26 avril 2017

Madeleines de Lenôtre

Bonjour ! Suite de l'essai de nouvelles recettes pour les madeleines .... Cette fois-ci la recette de Lenôtre .... Qui peut tout à fait devenir la vôtre !! La recette de Lenôtre: Pour environ 25 madeleines ( selon la taille des moules ) Ingrédients: 3 oeufs 130 g de sucre   20 g de miel 150 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 5 g de levure chimique le zeste d'1/2 citron : j'ai remplacé par un trait de liqueur d'amandes Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans le bol du... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Madeleines de Commercy

Bonjour ! Suite de la série madeleines commencée il y a déjà 3 semaines , Je teste les différents recettes , aujourd'hui une recette sans repos au frais     Recette du site" Degust'thé" Sur ce site , plein de recettes pour les moules et empreintes Demarle Pour 20 madeleines : Ingrédients : 2 gros oeufs 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 130 g de sucre semoule 130 g de beurre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Préparer un beurre noisette  et le laisser refroidir. Dans le... [Lire la suite]
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05 avril 2017

Madeleines à la fève Tonka

Bonjour ! Une petite voix m'a demandé à l'heure du goûter .. "il n'y a pas de madeleines ?" EH bien non , pas aujourd'hui ! Mais du coup , je lui en ai préparé pour le lendemain ! Délicatement parfumées à la fève Tonka ! Ma recette Pour 18 grosses madeleines et 12 petites Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique  = 5,5  g 130 g de beurre doux 3 oeufs 100 g de sucre 1 fève Tonka  Préparation : Faire fondre le beurre au micro-ondes : 1 mn . Laisser refroidir. Mettre les oeufs... [Lire la suite]
29 mars 2017

Madeleines

Bonjour ! On a tous notre madeleine de Proust .....et il ya de nombreuses recettes .... Celle-ci je l'ai lue chez Bernard et je l'ai adaptée à mes envies .... A savoir que quand je lis dans une recette "80 g d'oeufs" pour moi ce n'est pas possible, Car je n'utilise que des oeufs frais , que je ne gaspille pas en en jetant une partie... Donc je suis partie de la recette de Bernard , et j'ai fait les calculs pour utiliser des oeufs entiers et ne rien gaspiller ! Et comme ce jour là, j'avais fait du lait d'amande , j'ai remplacé... [Lire la suite]
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27 janvier 2017

Minis madeleines jambon fromage

Bonjour ! C'est vendredi , je vous propose un apéritif dinatoire pour ce soir  ! Facile à faire ! De petites madeleines qui se grignotent en un clin d'oeil ! Ma recette : Pour 40 minis madeleines: Ingrédients : 2 oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 c à soupe d'huile 4 c à soupe de lait 30 g de comté 1 tranche de jambon blanc sel + poivre Préparation : Mixer le jambon + le comté en même temps . Mélanger les oeufs + l'huile+ le lait + sel + poivre + farine . Ajouter le jambon et le... [Lire la suite]
09 septembre 2016

Minis madeleines feta olives

Bonjour ! Les minis- madelaines pour l'apéro me plaisent bien , c'est pour cela que je teste diverses garnitures ! En voilà une autre qui plait bien !   Ma recette: Pour 40 minis madeleines: Ingrédients : 2 oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 c à soupe d'huile 4 c à soupe de lait 70 g de feta 70 g d'olives vertes sel + poivre Préparation : Dans le Thermomix , mettre les oeufs + l'huile+ le lait + sel + poivre + farine  et mixer 20 sec / Vit 4. Ajouter la féta + les olives et mixer de... [Lire la suite]

24 août 2016

Madeleines à la pâte d'amandes (thermomix ou pas )

Bonjour ! J'avais acheté de la pâte d'amandes toute prête (alors qu'il est facile d'en faire , voir la recette ici ) mais .....je ne m'en suis pas servie .... Alors pour ne pas la perdre  (je n''aime pas le gaspillage !) , je l'ai incorporée dans des madeleines !! Recyclage réussi !!! J'ai repris plus ou moins la recette des madeleines longues. Ma recette : Pour 36 madeleines : Ingrédients : 250 g de pâte d'amandes 200 g de farine 100 g de sucre 200 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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17 juin 2016

Minis madeleines jambon fumé (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Encore de minis madeleines pour l'apéritif ! Mais oui c'est bon et très facile à faire !   Ma recette : Pour 40 minis madeleines: Ingrédients : 2 oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 c à soupe d'huile 4 c à soupe de lait 30 g d'un mélange emmental / mozzarella 100 g de jambon fumé sel + poivre Préparation : Mixer le jambon + le mélange emmental / mozzarella  en même temps . Mélanger les oeufs + l'huile+ le lait + sel + poivre + farine :  15 sec / Vit 6 Répartir dans... [Lire la suite]
06 mai 2016

Minis madeleines chorizo comté ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! Pour un apéritif dinatoire, je vous propose de petites madeleines qui se grignotent en un clin d'oeil ! Facile à faire ! Une recette que je décline à tous les parfums !! Ma recette : Pour 40 minis madeleines: Ingrédients : 2 oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 c à soupe d'huile 4 c à soupe de lait 30 g de comté 50 g de chorizo fort ou doux sel + poivre Préparation : Mixer le chorizo + le comté en même temps , 10 sec / Vit 6. Ajouter les oeufs + l'huile+ le lait + sel + poivre +... [Lire la suite]
16 septembre 2015

Madeleines surprise

Bonjour ! Des madeleines pour le goûter ...oui mais des madeleines surprise !!!   Ma recette : Pour 18 madeleines : Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique  = 5,5  g 130 g de beurre doux 3 oeufs 110 g de sucre confiture au choix : pour moi Cerises/Rhubarbe/Vanille  Préparation : Faire fondre le beurre au micro-ondes : 1 mn . Laisser refroidir. Mettre les oeufs entiers + le sucre dans le bol du Kitchenaid ou de tout autre robot pâtissier et  faire blanchir 3 mn / Vit 8.... [Lire la suite]
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