macarons - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

macarons

27 décembre 2023

Macarons ganache chocolat fruits rouges

Bonjour ! Aujourd'hui, une nouvelle recette de macarons avec une ganache fruitée.. Recette personnelle, adaptée de plusieurs autres. Il est impératif de peser les blancs d'oeufs et d'adapter le poids de poudre d'amandes et de sucres. Je n'utilise le thermomix...

Posté par christalie à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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3 décembre 2023

Macarons roses chocolat blanc vanille

Bonjour ! Début de la période de Noël , on va commencer par ces jolis macarons ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de macarons et là j'avais envie d'une petite douceur.... Il y a diverses façon de faire les coques mais je fais toujours la même...

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Tags: chocolat blanc, thermomix, blancs d'oeufs, poudre d'amandes, macarons, kitchenaid, sucre glace, extrait de vanille, TM 31 TM 5 TM 6

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14 février 2023

Macarons coeurs

Bonjour ! Pour la Saint Valentin , je vous propose des macarons en forme de coeur. Recette personnelle, adaptée de plusieurs autres. Il est impératif de peser les blancs d'oeufs et d'adapter le poids de poudre d'amandes et de sucres. Je n'utilise le thermomix...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, chocolat noir, macarons, kitchenaid, sucre glace, silpat, coulis de fruits rouges, colorant

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29 décembre 2022

Sapins macarons

Bonjour ! Pour changer de la bûche , je vous propose des sapins de Noël ... En macarons et en ganache c'est un délice... La recette d'après un magazine publicitaire de magasin Pour 7 sapins Ingrédients : Pour les coques : 3 blancs d'oeufs poudre d'amandes...

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Tags: macarons, ganache chocolat blanc, thé de Noël orange cannelle

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31 mars 2021

Macaron ganache au caramel au beurre salé

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de macarons .... J'en ai eu envie ....et comme j'avais un pot de caramel au beurre salé dans le frigo, j'ai fait une garniture bien savoureuse .. Ma recette : Ingrédients : Recette de fabrication...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, mascarpone, macarons, kitchenaid, caramel beurre salé

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3 février 2021

Macarons à la noisette et au chocolat

Bonjour ! Les macarons ...on aime ! Ceux-là sont différents des traditionnels à la poudre d'amandes ... Ils sont bien sûr à tomber ! Recette Cuisine Actuelle Hors Série Décembre 2020 Pour environ 25 macarons : Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 100 g de chocolat...

Posté par christalie à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, blancs d'oeufs, macarons, kitchenaid, poudre de noisettes, chocolat à pâtisser

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18 décembre 2020

Macarons ganache citron

Bonjour ! Et pour finir sur une note acidulée ce menu de Noël : un ou plusieurs macarons ! Je teste régulièrement de nouvelles garnitures pour macarons ... Vous pouvez d'ailleurs retrouver des recettes en cliqquant sur le lien ci-après : Ganaches macarons...

Posté par christalie à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, macarons, ganache, arôme citron

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20 décembre 2019

Macarons pralinoise café

Bonjour ! Pour finir le menu de Noël : un macaron qui fait toujours plaisir ! Et comme j'aime bien les macarons , je teste souvent de nouvelles garnitures, En voici une nouvelle au bon goût de café ! La recette : Pour environ 15 macarons : Ingrédients...

Posté par christalie à 05:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, pralinoise, café soluble, ganache

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5 mai 2019

Tiramisu lemon curd

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un tiramisu fruité ! Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 meringues 12 c à soupe de lemon curd 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer le lemon curd au micro-ondes :...

Posté par christalie à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, macarons, kitchenaid, tiramisu, lemon curd, desserts

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9 janvier 2019

Macarons ganache au citron

Bonjour ! Pendant les fêtes , j'ai testé une nouvelle recette de ganache pour les macarons .... La recette : Pour environ 25 macarons : Ingrédients : Recette de fabrication des macarons : cliquer sur le lien : MACARONS 100 g de chocolat blanc 50 ml de...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, poudre d'amandes, macarons, citron, sucre glace

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