30 décembre 2013

Magrets farcis foie gras fruits secs

Bonjour ! Bientôt le réveillon du 31 Décembre , peut-être vous manque-t'il une recette de plat principal ... Alors je vous propose aujourd'hui une recette très simple à réaliser... Ma recette : Pour 4 personnes : 2 magrets de canard 50 g de foie gras 10 figues moelleuses 10 abricots moelleux 1 kg de pommes de terre 1 oignon 150 ml de bouillon de volaille sel + poivre Préparation : Gonfler les fruits secs dans de l'eau chaude. Dégraisser les magrets en ôtant le surplus de peau sur les côtés. Saler et poivrer de... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Magrets de canard sauce au poivre

Bonjour ! J'avais de beaux magrets de canard à cuisiner ... Et une envie de sauce crémeuse et parfumée ! Des essais à faire en vue de menus festifs .....   Ma recette : Pour 4 personnes : 2 beaux magrets de canard Pour la sauce au poivre : 40 g de beurre 30 g de Maïzena ou de farine 250 ml d'eau 3 c à café de fond de veau 1 c à soupe de poivre mignonnette Préparation : Entailler le dessus des magrets en croix. Les poser dans une poêle bien chaude côté peau afin de bien les saisir. Laisser cuire 5 mn... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Salade d'épinards aux oeufs mollets et magret séché

Bonjour ! Pour ce soir , je vous propose une salade un peu différente .... Une salade d'épinards ...je n'en avais jamais mangé en salade avant et j'avoue que j'ai été bluffée ! Ma recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 200 g d'épinards frais 1 magret de canard séché 3 oeufs vinaigrette Préparation : Laver et équeuter les épinards. Les disposer dans les assiettes. Ajouter  le magret séché en tranches fines + 1 tomate cerise. Cuire les oeufs mollets  : Au Thermomix  pour moi : Casser chaque oeuf... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:28 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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10 janvier 2013

Magret de canard à l'orange et au miel

Bonjour !  Avant-hier je vous présentais la recette de la purée de patates douces .... Aujourd'hui , voilà la recette du magret de canard que j'ai servi avec ... C'était le repas des découvertes car je ne l'avais jamais faite cette recette ...alors ça allait bien avec la découverte du goût des patates douces .... Recette inspirée d'une recette" Cuisine de AZ " Selon les mangeurs 1 magret pour 2 ou 3 personnes Ingrédients : 4 magrets de canard 3 oranges 8 cuillères à soupe de miel sel + poivre Préparer les magrets :... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Rotis de magrets de canards aux abricots

Bonjour ! Le défi de Septembre nous est offert par Cokine et c'est un défi sucré salé ... J'en fait rarement , l'occasion était donc à ne pas manquer ..... Voici donc la recette de Cokine: Source Marmiton (Aline-352) pour le rôti Ingrédients : Pour les 2 rôtis: 4 magrets de canard  environ 400 g par magret 40 g de beurre  ( j'ai utilisé du planta fin demi-sel ) 20 abricots secs moelleux 2 cubes de bouillons de volaille sel + poivre moulin Préchauffer le four à 210°c. Entailler la peau des magrets en... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Salade betteraves magret fumé

Bonjour ! Voici  une  recette de salade à servir en entrée ou en plat complet selon les appétits ! Recette inspirée d'une recette du livre suivant : Ingrédients : Pour 4 personnes : 400 g de betteraves cuites découpées en dés 200 g de feta des tranches de magret de canard fumé batavia vinaigrette Découper la feta en dés. Mélanger betteraves et féta et assaissoner. Préparer la batavia et la disposer sur une assiette. Découper le magret de canard en petits morceaux et les méler à la salade. Assaisonner le... [Lire la suite]
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19 février 2011

Magret de canard séché

Bonjour !Aujourd'hui je ne partage pas de recette mais vous invite à découvrir une recette que j'ai testée avec grand bonheur !C'est une recette de Martine qui bichonne son menu :Elle vous l'explique en détails ...il n'y a qu'à suivre et être patient ! C'est ICI !Et voici la photo du mien :Je  referai cette recette car franchement c'est bien meilleur que ce qu'on achète en gms , c'est facile à faire et c'est bien moins cher !!!Merci Martine de m'avoir fait découvrir cette recette !!!
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