mangue

Bonjour ! Au coeur de l'hiver , un dessert bien fruité c'est très revigorant ! A faire soit avec des fruits frais soit comme moi avec des fruits au sirop..   Ma recette : Pour un moule carré Ingrédients : 1 boite de mangue au sirop 1 boite d'ananas au sirop Pour le crumble :  50 g de farine  50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre Préparation : Egoutter et découper en morceaux la mangue. Egoutter l'ananas et couper en morceaux. Beurrer légèrement le moule. Y disposer les... [Lire la suite]

Bonjour ! Au coeur de l'hiver , un dessert bien fruité c'est très revigorant ! Avec des fruits frais mais aussi avec des fruits en conserve.   Ma recette : Pour un moule rectangle Ingrédients : 1 mangue 3 poires fraîches ou au sirop Pour le crumble :  50 g de farine  50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre Préparation : Peler et découper en morceaux la mangue. Egoutter les poires  et  les couper en morceaux. Beurrer légèrement le moule. Y disposer les fruits. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Après Noël , c'est encore la fête mais on peut changer la bûche en un autre dessert festif ... De jolies boules par exemple ....ou plus exactement des dômes sinon l'assemblage de deux demis-sphères c'est trop gros ... Voilà donc le dessert pour le reveillon ...     Recette du magazine Thermomix et moi n° 28 Pour 6 boules Matériel : empreintes demi-sphères Demarle voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 50 g de mangue mûre 55 g de sucre en poudre 150 g de chocolat noir  à 70° de... [Lire la suite]

Bonjour ! J'achète de temps en temps le magazine Thermomix et sur celui spécial tables de fêtes , il y avait quelques recettes qui m'ont bien plu . Dont celle-ci ... Par contre j'ai pris quelques libertés avec la recette , notamment sur l'utilisation du Thermomix ... La recette : Pour 12 pièces: Empreintes Demarle demi-sphères voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : Pour les inserts à la mangue : 2 feuilles de gélatine (4 g) 50 g d'eau 50 g de sucre 300 g de mangue Pour le crémeux au fromage blanc: 3... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le nouvel an chinois , j'avais fait 2 desserts .. Voilà le deuxième .... La recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 200 ml de lait demi-écrémé 2 g d'agar-agar 60 g de sucre semoule 1 boite de mangues au sirop Préparation : Délayer l'agar-agar dans un peu de lait. Dans une casserole , mettre le lait de coco + le lait + le sucre + l'agar-agar délayé dans le lait et porter à ébullition , laisser frémir 2 mn . Verser dans des empreintes ( coeur pour moi ) et laisser refroidir puis placer au frais. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Le cheescake est un dessert que j'affectionne particulièrement .... J'en ai testé plein de recettes ... cliquez sur le lien ci-après pour en retrouver ... Cheesecake En ce moment , nous sommes en confinement alors comme j'avais une raison particulière de faire un joli dessert , j'ai utilisé mes ressources de mes placards pour ne pas avoir à sortir chercher des ingrédients .... Il me fallait du fromage frais ...je l'ai fait... Des fruits... j'avais des mangues en conserve... ainsi qu'une bouteille de pur jus de mangue ... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose une bûche de Noël facile à faire et qui change ! La pavlova ....cette délicieuse meringue aérienne accompagnée de sa crème et de fruits de saison ! Recette de Laurent Mariotte : Pour  6 peronnes : Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre semoule   20 g de sucre glace 200 ml de crème liquide entière 1 c à soupe de sucre glace 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 kaki 1 mangue 2 clémentines 1 kiwi 1 bocal de fraises au naturel Préparation : ... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais acheté des poires mais impossible de les manger crues tellement elles étaient dures , il me fallait donc les transformer .... En quoi ? En tiramisu ? Oui avec plaisir ! Ma recette : Ingrédients : 10 spéculoos ) 6 poires caramel de mangue ou caramel au beurre salé 3 oeufs  50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler les poires , les couper en dés et les poêler dans un peu de sucre et ajouter une pincée d'épices pain d'épices. Réserver. Préparer la crème au mascarpone : Séparer... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai acheté de belles mangues et j'ai eu envie d'en faire un dessert bien gourmand ... Un tiramisu ... Ma recette : Ingrédients : 10 petits-beurre citron 1 mangue 2 oeufs  50 g de sucre 250 g de mascarpone caramel de mangue Préparation : Peler la mangue et la couper en petits dés. Sucrer légèrement. Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le... [Lire la suite]

Bonjour ! Vous connaissez mon attrait pour les cheesecakes... (recettes à retrouver ICI ) Et j'avais reçu en cadeau l'excellent livre" She's cake " by Sephora Saada , 30 recettes gourmandes de cheesecakes ....(merci mon grand ! ) Alors depuis un moment je les teste les unes après les autres ..... et j'avoue que je vais bientôt toutes les avoir essayées !! Alors en voilà une nouvelle... Recette d'après "She's cake by Sephora Saada" avec quelques modifications personnelles Pour 6 personnes : Matériel : 6 cercles à entremets... [Lire la suite]