31 août 2012

Rillettes de maquereaux

Bonjour ! Dernier jour de la semaine ......le week-end arrive et avec lui peut-être des apéritifs dehors ...nous sommes fin Août mais il fait encore beau ! Encore une recette réalisée en vacances ..... Une recette à servir sur toasts à l'apéritif ou en entrée au choix ..... De bonnes rillettes faites avec du poisson frais ...un régal ! Ma recette : Ingrédients : 4 filets de maquereaux  =  450 g 1 litre d'eau 200 ml de vin blanc sec ( Gros Plant ou Muscadet ) 1 oignon 1 carotte thym , persil sel + poivre 130... [Lire la suite]