g de lait 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 10 mn / 100°c / Vit 3. Ajouter la crème épaisse et régler encore 2 mn / 100°c /... [Lire la suite]
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18 octobre 2022

Blanquette de poulet

Bonjour ! C'est l'automne et le retour des plats mijotés c'est  bien réconfortant ... Ma recette : Ingrédients : 6 morceaux de poulet 2 blancs de poireaux 5 grosses carottes 1 gros oignon quelques champignons frais 250 ml de vin blanc sec 700 ml d'eau 1 feuille de laurier 3 clous de girofle sel + poivre Pour la sauce : 40 g de Maïzena 500 ml du bouillon de cuisson sel + poivre 60 g de crème liquide Préparation : Peler et nettoyer les légumes. Piquer les oignons avec les clous de girofle. Dans un... [Lire la suite]
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01 septembre 2022

Crème dessert truffes chocolat aux éclats d'oranges (Thermomix)

Bonjour ! Il me restait des truffes au chocolat aux éclats d'orange , je les ai transformées en une délicieuse crème dessert .. Vite faite avec le Thermomix ...   Ma recette: Pour 6 portions : Ingrédients : 150 g de truffes au chocolat aux éclats d'orange   25 g de Maïzena 500 ml de lait 2 c à soupe de crème épaisse Préparation : Mettre les truffes au chocolat aux éclats d'orange dans le bol du Thermomix avec la Maïzena et mixer 5 sec / Vit 7. A jouter le lait et régler 10 mn / 100°c / Vit 2 sans le... [Lire la suite]
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24 juillet 2022

Soupe de cerises

Bonjour ! J'ai une recette de soupe aux cerises que je fais très régulièrement avec du vin rosé . Cliquer sur le lien ci-après pour y accéder : Soupe aux cerises Et là , je vous propose une soupe sans vin mais tout aussi délicieuse! La recette : Ingrédients : 1 kg 600 de cerises dénoyautées 200 ml d'eau 1 c à soupe de jus de citron 150 g de sucre 2 c à soupe de Maïzena 1 c à café de cardamome en poudre Préparation : Mettre les cerises dénoyautées dans un grand faitout. Arroser de jus de citron. Mélanger le sucre +... [Lire la suite]
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16 mai 2022

Rôti de chevreuil à la moutarde (Cookéo)

Bonjour ! Pour moi , le rosbeef , tout comme les rôtis de gibier , c'était cuisson au four .... Alors imaginer qu'on puisse faire cuire ce type de viande au Cookéo en express ...c'était incongru.. Alors du coup , j'ai essayé .....et j'en suis ravie ! La recette : pendant 3 à 4 mn.   Ingrédients : 1 rôti de chevreuil dans le filet environ 800 g 1 oignon 250 ml de vin blanc sec 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne 200 ml d'eau 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Mettre le Cookéo en mode Dorer ,... [Lire la suite]
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05 mai 2022

Crème dessert aux fruits rouges (Thermomix )

Bonjour ! Je fais souvent des crèmes desserts au chocolat , à la vanille ou encore au caramel ou autres parfums .. Voir crèmes dessert Mais là , j'avais envie d'une crème aux fruits ....et comme j'ai toujours des coulis de fruits rouges au congélateur , j'ai pris ma recette habituelle et j'ai adapté Alors voilà .... Ma recette : Pour 6 portions : Ingrédients : 250 g de coulis de fruits rouges 300 g de lait demi-écrémé   25 g de Maïzena   30 g de sucre 2 c à soupe de crème épaisse Préparation : Mettre tous... [Lire la suite]

21 mars 2022

Blanquette de veau à ma façon

Bonjour ! Je vous ai déjà présenté la recette de la blanquette de veau à l'ancienne ,et aujourd'hui je partage la recette de la blanquette comme la faisait ma maman... Toujours à la mijoteuse mais la sauce diffère... La recette de maman : Pour 4 personnes : Ingrédients : 750 g de blanquette de veau coupée en morceaux 2 blancs de poireaux 5 grosses carottes 1 gros oignon quelques choux de Bruxelles frais 250 ml de vin blanc sec 300 ml d'eau 1 feuille de laurier 3 clous de girofle sel + poivre Pour la sauce : 40... [Lire la suite]
19 mai 2021

Crème à la confiture de lait (Thermomix)

Bonjour ! Il me restait de la confiture de lait , j'en ai fait une crème. La recette : Pour 6 ramequins : Ingrédients : 500 ml de lait  demi-écrémé 200 g de confiture de lait Thermomix 20 g de Maïzena 50 g de sucre ( + pour un goût plus sucré) (je n'en ai pas mis mais c'est selon  les goûts de chacun) 2 c à soupe de crème épaisse Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + la confiture de lait + la Maïzena  et régler 10 mn / 90°c / Vit 3. A la fin de la cuisson , ajouter la crème épaisse... [Lire la suite]
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08 avril 2020

Gâteau au lait , sans beurre , ni huile

Bonjour ! Nous en sommes  notre 4 ème semaine de confinement ... Ne pas sortir , juste pour travailler ou faire des courses essentielles .... Alors quand vous ne sortez pas le bon jour .........il n'y a plus de beurre ! Alors si malgré le manque de beurre vous voulez faire un gâteau celui-là est sympa .... Bon , faut être réaliste , ce n'est pas un chef d'oeuvre non plus , ni un gâteau à servir pour épater la galerie .... Mais un petit gâteau servi tiède qui a beaucoup plu au goûter !!! Recette trouvée sur internet mais... [Lire la suite]
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24 septembre 2019

Crème Carambars (Thermomix)

Bonjour ! Je vous propose une crème simple et onctueuse au bon goût de Carambars... Toute au Thermomix mais vous pouvez aussi le faire dans une casserole avec un fouet . Ma recette : Pour 6 portions : Ingrédients : 20 Carambars 35 g de Maïzena 500 g de lait demi-écrémé 30 g de sucre ( facultatif) Préparation : Mettre les carambars au congélateur pendant 1 heure. ( Les papiers s'enlèveront plus facilement et le mixage sera plus aisé ). Les mixer dans le bol du Thermomix 10 sec / Vit 6. Ajouter le reste des... [Lire la suite]
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