13 décembre 2020

Bûche tiramisu à la fraise

Bonjour ! Noël sans bûche c'est pas Noël ! Alors en voilà une jolie fruitée ! Et là , vous allez me dire : Christalie ? des fraises à Noël ? Sérieusement ? Ce n'est pas la saison ! Et vous aurez raison , ce n'est pas la saison !! Mais comme vous savez que je cuisine de saison ...il y a une astuce ! Je l'ai faite avec un coulis réalisé au printemps avec de belles fraises bien parfumées et conservé au congélateur !! Recette d'après une recette Demarle: Pour le moule à bûche Demarle : voir Nomenclature Demarle pour... [Lire la suite]
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06 décembre 2020

Bûche spéculoos pommes

Bonjour ! Voilà donc le dessert phare du mois de Décembre qui revient ! En effet , pas de Noël sans bûche , quelle soit glacée , pâtissière , légère .... Il faut une bûche ! En voici une avec un fruit de saison : la pomme .. Recette Demarle: Pour le moule à bûche Demarle : 1400 ml de contenance voir Nomenclature Demarle pour correspondance Toile décor Laponie Ingrédients : Pour la gelée de pommes : 1 feuille et demi  de gélatine 60 g de sucre 50 g d'eau 1 petite pomme Golden ( pour moi) Pour le biscuit... [Lire la suite]
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22 décembre 2019

Bûche au chocolat blanc , fraises, citron

Bonjour ! Un jolie bûche blanche et rouge ça vous irait ? Alors celle-ci est pour vous ! Recette inspirée d'une recette Demarle : Pour un moule à bûche de 28 cm de long soit 8 à 10 personnes selon les appétits: Ingrédients : Pour la dacquoise coco :  3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 20 g de sucre 40 g de noix de coco 40 g de poudre d'amandes 30 g de farine 75 g de sucre glace Pour l'insert à la fraise: 1 feuille de gélatine 80 g de purée de fraises sucrée 1 blanc d'oeuf 15 g de sucre 40 g de mascarpone ... [Lire la suite]
15 décembre 2019

Bûche au caramel et aux noix

Bonjour ! Pour Noël , vous pouvez acheter une bûche glacée ,ou pâtissière ou vous pouvez aussi la faire vous-même.... Celle-ci se fait sur plusieurs jours si vous voulez comme ça pas de panique et comme elle doit passer par le congélateur , elle se fait à l'avance ! La recette de "La ptite cuisine de Pauline" J'ai adapté au Thermomix certaines parties.. Ingrédients : Pour l'insert crémeux aux noix: 200 ml de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre de roux 1 c à café d'agar-agar (2 g ) ou 3 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Bûche parfait glacé croustillant à la banane

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de dessert glacé .. C'est bientôt Noël , alors une bûche ... Léger pour une fin de repas copieux !   Recette Julie Andrieu Pour 8 personnes : Matériel : une gouttière à bûches ou le moule silicone à bûches Demarle Ingrédients : Pour le parfait: 2 bananes bien mûres 300 ml de crème liquide entière 50 g de vergeoise blonde 1 étoile de Badiane 1 clou de girofle 1 grain de poivre de Jamaïque pas mis je n'avais pas 10 g de sucre vanillé 3 blancs d'oeufs 120 g de spéculoos ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:12 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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