19 novembre 2014

Muffins au lait fermenté et aux pommes

Bonjour ! Pour tester le lait fermenté réalisé la semaine dernière j'ai fait des petits muffins aux fruits pour le goûter des enfants .... Une recette toute simple qui s'est révélée très moelleuse.. Ma recette : Pour environ 20 muffins de petites tailles Ingrédients : 275 g de farine 300 g de lait fermenté 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 90 g de beurre 1 oeuf 2 pommes Préparation : Faire fondre le beurre. Dans le bol d'un robot ( Kitchenaid pour moi ) ou dans un saladier , mettre la farine + le sucre +... [Lire la suite]

14 novembre 2014

Lait fermenté

Bonjour ! Il y a quelques temps, je recevais de fromage maison un kit camembert et aussi de quoi réaliser du lait fermenté ... J'attendais pour tester tout cela d'avoir du lait cru de ferme ... Alors voilà c'est parti pour tester !! Qu'est ce que le lait fermenté ? Selon Wikipédia :"Le lait fermenté aussi appelé lait aigre , lait caillé ou lait ribot est un produit laitier obtenu par fermentation du lait dont les levains sont vivants , actifs et abondants " Ces laits ont une action sur la flore instestinale, ils favorisent un... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Fromage Maison ...

Bonjour ! Vous avez déjà remarqué que je fais le fromage blanc maison , ainsi que des petits fromages affinés ou plus simplement du fromage ail et fines herbes ! J'en fais très régulièrement car soit je fais avec du lait entier UHT , soit avec du lait cru de ferme ce qui est encore meilleur ! Aujourd'hui, je veux remercier Nicolas du site Fromage Maison qui m'a gentiment envoyé un colis des produits proposés sur le site : J'ai donc reçu le Kit allégé camembert + les tubes de Beaugel camembert et les tubes de Beaugel Elben... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:39 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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