07 mai 2013

Soufflé à la mimolette

Bonjour ! Pour le dîner , j'ai fait un soufflé au fromage ... J'en fait rarement parce que les soufflés , ça n'attend pas et chez moi .....le soir il arrive souvent qu'on doive attendre ! Pour qu'il ait une couleur gaie , je l'ai fait à la mimolette ! Ma recette : Pour 4 personnes : J'ai fait 8 ramequins. Ingrédients : 100 g de mimolette 4 blancs d'oeufs 2 jaunes d'oeufs 150 ml de lait 20 g de farine 20 g de beurre muscade en poudre sel + poivre Préparation : Mixer la mimolette . Réserver. Dans le bol du... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

10 novembre 2011

Méli mélo d'automne

Bonjour ! Hier, un jour je me suis posée ....c'est rare et j'ai feuilleté de vieux magazines de cuisine ...!!!! Et voilà j'ai trouvé l'idée légère pour le dîner ! Une salade composée ..... Recette inspirée d'une recette de Maxi Cuisine: Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 batavia 1 magret de canard séché 2 pommes 150 g de mimolette 50 g de cerneaux de noix 2 c à soupe d'huile de tournesol 2 c à soupe d'eau 1 c à soupe d'huile de noix 1 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à café de moutarde sel + poivre Préparer... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 septembre 2011

Cake jambon mimolette

Bonjour ! Un soir de grisaille.... Que manger ? Vite un tour de frigo ....des oeufs , de la mimolette , du jambon blanc , un fond de pot de crème .... voilà de quoi préparer un cake moelleux ... à cuire soit dans des empreintes et au four, soit dans le pie&co ..... Recette personnelle : Pour 6  cakes Ingrédients : 130 g de jambon blanc 130 g de mimolette 70 g de crème fraîche épaisse 80 g de lait demi-écrémé 60 g de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 bouquet de persil sel + poivre Mettre le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:48 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 juillet 2010

Quiches : comté ou gruyère ou mimolette

Pour un apéritif dinatoire , pour un dîner , accompagnée d'une salade , la quiche est un basique qui se décline avec bonheur avec tous les fromages .. Pour un apéritif , la servir bien froide découpée en carrés...l'été ...et tièdie l"hiver ...... Pour un dîner , la servir chaude....... J'ai déjà essayé de servir une quiche découpée en carrés chaude à l'apéritif ...mais j'ai toujours été déçue car cela se tient moins bien...et tout compte fait , froid c'est très bon ! Ensuite on peut aussi la préparer en mini-quiche mais là je... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 juillet 2010

Salade Italienne

Ayant une fête de prévue samedi dernier , un nombre d'invités aléatoire ( ah ces jeunes !!) , il fallait prévoir large , simple et rapide..... Une idée de salade composée à servir en repas complet ou en complément avec un barbecue. C'est une salade que je fais souvent en variant certains ingrédients. Je vous en livre ma dernière version ... Pour environ 10 à 15 personnes : 500 g de pâtes ( torsades , fusilli , coudes etc...) 10 saucisses de Strasbourg 1 boite 4/4 de macedoine de légumes 1 poivron vert ou rouge coupé en dés ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 juin 2010

Salade César à la façon Christalie

pour 4 personnes : - 2 escalopes de poulet - 1 salade batavia, laitue ou romaine - 4 oeufs - 4 pommes de terre - un mélange râpé de gruyère+ mimolette pour la sauce à ma façon : - 1 yaourt nature - 1 grosse cuillère à café de moutarde - 2 grosses cuillère à café de vinaigre de vin - 3 grosses cuillères à café d'huile d'arachide - sel + poivre - fines herbes Dans le bol du TM, mettre 500 g d'eau . Dans le panier, mettre les oeufs ,les pommes de terre lavées mais non pelées, dans le Varoma, mettre les escalopes de poulet salées et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,